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공양간에서 배우기 시작한 약선요리 9주차 - 닭가슴살 녹두죽 2009.03.30해당카페글 미리보기
녹두는 찬성질의 식재료로 원기회복과 신경을 안정시켜준다. 또한 몸속의 독소와 노폐물울 배출시키고 옛날에는 아이들의 해열제로도 사용되었한다. 이러한 성질때문에 녹두를 다이어트 식품으로 활용하기도 한다. 오늘은 다이어트에 좋은 닭가슴살과 녹두...
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공양간에서 배우기 시작한 약선요리 2주차 - 야채햄 샐러드 2009.01.21해당카페글 미리보기
재료 : 콩단백 슬라이드 햄12장, 무슨 약간 양파청 만들기 1, 양파는 먹기좋은 크기로 잘라준다. 2, 마늘은 편으로 잘라준다. 3, 끓는 물에 식초를 넣고 양파를 데처낸다. 4, 마늘도 대처낸다. 5, 믹서기에 양파와 마늘을 넣고 요구르트를 부어 갈아준다...
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한방 약선차 만들기 EP.3 ::: 사물탕 한방차 2024.01.11해당카페글 미리보기
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공양간에서 배우기 시작한 약선요리 5주차 - 수삼냉채 2009.02.15해당카페글 미리보기
수삼냉채 재료 수삼 2개(5년근), 대추 5알, 오이 1개, 배 1/2개, 샐러리 1/2대 소스 : 청주매실청 2큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 1큰술, 꿀 1큰술, 청주매실청 2큰술 설탕 1큰술, 녹차소금 조금, 다진마늘 1개분, 잣가루 1작은술 청주매실청 재료 청주4...
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약선요리방에서 온 청폐차 2019.04.19해당카페글 미리보기
음 ~~~~ 향이 참 좋다. 박스를 여는 순간 향이 좋아서 어서 끓여 봐야지 마음이 바쁩니다. 약선요리방 방장님께서 보내주신 청펴차 저는 생소하기만 한데 요즘같이 미세 먼지가 심할때 마시면 더없이 좋은 차라고 하는군요. 감사히 잘 먹겠습니다.
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공양간에서 배우기 시작한 약선요리 7주차 - 봄동 고등어 어탕 2010.03.23해당카페글 미리보기
재료 생고등어 1마리, 봄동 우거지 200g, 대파 1대, 양파 1/2개, 청고추 2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개 다진마늘 2큰술, 고추가루 1큰술, 국간장 1큰술, 된장 3큰술, 들깨가루 2큰술, 산초가루약간, 소금약간 약물 5컵 만들기 1, 고등어를 세척후 푹 삶아...
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Re:3회차-약선음식(약선음식의 기초 -천연캐러멜소스 ) 2016.12.08해당카페글 미리보기
간장이 들어가는 요리를 하다보면. 색이 안나와 짜증이 날때가 있다 또 윤기가 안 나서 짜증날때도 있다 그렇다고 약이되는 음식을 만들면서 색소늘 사용할수는 없는일이다 그래서 우리가 꼭 배워야 할 천연캐러멜소스
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Re:약선2기 6주차 2회 수업 현장 공개합니다 2010.07.25해당카페글 미리보기
약선2기 6주차 2회 수업 현장 공개합니다 "매운 중국식 오이김치 " 입니다 여름날 입맛을 잡아주는 데 딱인 메뉴입니다 "황기 오미 물 김치" 입니다 시원함이 여름 더위를 싹 ~~~~물리쳐줄 메뉴입니다 " 달래 해물샐러드 " 입니다 그런데 달래가 없어서...
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한방 약선차 만들기 EP.3 ::: 사물탕 한방차 2024.01.12해당카페글 미리보기
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한방 약선차 만들기 EP.3 ::: 사물탕 한방차 2024.01.18해당카페글 미리보기