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영천 와인 투어 2013.09.06해당카페글 미리보기
사라진다니 안심하고 먹어도 된다. [왼쪽/가운데/오른쪽]포도 따기에 한창인 체험객 / 포도 따기는 가지만 잘라주면 끝! / 와인 담글 포도는 5~6송이면 충분하다. 질 좋은 포도로 만드는 나만의 와인 각자 포도를 2kg 정도 따서 직접 만들 와인의 재료로...
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'한우'와 '돼지고기' 살 때 반드시 확인해야 하는 것은?(한우 육우 젖소고기 구별법) 2019.11.29해당카페글 미리보기
구입하는 식당이나. 급식업소에서는 어 떻게 구별 할까요? 일반적으로 쇠고기를 도축하게 되면 전체 덩어리를 두개로 나눠 서 즉 이분체 상태로 만들게 됩니다. 그리고 나서 그 이분체에 도축검인을 찍게 됩니다. 한우는 빨간색, 육우는 녹색, 젖소는...
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아늑하고 합리적인 가격의 한우전문점 ' 미스터 우 '....... 2011.01.13해당카페글 미리보기
일반적인 식육식당에서 볼수있는 밑도 끝도 없이 받아드시는 자릿세(보통 일인당 3천원정도 하지요?.)도 없고 고기가격만으로 이정도면 좋다고 할수있습니다....... 130그램으로 계산을 해도 17,000원정도이니 괜찮죠..... 특히 스페셜 모듬은 상당히...
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우리의 산줄기를 찾아서 - 낙동정맥 6구간(능동산, 가지산, 상운산) 2016.05.07해당카페글 미리보기
때 안심하다가는 숨은 복병에 혼이 나는 수가 있다. 07시 33분 진달래나무 사잇길로 오르내림 끝에 삼각점(언양 450, 82년 재설)을 만난다. 이어지는 참나무숲길에는 푸른 노송 한 그루가 한결 싱그러워 보인다. 두 번의 No.10번 측량점이 슬며시 나타나는...
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100년을 이어갈 정겨움, 전국 노포 고깃집 BEST 5 2020.09.05해당카페글 미리보기
식신 나정말혼자산다): 직접 손질한 고기를 바로 식당에서 구워 먹으니 더 안심하고 먹을 수 있는 느낌이에요. 모듬 고기를 주문...배 완전 빵빵하게 잘 먹고 왔어요. 생고기 전문 식육식당에서 선보이는 쇠고기&돼지고기, 김해 대동 ‘똘똘이식당’ 출처...
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프리미엄 숙성 한우 오마카세 맛집 BEST 5 2020.11.05해당카페글 미리보기
값진식육, 청담 봉피양수려, 상봉 유정집, 서초 버드나무집, 강서 메이필드호텔낙원, 구기 한우향기, 평창 북악정, 방배 만발...생고기, 사당 삼수갑산, 삼성동 보름쇠, 송파 부농정육식당, 광화문 한육감, 하월곡동 장위동유성집, 마장동 기수네남원...
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프리미엄 돼지구이의 끝, 돼마카세 맛집 BEST 5 2021.11.24해당카페글 미리보기
장부식육식당, 순천 남흥회관, 순천 형제정육점식당, 곡성 돌실숯불회관, 목포 곰집갈비, 강진 수인관, 여수 녹원갈비, 여수 호남갈비, 진안 샘터가든, 전주 교동석갈비, 세종시 산장가든, 공주 엔학고레, 논산 태능초가집갈비, 논산 산애들애, 청주 상당...
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[김해] 배꼽빠진고기 - 거품빠진 두툼한 한우의 특별한 외식공간 2012.10.16해당카페글 미리보기
직판의 식육식당이라 유통과정의 거품을 뺀 가격이랍니다 아득한 군시절이 떠오르는 1식4찬의 식판에 쌈꺼리와 물김치를 담아 내주는군요 이것들이 모두 직접 제배한것들이랍니다 아삭한 깍뚜기 소금과 된장, 그리고 특이하게도 달짝지근한 스테이크 소스...
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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
고기를 식육하기 시작한 것은 한국 민족의 형성 초기에 해당하는 수렵채집 경제시대이며, 이때는 원시적 방법으로 쉽게 먹을 것을 구할 수 있었던 것이 조개류였습니다. 그래서 현재 그들의 생활유적지인 김해·웅기(雄基) ·북청(北靑) 등지에서 조개더미...
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숯불엔 두껍게 철판엔 얇게 구워야 맛 좋아 2013.02.27해당카페글 미리보기
❸ 안심-등심보다 더 부드럽고, 지방이 적다. 장조림, 돈가스, 꼬치구이, 탕수육. ❹ 갈비-지방이 조금 있는 편이나 감칠맛이 있다. 구이와 찜. ❺ 앞다리-다소 거칠고 색도 진한 편이지만 지방이 적다. 불고기, 찌개, 수육, 보쌈. ❻ 뒷다리-육색이 짙고...