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버섯 2009.01.22해당카페글 미리보기
먼지가 많이 끼어 있어요. - 밑둥부분을 질겨서 음식에 넣기 적당하지 않습니다. 밑둥은 떼어내 말려뒀다가 국물을 낼 때 사용하면 육수가 더욱 맛있습니다. * 이용법: - 표고버섯은 불고기 등 요리, 전, 볶음, 죽, 튀김, 찌개, 그리고 육수낼 때 등 다양...
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표고버섯 2015.02.07해당카페글 미리보기
맛보는 요리에 생표고를 쓰면 국물의 맛이 떨어지게 된다. 이같이 국물을 낼 때는 생표고를 쓰지 않고 건표고를 쓰는데, 이는 생표고에는 없고, 건표고에만 있는 성분에 의해 깊은 맛을 내게 되기 때문이다. 생표고에는 향기성분으로서 송이의 향기성분인...
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가다랭이 넣은 버섯밥 2008.02.18해당카페글 미리보기
가다랭이 넣은 버섯밥 에콜로지 요리법 가다랭이 넣은 버섯밥 에콜로지 요리법 가다랭이 넣은 버섯밥 열 량 128kcal 조리시간...2½컵) , 살짝 말린 가다랭이 70g, 느타리버섯 100g, 생표고버섯 2장, 새송이버섯 2개, 다시마 사방 10cm 1장, 양념장(간장 2...
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버섯의 효능과 활용법 2014.01.06해당카페글 미리보기
풍부해 성장기 어린이들에게도 좋다. 햇볕에 말린 표고버섯은 생표고버섯보다 2배 정도 영양이 많은데, 특히 칼슘 흡수를 돕는...하고 골다공증을 예방한다. 느타리버섯 요리에 널리 이용되는 느타리버섯은 90% 이상이 수분이며 나머지를 단백질과 지방...
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술한잔하기 좋은 안주요리법 6가지 2012.03.16해당카페글 미리보기
안주요리법 6가지 조기조개매운탕 준비할 재 료 조기 2마리, 백합조개 8개, 배추속대 150g, 무 100g, 백일송이버섯 1/2팩, 양파 1/4개, 미나리 10줄기, 대파 1/2대, 다시마물 4컵, 고추장 1큰술 반, 고춧가루 2큰술, 소금 2/3작은술, 다진 마늘 1큰술...
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약용버섯의효능 및 활용법 2007.03.02해당카페글 미리보기
때에는 생표고 90g을 잘게 썰어 물에 달여 복용한다. (5) 머리가 아프거나 어지러울 때 표고를 술에 달여 1일 2회 복용한다. 7. 큰비단그물버섯(Suillus elegans) 1). 약용 부위 및 생태 특성 여름과 가을에 침엽수 내에서 자라며 침엽수종에서 버섯 뿌리...
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조림요리법 배워보기 2010.10.06해당카페글 미리보기
50분 생표고밤조림 난이도 : 중 조리시간 : 50분 표고버섯완자조.. 난이도 : 중 조리시간 : 50분 유부메추리알조.. 난이도 : 중 조리시간 : 1시.. 쇠고기완자꽈리.. 난이도 : 중 조리시간 : 1시.. 미트볼홍차소스.. 난이도 : 중 조리시간 : 1시.. 포피에트...
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◆ 삼겹살 요리법 ◆ 2009.03.17해당카페글 미리보기
◆ 삼겹살 요리법 ◆ 1. 양파올리브유숙성 삼겹살구이 준비할 재료 삼겹살 400g, 쌈채소(마늘, 감자, 버섯 등도 준비) 적당량, 숙성소스(올리브유·백포도주 1/2컵씩, 양파채 1/2개분, 대파 1/2대, 소금 1작은술, 후춧가루 약간) 만드는 법 1. 삼겹살은...
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삼겹살 요리법 2009.02.02해당카페글 미리보기
삼겹살 요리법 오랫동안 온 국민의 사랑을 받는 최고의 고기였지만 광우병 사태와 조류독감 파동 속에서 삼겹살의 위치는 더욱...구이 준비할 재료 삼겹살 400g, 쌈채소(마늘, 감자, 버섯 등도 준비) 적당량, 숙성소스(올리브유·백포도주 1/2컵씩, 양파채...
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체력을 보강하고 풍을 다스리는 표고버섯 2014.09.08해당카페글 미리보기
국물요리나 볶음요리 등등의 천연조미료 역활을 하여 음식의 영양과 맛을 더 좋게 해 준답니다. 표고버섯의 요리로는 참으로 많이 있답니다. 특히나 표고버섯의 고장으로 불리는 장흥에서는 장흥삼합이 유명하답니다. http://cafe.daum.net...