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쌍산제 2011.02.09해당카페글 미리보기
마당의 화덕도 그렇지만, 보이는가 저 수도꼭지. 나는 개인적으로 주인의 저런 실제 동선과 실질을 생각한 배치가 마음에 드는...곳이 많다. 하지만 이 집은 수돗가에서 닭잡고 털 뽑고 가마솥에 바로 넣어서 삶는 '실생활동선'이 잘 배려되어 있다. 몇...
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을지로의 맛집들 2006.03.30해당카페글 미리보기
때서 가마솥에 국물을 팔팔 끓여 자로 잰듯 칼질을 한 밀가루 반죽을 풀어 넣고 애호박이나 숭숭 썰어넣으면 그게 너무나 그리운 어머니표 칼국수의 전부였다. 그 담백한 맛을 어디서 볼 수 있을까? 바로 을지로에서 볼 수 있다. 우선 사랑방 칼국수의...
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돼지감자 차 만들기 2015.03.25해당카페글 미리보기
차 만들기] [돼지감자 차 만드는 법] [돼지감자 차의 효능] 돼지감자는 '이눌린' 성분 때문에 당뇨에 특효인 식품으로 알려져 있죠. 엉겅퀴 뿌리 등에도 많은 저칼로리 다당의 이 성분은 특히 생으로 먹을 때보다 햇볕에 말렸을 때 70~75%까지 증가한다고...
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스피아깡과 도라무깡 2016.01.06해당카페글 미리보기
화덕을 만들기 위한 것이었다. 그냥 반으로 자른 것은 가정집에서 염색을 할 때 사용하였다. 당시에는 시장에서 물감을 사와서 천이나 옷을 직접 염색하였다. 도라무통 가게 당시는 시골뿐만 아니라 도시지역 주막(酒幕)에서도 나무로 만든 식탁은 거의...
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[냉하상] 천지웅패풍(2권) 10. 혈사랑(血死郞) 2018.02.28해당카페글 미리보기
음식을 만들기 시작했다. 타닥탁! 화덕에서 나무가 타며 비명을 질렀다. 조그만 창문으로 푸르스름한 달빛이 흘러 들어왔다...불빛에 의해 붉게 물들었다. 그는 간간이 긴 대나무 젓가락으로 솥의 음식을 저었다. 마을 전체가 무덤이 된 것과는 관계없이...
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겨울밤 화롯불 2012.02.21해당카페글 미리보기
세기에 화덕에 열을 달구는 세탁소 인두가 등장한다 같은시기에 석탄이외의 난방시설 개발로 온수 가스 알코올 등을 이용한 인두가 등장한다 1931년 프랑스에서 최초로 칼로르라는 전기 다리미가 출현한다 전기다리미는 1891년 미국의 실리가 발명했다...
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200505 하동녹차 2박 3일 2020.05.08해당카페글 미리보기
녹차 만들기 채험장이다. 마을사람들도 사용할수 있는 그런 공동 작업장인데 외지인도 예약을 해서 사용할수 있다. 사용료는 1kg...그래서인지 조금전까지 체험을 했다고 하는데 아직 가마솥이 열이 올라있다. 차덖기 작업 시작이다. 300도로 가마솥을...
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한뼘 더 자랐어요 2021.03.01해당카페글 미리보기
딱지 만들기!! 2월4일~5일에는 신나는 겨울나라 민속캠프가 있었어요. 한밤 자는 캠프는 아니지만 이틀동안 가사리에서 신나는 시간을 보냈어요. 첫째날은 곱게 한복을 입고 만났어요. 한복을 입으니 다들 더 멋지고 예쁘네요 ^ ^ 7세 언니오빠들의 신명...
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구들과 아궁이가 있는 토담집 내손으로 짓기 2014.10.08해당카페글 미리보기
음식을 만들기 위해서 솥을 걸고 불을 때면서 그남은 열로 남방을 했으므로 순수한 남방만을 위해서 때는불은 군불이라고 했다 지금은 음식은 가스레인지에서 하니 솥을 없애고 아궁이 안에 함실을 두고 불넘기 구멍을 작게 여러개 두면 작은 구멍으로...
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불, 거꾸로 붙여왔다니까요ㅠㅠ_적정기술 워크숍 2015.04.18해당카페글 미리보기
화덕을 만들기 전 불을 피우는 실습부터. 두 가지 실습을 했다. 장작을 쌓고 하나는 아래 부분에 불을 지핀다. 익히 듣고 해온 방식이다. 새로울 것 없다. 문제는 위부분에 불을 붙이는 것이다. 위에? 그게 타? 결과는 아래 사진에 보는 바와 같다. 불을...