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문답으로 알아보는 생활예절 2022.09.02해당카페글 미리보기
있습니다. ○ 제수 진설법을 보면 머리와 꼬리가 있는 생선등을 어떻게 놓는가에 문제가 있는 것 같습니다. 누구는 동두서미(東頭西尾)라 하고, 어떤 이는 서두동미(纖東尾)라고 합니다. 또 생선을 놓을 때 등과 배를 어느 쪽이 신위 쪽을 향하게 놓는가도...
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문답으로 알아보는 생활예절(生活禮節) 2023.09.16해당카페글 미리보기
있습니다. ○ 제수 진설법을 보면 머리와 꼬리가 있는 생선등을 어떻게 놓는가에 문제가 있는 것 같습니다. 누구는 동두서미(東頭西尾)라 하고, 어떤 이는 서두동미(纖東尾)라고 합니다. 또 생선을 놓을 때 등과 배를 어느 쪽이 신위 쪽을 향하게 놓는가도...
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제사를 지내며 2022.09.20해당카페글 미리보기
아내와 제수(弟嫂) 세 사람이 제사나 차례 때 전을 부치는데 3시간 이상을 소비했다. 완전 중노동이다. 딸은 연로한 시어른이 전...통해 흘러나온다. 시대에 따라 제사 음식 문화가 변하고 있다. 제사 음식도 전통적인 음식보다는 종류에 구애받지 않고...
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차례, 제사를 대행하는 업체 2022.09.06해당카페글 미리보기
여섯 종류, 아홉 접시만 올린 차례상을 선보였다. 성균관 측은 “차례상의 기본은 이 여섯 가지이며 여기에 육류, 생선, 떡 등을 추가할 수 있다”며 “구이 대신 포(脯)나 전을 올려도 되는데 가족이 합의해 결정하면 된다”고 밝혔다. ...' 추석 상 차림...
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카스텔라·열대과일 옥돔 등- 제주 추석 차례상 2022.09.10해당카페글 미리보기
받습니다', '제수용 카스텔라 주문 받아요!' 추석이나 설 명절이 돌아올 때면 제주에 있는 대부분의 빵집에 걸리는 안내문이다. 일반적인 직사각형 모양의 카스텔라도 아닌 2만~4만원짜리 특대형 정사각형 카스텔라를 찾는 사람들이 어찌나 많은지 명절 1...
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이 부부가 살아가는 이유 ( 8회 ) 2022.11.22해당카페글 미리보기
알아차린다. “제수씬 어디 갔어요?” 의태가 묻는다. “가긴 어딜 가겠냐? 홀몸도 아닌데 방에서 쉬고 있지.” 마침 희영이 마지막 음식을 가지고 나오면서 남편에게 아무런 말도 하지 말라는 눈짓을 한다. “진지드세요.” “어서들 오너라! 당신도 어서...
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1월29일,자연산농어회,쥐치회,4미~5미목포먹갈치,260미 알배기 참조기,쥐치,달고기,홍어,홍어회,꼬막,감태,매생이,각굴...맛있게 드 2021.01.29해당카페글 미리보기
생선종류에 따라 약간 다르지만 회를 포장할때 해동지를 기본5장 이상으로 넣는데 회에 수분이 많거나 적을수 있으며 수분이 많을경우에는 수분을 닦고 썰어드세요. (해동지가 축축해진것은 물이 들어가서 생기는게 아니고 수분입니다.) 1호- 참농어 8.5kg...
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시산제 안내 2023.02.01해당카페글 미리보기
차리는데, 이때 헷갈리곤 하는 것이 제물(제수)을 배열하는 방법이다. 제물의 종류는 각 지방마다, 또 집안마다 조금씩 다르다...어동육서(물고기는 동쪽, 뭍고기는 서쪽), 두동미서(생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽)로 외워두면 쉽다. 또한 맨 첫줄에...
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<사> 2022.10.07해당카페글 미리보기
生魚) : 생선. 생정(生庭) : 生家를 높여 부르는 말. 생조(生燥) : 한국식 한자어. 躁急한 마음을 내다. 생청(生淸) : 벌통에서 떠 낸 그대로의 꿀. 서간(西間) : 음이 ‘書簡’과 동일. 편지. 서감(暑感) : 여름감기. 여름감기에 걸리다. 서계(西階) : 당...
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오뎅 2 2022.08.24해당카페글 미리보기
연육이 안되는 육질의 생선 중 유명한 어종이 상어 종류 입니다. 상어란 종류의 생선 ? 은 그 종류도 무지 다양하고 따뜻한 해류...공동어시장 경매가격이 마리당 30만원 을 넘어 경북지방 에서 는 제수용 으로 만 사용할 뿐 일반 식재료 로 쓰기엔 부담이...