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닉네임을 등록했습니다. 2000.11.22해당카페글 미리보기
커피가 잘 볶아지지 않은군요. 한 동안 깨끗하고 맛있는 커피를 마시다가 요즘 커피가 잘 볶이지 않는 통에 맛없는 커피를 마시다보니 커피 맛도 잊어버릴 지경입니다. 가정용 로스터기로 볶는데도 이렇게 차이가 날 수 있는지 모르겠습니다. 기계와 사람...
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커피점 운영하는 묘인 스님 화제 2014.05.05해당카페글 미리보기
있는 로스터기를 구입, 24시간 전 볶은 커피 원두를 판다. 숙성된 원두로 커피를 내려 마셔야 제대로 된 맛을 볼 수 있다는 게 스님 설명이다. ‘조은선택’ 커피 원두는 우간다, 네팔, 페루, 동티모르 등 제3세계와 거래하는 공정무역 상품이라는 점이...
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거부할 수 없는 '악마의 유혹' 제목에 매료되어 옮겨온 경상일보 기사 옮겨왔습니다. 2012.09.13해당카페글 미리보기
불리는 거대 프랜차이즈는 제외된다. 대신 독창적인 개성으로 커피공간을 운영해 온 울산지역 바리스타들도 대거 만날 수 있다...열풍식 로스터기로 볶는 커피’ ‘가정에서 모키포트로 바리스타 되기’ ‘스페셜티 커피란 무엇인가’ 등의 주제로...
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이지로스터 참관기 - 로스팅은 계속 이어진다 2012.01.09해당카페글 미리보기
보다.... 로스터기가 Kw는 계산 안해봤다..(사실 유심히 안봤음.....ㅠ) 회전모터와 배기팬이 주 전력을 사용하니 kw가 커보이지 않는다... 보통 가정용은 20A, 30A를 사용하는데, 담에 가면 자세히 봐야 겠다.. . 아..잠시...케냐aa, 피베리를 잊고...