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전라도 방언 2010.08.20해당카페글 미리보기
동무 수고가 많었소.) 딜이다 들이다 (어이 천 동무, 고것 일로 딜이씨요.) 땀세 때문에 (죽지 못허고 살아야 할 찔긴 목심 땀세 요리 찔져졌는갑구만이라.) 땅띔하다 알아내다. 어림짐작하다 (서울이라도 땅띔하기가 에로운디 평양이란께 더 땅띔이 안...
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잡냄새 없고 촉촉한 수육에 도전 2017.06.03해당카페글 미리보기
곁들여도 좋다. Variation2 중국풍으로 삶기 중국식 오향장육과 비슷한 방법으로 만드는 수육입니다. 이 경우 목심보다는 삼겹살로 요리해야 더 야들야들하고 맛있어요. 팔각과 정향의 향을 좋아하면 넉넉히 넣고 그렇지 않다면 한두 개 정도 넣어 향만...
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호남방언의 특성 2012.11.11해당카페글 미리보기
동무 수고가 많었소.) 딜이다 들이다 (어이 천 동무, 고것 일로 딜이씨요.) 땀세 때문에 (죽지 못허고 살아야 할 찔긴 목심 땀세 요리 찔져졌는갑구만이라.) 땅띔하다 알아내다. 어림짐작하다 (서울이라도 땅띔하기가 에로운디 평양이란께 더 땅띔이 안...
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방콕맛집-니타야 까이양(Nittaya Kai Yang), 솜땀이 예술인 맛집.태국현지인들의 맛집 2017.03.16해당카페글 미리보기
있다. 까이양(닭구이)라는 이름에서 알 수 있듯이 닭구이 요리 전문점이다. 닭구이를 기본으로 잘하며 솜땀,무양(돼지목심구이), 생선요리등을 5성급 호텔 수준의 맛과 질로 내놓는다. 요리값이 생각외로 저렴하다. 요리당 60~80밧이 보통이다. 한국...
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[묵은지 돈가스] 느끼함이 없는 묵은지 돈가스 2019.08.18해당카페글 미리보기
고기, 해산물, 채소.. 너무 러블리한 재료랍니다. 이제 얼마 안남은 묵은지.. 열심히 해묵을랍니당 ㅎㅎ -오늘의 요리법- 목심부위 돈가스용으로 한근, 묵은지 적당량(참기름 약간, 너무 시다면 요리당이나 설탕 약간 추가해주세요), 깻잎 8장, 전분가루...
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사천만의 즐겨찾기, 돼지고기 2019.01.10해당카페글 미리보기
구이로 많이 이용된다. 목심을 이용한 수육은 익힌 후 식기 전에 썰어 야채를 곁들여 먹는 것이 좋다. 자세히 나누기 목심살 응용 요리 구이, 수육 등 ● 앞다리 어깨 부위의 고기로 근육이 잘 발달되어 있고 지방이 적어 다용도로 쓰인다. 비타민 B₁이...
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비오는 날의 무의도 캠핑 2008.07.28해당카페글 미리보기
여기에 오지 않았나 싶다. 선생님도 그렇게 많이 스트레스 받으셨나요?? 점차 맛있는 냄새는 진동을 하고 캠핑요리 목록에 올릴 목심 꼬치구이요리에 몰두하고 있다 레몬을 왜 넣어야 하는지?? 토마토는 왜??? 맛있게 하려고 그러겠지 ㅋㅋㅋ 다음날 날씨...
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사투리 모음 1 / 전라도방언 2006.12.13해당카페글 미리보기
동무 수고가 많었소.) 딜이다 : 들이다 (어이 천 동무, 고것 일로 딜이씨요.) 땀세 : 때문에 (죽지 못허고 살아야 할 찔긴 목심 땀세 요리 찔져졌는갑구만이라.) 땅띔하다 : 알아내다. 어림짐작하다 (서울이라도 땅띔하기가 에로운디 평양이란께 더 땅띔이...
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(펌) 전라도, 경상도 사투리 집대성 자료 모음 - 어제 바람처럼 님과 회합하던 중, 지방 언어 되살리기 운동 얘기 나왔던 터에.. 자료구해둠(틈틈이 읽기 공부 2013.06.11해당카페글 미리보기
동무 수고가 많었소.) 딜이다 들이다 (어이 천 동무, 고것 일로 딜이씨요.) 땀세 때문에 (죽지 못허고 살아야 할 찔긴 목심 땀세 요리 찔져졌는갑구만이라.) 땅띔하다 알아내다. 어림짐작하다 (서울이라도 땅띔하기가 에로운디 평양이란께 더 땅띔이 안...
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초보도 쉽게 하는 고기만두 만들기 2010.01.05해당카페글 미리보기
고기만두가 너무 잘되어서 뿌듯합니당 ㅎㅎ 정말 만두 한번 안빚어본 사람도 빚을 수 있는 세세한 요리법 나갑니다. 고고씽~ -오늘의 요리법- 돼지고기(목심 부위, 반근), 당면 적당량(자른당면이라면 990원짜리 시판용 2/3가량 넣었어요), 무말랭이, 양파...