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겨울에 먹을 우리집 김치 8가지 2011.09.01해당카페글 미리보기
김치랑 오이소박이 김치랑 동치미랑 담구었습니다.. 디오스 친환경 락엔락 통에 담구요^^ 저는 김치통도 투명한거는 싫어요^^ 나중에 절반이상 먹었을때 고추가루가 김치통에 온통 묻어 있으면 지저분해 보이고 요런 와인색 나는 락엔락 통이 좋습니다...
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뚱단지(돼지감자) 효능과 먹는법 2014.03.19해당카페글 미리보기
효소 담그는법 * 돼지감자를 깨끗이 씻어서 잘게 썰은 다음 황설탕과 같은 양으로 섞어서 항아리에 넣어 두고 설탕이 녹도록 저어준다. * 설탕이 천연당으로 바뀌는 기간은 100일 정도이며, 향으로 먹는 효소는 100일, ' 약성으로 먹는 것은 100일 뒤...
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김치(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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김치의 역사 2010.06.10해당카페글 미리보기
蒜法)을 기록하고 있다. 이러한 기록으로 보면 배추김치를 담그는 법은 비교적 후기에 개발되었던 것 같고, 무김장이 훨씬 먼저...않고 비교적 손쉽게 담가 먹는 것으로 나박김치 ·오이소박이 ·열무김치 ·갓김치 · 파김치 ·양배추김치 ·굴깍두기...
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종합 장아찌 담그기 2007.06.14해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법] 특별강좌 자료집을 정리한 것이다. □ 장아찌 전시목록(51종) 오징어장아찌, 해파리장아찌, 토란대장아찌...장아찌, 인삼장아찌, 고추장고추장아찌, 수박장아찌, 오이장아찌, 북어장아찌, 마늘쫑장아찌, 가지장아찌, 밤장아찌, 마른문어...
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***김치스페셜*** 2006.05.09해당카페글 미리보기
200k> ▶깍두기 - 버무리기<128k/200k> ▶배추김치 - 버무리기 <128k/200k> ** 열무 김치 ** [재 료] 열무 500g, 오이 1개, 홍고추 8개, 풋고추 2개, 쪽파 100g, 마늘 1통 , 생강 10g, 찹쌀가루 1큰술, 물 10컵, 소금 [만드는법] 1. 열무는 짧고 싱싱한 것...
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선조들의 지혜가 담긴 영양의 보고, 김치 제대로 알기 2013.02.25해당카페글 미리보기
재료와 담그는 방법이 점차 현대화되면서 이제 전 세계로 널리 알려진 유명한 음식이 되었다. Tip 재료에 따라 무궁무진하게...지역에 따라, 계절에 따라 그 특성과 환경 조건에 맞게 조리법이 발달되었고, 채소류를 비롯한 과일류, 어류, 육류, 조류 등...
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김치 이야기(종류) 2012.11.09해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
익은 깍두기어떡하나여,도와주세여!!! 달지 않은 케이크 만드는 방법 가르쳐 주세요~ 그렇게 하면 될까영?? 닭냉채 소스...법좀.... 오이소박이 담는법이 궁금해요 다른분이 답변해주세요. 오이소박이 계란삷는법 방아간이 없는데요 떡국떡 만드는 법 굴...
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손쉽게 담가 먹는 김장김치 2009.06.25해당카페글 미리보기
김치 담그는 법을 배워보자. 친정 엄마 손맛 내기 비법 ① 간편하게 담가먹는 종류별 김장김치 레시피 ▼ 백김치 ■ 준·비·재·료 배추 3통, 굵은소금 2컵, 무 1개, 배 ½개, 미나리 50g, 실고추 약간, 생강 1쪽, 마늘 1½개, 소금 적당량, 백김치국물...