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보이차의 청차와 숙차 2014.01.14해당카페글 미리보기
보이차의 청차(靑茶)와 숙차(熟茶) ◆ 청차(靑餠, 生茶) : 쇄청모차를 찌고 눌러서 자연 상태에서 발표시켜 만든 보이차 ◆ 숙차(熟餠, 熟茶) : 쇄청모차를 미생물을 넣어 인공으로 발표시켜 만든 보이차 현대 보이차의 가공 공정 보 대엽종의 신선한 잎...
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청향(靑香)을 찾아서(청차(靑茶) 이야기) 2020.05.25해당카페글 미리보기
청차(靑茶, 우롱차)는 녹차와 홍차의 경계에 서 있는 차이다. 불발효 녹차의 신선감윤함과 강발효 홍차의 농염쾌활함을 겸비해야 하는데... 햇빛을 쬐거나 널어두어 시들린 찻잎을 흔들거나 부비거나 뒤집어서 멍을 들인 뒤에 널어두면 맑은 꽃내음(淸花香...
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6대 분류-청차 2007.10.19해당카페글 미리보기
搖靑 ) 찻잎을 가볍게 흔드는 것. 찻잎에 잔 상처를 내어 발효가 천천히 되게하고, 향이 우러나기 쉽게 해준다. 이것은 청차 특유의 공정이다. 위조 ( 萎凋 ) 찻잎을 손으로 비벼 시들려 말리는 것. 실외에서 햇볕을 쬐어 말리는 "일광위조"와 바람이 잘...
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3 가지 발효차(홍차, 황차, 청차) 2017.06.10해당카페글 미리보기
특급''고급''상급''보급' 등으로 나누며, 형색향미기(形色香味氣)를 기준 삼는다. 현실을 무시할 수는 없어... '우전' 등을 혼용한다. 왼쪽부터 홍차, 황차, 청차. 홍차는 농염하면서 깔끔하고, 황차는 매끄럽고 온화하며, 청차는 신선쾌활하다!(170610...
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3차 청차시음기 2013.04.09해당카페글 미리보기
오후 점심을 먹고 1;30분경 청차 시음을 합니다. 사람들 마다 기호가 다르고 차맛에 대한 평가도 다양합니다. 전 개인적으로 청차보단 숙차를 선호합니다. 제몸이 찬쪽이라 냉한 청차를 더 멀리 해왔습니다. 하지만 숙제이니^^ 한번 도전해 볼렵니다. D차...
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청차다예(靑茶 또는 烏龍茶 茶藝)(2/3) 2007.07.19해당카페글 미리보기
2. 다기(茶器)소개 청차(靑茶), 오룡 차의 다예(茶藝)시 준비해야 할 다구(茶具)는 다음과 같다. 다호, 다배, 다해, 다탁, 문향 배, 다지, 다우, 다하, 다불, 차시, 사시, 다건, 다건 반, 봉 다반, 다관, 개치, 호점, 우점, 하점, 관점이다. ▣ 다호(茶壺...
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아름다운 차박물관 2022.10.12해당카페글 미리보기
일요일.. 간만에 비오는 서울시내를 걷다가 들어간 곳인데요 이름은 아름다운 차 박물관.. 이곳은 꽃차, 청차, 녹차 등등의 전통차를 판매하는 곳이예요 박물관이란 이름에 걸맞게 여러종류의 차와 다기를 전시, 판매합니다 건물 가운데의 중정부분에...
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2020년 리산 오룡차 2023.03.25해당카페글 미리보기
중에 2020년 리산 오룡차를 우려주셨습니다. 리산 오룡차는 향긋하고 탕색과 맛이 깔끔한 게 눈이 번쩍 뜨이는 차였습니다. 청차가 향은 좋지만 약간 느끼하기도 해서 평소에 자주 마시지는 않았는데 리산 오룡차는 흠잡을 수 없을 정도로 정말 훌륭...
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대익/맹고/해만/하관/중차/왕샤등 보이차 창고개방 -4 (121~160번)종료 2023.05.23해당카페글 미리보기
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비채담茶이야기 - 02.문산포종(대만오룡) [청차] 2014.03.17해당카페글 미리보기
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