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전형적인 프랑스 요리 소개 2001.08.19해당카페글 미리보기
토마토소스와 버터소스를 섞어 한번 끓인 후 끼얹어 먹는다. 전형적인 프랑스 요리 소개 양파조림을 곁들인 광어 (Blanc de Turbot a la Compote d'oignon) -------------------------------------------------------------------------------- 527...
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음식과 관련된 영어 어휘를 정리한 내용 2008.12.25해당카페글 미리보기
때도 자주 있어서 식사 및 음식과 관련된 영어 어휘를 정리한 내용* 가리비(조개) scallop 가자미(류) brill 가자미(류) turbot 가자미(류) pole flounder 가재(류) Norway lobster 가재(민물) crayfish 가지 eggplant, aubergine 간 liver 간파이(고기...
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Rebecca Oliva, (2003, March),Dressed To The Nines, 37(3),http://hotelsmag.com/0303/0303fnb.html 2003.09.01해당카페글 미리보기
D’Oro Hotel d’Angleterre Geneva Restaurant: Windows Seats: 70 Covers: 50 House Specialties: Lobster and foie gras turbot, chopped steak The Look: Shapes are the element of surprise at Windows. The type of dish determines the shape and...
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By Rebecca Oliva (2002 , oct) A Second Helping 36,10 http://www.hotelsmag.com/1002/1002fnb.html 2004.04.11해당카페글 미리보기
Joigny, Burgandy, France Restaurant: La Côte Saint-Jacques Seats: 80 Covers: 32 House Specialties: Array of oysters; turbot in crest soft puree of leeks and green peas, emulsion of bitter almond milk; farm-raised pigeon in snap peas...
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By Rebecca Oliva (2002 , oct) A Second Helping 36,10 http://www.hotelsmag.com/1002/1002fnb.html 2004.04.17해당카페글 미리보기
Joigny, Burgandy, France Restaurant: La Côte Saint-Jacques Seats: 80 Covers: 32 House Specialties: Array of oysters; turbot in crest soft puree of leeks and green peas, emulsion of bitter almond milk; farm-raised pigeon in snap peas...
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프랑스 요리-1 2002.10.22해당카페글 미리보기
것을 식혀 마무리한다. 마리네 타르타르 Marine Tartare 프랑스 요리-8 -------------------- 광어의 마리네, 작은야채 곁들임 Turbot Marine’ aux Petits Le’gumes - 재료(4인분) - 광어………………5쪽(200~300g) / 레몬 …………………………1 개...
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[광어] 광어로 만드는 서양요리 2003.11.05해당카페글 미리보기
mornay 프:filets sole monay) 응용 어패류 요리 1. 양파조림을 곁들인 광어 (영:halibut with onion compote 프:blance de turbot a la compote d'oignon) 2. 향신료 포도주 소스와 토마토를 이용한 광어요리 (영:fillets of halibut with tomatoes and...
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Tongue Twister.....담아온 글^^ 2010.05.18해당카페글 미리보기
you've never felt before. 173 Silly sheep weep and sleep. 174 Truly rural, truly rural, truly rural, ... 175 A turbot's not a burbot, for a turbot's a butt, but a burbot's not. 176 I know a boy named Tate who dined with his girl at eight...
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-▷ 조리용어 . 몇가지더.!! 2002.11.03해당카페글 미리보기
적도미 Sardin(사르댕) - Sardine : 정어리 Saumon(소몽) - Salmon : 연어 Sole(솔) - Sale ; 혀넙치 Thon(똥) - Tuna-Fish : 다랑어, 참치 Turbot(뛰르보) - Turbot : 유럽산 가자미 Tripang(뜨리빵) - Sea-Cucumber : 해삼 Truite(뜨리뜨) - Trout : 송어
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조리용어~ 영어, 이태리, 프랑스어, 일어, 한국어 순으로~ 2004.11.03해당카페글 미리보기
ikka 오징어 37 sword fish spada 황새치 38 trout trota truite masu 송어 39 tuna tonno thon maguro 참치 40 turbot rombo turbot hirame 광어 41 turtle tartaruga tortue game 거북이 42 white bait bianchetti blanchaille 뱅어 4. MEAT & POULTRY...