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제[9]회 바리스타시험 문 .답 2009.12.01해당카페글 미리보기
커피를 만들기 위한 작업 이다. -같은 품종이라도 로스팅의 강약 정도가 다른 것들을 배합하는 경우도 있다. -커피의 품질을 일정하게 유지할 수 있다는 장점이 있다. ① Cupping ② Blending ③ Flavor ④ Froth 36. 커피생두에 함유된 유리 아미노산에...
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10회 바리스타시혐 문 .답 2010.05.09해당카페글 미리보기
아라비카 종이 로부스타 종보다 강하다. (다) 쓴맛은 카페인, 트리고 넬린 카페익산, 퀴닉산등에 기인한다. (라) 쓴맛은 라이트, 시나몬일 때 가장 강하다. ① (가), (나) ② (가), (라) ③ (나), (다) ④ (다), (라) 37. 커피 신맛의 주성분은? ② ①...
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2010년 시행 제12회 바리스타(2급) 필기시험 2010.08.16해당카페글 미리보기
아라비카 종이 로부스타 종보다 길다. ③ 커피체리는 과육, 점액질, 파치먼트, 은피, 생두의 구조로 이루어져 있다. ④ 일반적으로 정상적인 체리 안에는 생두가 2개 들어 있다. 3. 다음 중 커피 품종이 서로 잘못 연결된 것은 어느 것인가? ③ ① 티피카...
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필독---2008년 10월 전문가반가격표(확정) 2008.05.17해당카페글 미리보기
방향제 만들기 재료 카라기난 젤화제 35,000 23,000 카라기난 응고제 35,000 23,000 solubilizer 40,000 28,000 품목 지 점 품목 지점 소프트몰드 2,800 종이관비누지관(소) 1,210 원형몰드 1k 25,000 종이관비누지관 1,340 진분홍실리콘 3kg 31,000...
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(10/17)전문가반 가격 변경하여 올려드립니다. 참고하세요~ 2008.06.04해당카페글 미리보기
방향제 만들기 재료 카라기난 젤화제 35,000 23,000 카라기난 응고제 35,000 23,000 solubilizer 40,000 28,000 품목 지 점 품목 지점 소프트몰드 2,800 종이관비누지관(소) 1,210 원형몰드 1k 25,000 종이관비누지관 1,340 진분홍실리콘 3kg 31,000...
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꽃꽂이 용어 2008.12.04해당카페글 미리보기
플라 컵(fla cup) 플라스틱제 꽃받침으로 피더 플라워할 때에 쓰인다. 플러피(fluffy) 피더 플라워를 만들 때 털의 가장자리를 부풀려서 부드럽게 만든 것 플레미시(flemish) 끈임없이 다양한 꽃과 잎 그리고 신선한 과일이나 야채들이 밀집한 덩어리...
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신혼 분위기 업하는 아트 조명 2007.02.07해당카페글 미리보기
만든다. 종이를 접기 전, 원하는 간격으로 연필을 이용해 줄을 긋고 앞뒤로 한 번씩 번갈아가며 접는 것이 요령. 원하는 크기...위쪽으로 모아주기만 하면 된다. 셋 I 홑겹 헝겊 가방으로 만들기 옷가게나 사은품으로 받은 홑겹 헝겊 가방을 활용해 빛을...
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다시 쓴다! 바꿔 쓴다! 리폼 프로젝트 2006.10.20해당카페글 미리보기
부분을 옷걸이처럼 구부려 작은 컵이나 거품기 등의 주방 소품을 걸어 둘 수 있도록 했다. 주방이 아니라면 현관에 두고 키홀더로 사용해도 좋겠다. 2_ 귀고리 장식을 더한 엽서 만들기 친구에게 전하는 엽서를 손수 만들고 싶다면 유행이 지난 자그마한...
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다시쓴다! 바꿔쓴다 ! 리폼 프로젝트 2007.08.21해당카페글 미리보기
부분을 옷걸이처럼 구부려 작은 컵이나 거품기 등의 주방 소품을 걸어 둘 수 있도록 했다. 주방이 아니라면 현관에 두고 키홀더로 사용해도 좋겠다. 2_ 귀고리 장식을 더한 엽서 만들기 친구에게 전하는 엽서를 손수 만들고 싶다면 유행이 지난 자그마한...
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+다시 쓴다! 바꿔 쓴다! 리폼 프로젝트 2007.04.21해당카페글 미리보기
부분을 옷걸이처럼 구부려 작은 컵이나 거품기 등의 주방 소품을 걸어 둘 수 있도록 했다. 주방이 아니라면 현관에 두고 키홀더로 사용해도 좋겠다. 2_ 귀고리 장식을 더한 엽서 만들기 친구에게 전하는 엽서를 손수 만들고 싶다면 유행이 지난 자그마한...