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외식업소 차별화 전략(식재료, 식공간, 운영방식, 콘셉트 등) 2013.04.08해당카페글 미리보기
외식창업 Part 1 식재료의 차별화 건강과 만난 외식, 틈새시장 넘어 대중화 노린다 검증되지 않은 식재료에 자극적인 맛으로 점철된 일부 외식업소에 대한 소비자들의 반감이 커지고 있는 요즘, 철저히 건강에 초점을 맞춘 외식업소들이 이목을 끌고 있다...
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대전 번개후기 2009.04.09해당카페글 미리보기
울 남편. 연구창업님(전주)과 함께 대전 번개에 참석했네요. 부지런하신 오쑤아님은 아가씨? 하고 미리 와있었고. 그 아가씨...바쁘게 음식준비에 고생 하셨습니다. 매운 고기볶음..소 곱창전골.새싹 참치 셀러드.갈비찜.직접키운 상추쌈에 구수한 된장...
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욕쟁이 할머니의 비밀 - 욕이 욕이 아니라 道가 되는 이유 2009.06.22해당카페글 미리보기
있다. 창업으로 인생의 道를 구하는 법이란 바로 이런 것을 말하는 것이다. 이런 방법이 장사의 가장 올바른 가치 창출 방식이며 자기 직업을 통해 삶의 보람을 성취하는 방식이다. 단지 먹고 살기 위한 장사를 넘어 장사를 통해 삶의 道를 깨우치는 방법...
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[유망] 아는 만큼 보이는 쓰촨성(四川省) 요식산업 시장 - 중국 요식업, 음식을 하늘로 아는 중국인의 최대 소비시장으로 각광 - 2017.06.28해당카페글 미리보기
대감소를 야기함. 이에 당시 청나라 정부의 후베이(湖北), 후난(湖南) 등 약 100만 명의 외지인들을 대상으로 쓰촨성 이주정책(湖广填四川)을 실시함. - 쓰촨성 이주정책에 따른 타지역 식문화의 전파 및 융합이 가능했으며, 서민이 즐겨먹는 간단한 요리...
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한국인이 사랑하는 오래된 한식당 100곳 / 펌 글 2014.06.20해당카페글 미리보기
한식당의 창업에서부터 현재까지의 생생한 스토리가 실려있고, 부록으로 한식당의 옛 사진과 색인이 붙어있다. 또 한식당을 시작하게 된 동기, 개점연도, 창업주, 현 경영주, 업종, 대표메뉴 및 음식특징 등 소개돼있다. 대표적인 식당으로 1904년에 문을...
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순대집을 혹시 창업준비하시는분들께~~ 2009.12.31해당카페글 미리보기
전후>2500원 돼지한마리분의곱창 2500원 간 허파 꽁짜 막창 개당 1000원 지금의가격은요? 돼지머리 12000원 순대창 키로당7000원...내리는일이 없어여 돼지값이내려도 안내리는것이 소 돼지부산물임니다 첫째는요 국내에 돼지가 없다는거하구요 둘째...
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사업의 힘!! 2007.11.01해당카페글 미리보기
노,소 누구나 즐기는 음식입니다 비단 우리나라 뿐만 아니라 바다 건너 가까운 중국,일본,베트남등 동남아 국가에서의 꼬치는 서민 먹거리의 대명사로 자리매김 해왔고 꼬치 종류 또한 수 백 가지에 달합니다. 현재 하고있는 가게에 기계 설치할 자리...