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톡톡 튀는 이색 와인의 세계 2007.01.29해당카페글 미리보기
와인 마체레토 : 맑고 선명한 루비색을 띠며 꽃향기, 신선한 레드베리향이 풍부하고 깔끔하면서도 강하지 않는 타닌이 적절한...샹그리아 스페인의 대표적인 와인 음료 더운 나라 스페인에서 시작된 와인 칵테일 샹그리아(Sangria). 추운 겨울 속 깜짝...
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무알콜칵테일(2) 2010.01.12해당카페글 미리보기
내년이 있으니까요!!^^;) 과일을 사용해서 만드는 칵테일들이라 더 상콤하고 신선한 맛을 느낄 수 있으실거에요오-ㅎㅎ 자 그럼...수 있는 스페인의 대표적 여름 음료입니다. 원래 레드 와인으로 만들었기 때문에 스페인어로 ‘피흘리다’는 뜻의 이름이...
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와인 맛있게 마시는 방법 2013.12.24해당카페글 미리보기
몇년전 타임지선정 세계10대 건강식품중 하나로 선정되었다. 레드 와인은 항암억제작용및 유익한 콜레스테롤을 활성화시켜 동맥...복학하여 학비를 벌기위해서 그당시 수입이 상당한 칵테일조주사(바텐다) 자격증을 따기 위해서 양주및 와인을 공부하였다...
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06.07.03 금양인터내셔널 와인 시음회 후기. 2006.07.24해당카페글 미리보기
멘사의 칵테일시그 회원 여러분 다섯분, 서광주류 조이사님께서 잠깐 들렀다 가시구, 금양의 최대리님, E&J갈로의 본사에서...빠진분 있으심 손드셔요! 암튼 어제 준비한 22병의 와인이 모자라지 않을까 싶었는데 다행히도 모자라진 않더군요. 조금...
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필기시험에도 잘나오는 칵테일 외우기 2009.03.28해당카페글 미리보기
마티니 - 올리브, 깁슨 - 칵테일어니언 달걀 흰자 - 핑크레이디,밀리언달러 달걀(흰자,노른자) - 브랜디에그넉 와인베이스...향초등을 침지시켜 12시간 정도 우러낸다) --> 포트와인이나 레드와인 Lemon peel(레몬필/레몬껍질만으로 장식) - 뉴욕,네그로니
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와인 종류 2011.10.17해당카페글 미리보기
와인의 대표적인 예로 칵테일용으로 많이 쓰인다. %추천와인 샤또 물랭 드라 로즈,샤또 페티 끄리네,크로즈 에르미따쥐[레드 와인] 도멘 뒤 마 눠프,큐베드라렌느쟌,샤또 오메인[화이트 와인] 따벨[로제 와인] 4) 당분에 의한 분류 맛은 포도즙 내 당분이...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2007.04.18해당카페글 미리보기
한 칵테일이다. 재료/방법 데킬라(Tequila) - 45ml 오렌지 주스(Orange Juice) - 90ml 그레나덴 시럽(Grenadine Syrup) - 2tspl 슬라이스 오렌지(Slice Orange) - 1조각 ① 고브렛 또는 와인글라스에 얼음을 넣는다. ② 글라스에 데킬라와 오렌지 주스를...
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[책소개]좋은 와인을 선택하기 위한 와인 입문(미래지식) 2008.04.03해당카페글 미리보기
라벨 보는 방법 Part 1. 와인의 품종 화이트 와인 레드 와인 Part 2. 세계 와인의 이해 세계의 와인 산지 프랑스 이탈리아...칠레 아르헨티나 남아프리카 일본 Part 3. 와인 칵테일 와인을 사용한 칵테일 와인 관련 도구 테스팅 인데 Part 1, 2 부분만...
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봄 음식에 어울리는 와인 (와인21발췌) 2005.02.27해당카페글 미리보기
새우칵테일 새우나 가재 및 게요리와 같은 흰살생선류는 깔끔한 느낌의 화이트 와인을 적극 권장한다. 흰살 생선은 맛과 향이 정교하기에 그 맛과 향을 최대한 살릴 수 있으면서도 와인의 과실적인 향기로움이 가미된다면 더욱 훌륭한 맛을 즐길 수 있게...
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남은 와인, 재활용 아이디어 2009.09.13해당카페글 미리보기
여름 칵테일이지만 연말 파티에도 자주 등장하는 아이템이다. 만드는 방법이 간단하고 비교적 재료의 제한이 없기 때문에 만들어...레몬, 자몽 등 과일을 얇게 썰어 황설탕에 절인 후, 와인과 탄산수를 4:1 비율로 넣고 재어 냉장고에 넣어둔다. 이렇게...