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함냉면 그리고 평양 냉면 2008.07.10해당카페글 미리보기
갈색이며 긴 면발을 앞니를 이용하여 끊어 먹어야 제 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 특히, 관서(평양)지방 사람들은, 냉면을 먹을 때 차가운 육수가 목을 타고 넘어가며 뱃속까지 시원한 맛을 느낄 수 있는 물냉면을 주로 즐겼다. 또한 남한에서는 회...
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세종 평양냉면 맛있는 집 봉피양 세종시점 2018.11.06해당카페글 미리보기
세종시에 들렸습니다 평양냉면하면 세종에도 서울에서 유명한 봉피양 세종시점이 있지요 봉피양의 평양냉면은 육수가 참 맛있는거 같습니다 고기육수와 동치미국물의 적절한 조화 짜지않고 느끼하지도 않고 슴슴하면서도 깔끔함이 제 입맛에 똑 떨어집니다...
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공덕역맛집-해장냉면, 살얼음냉면으로 유명한 평양냉면~을밀대 2013.07.05해당카페글 미리보기
합니다. 오늘은 평양냉면중에서도 대표적인 해장냉면으로 불리우는 을밀대랍니다. 을밀대 평양냉면의 특징은 메밀의 겉껍질까지...30도에서 급랭후 반쯤 녹여 살얼음상태로 부어주는 육수에 있답니다. 이가 시릴듯한 밍밍한 살얼음육수와 메밀의 향이 살짝...
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평양냉면 투어 제6탄 <필동면옥> 2016.07.11해당카페글 미리보기
메뉴가 눈에 띄네요~ 가격은 비싸지도 싸지도 않은~ 서울 평양냉면집의 딱 평균일듯합니다. 친절한 타이어우주님께서 사진을...겨자를 좀 넣어드시길 권합니다) 냉면 무우김치 냉면 배추김치 찬 육수를 미리 좀 청하구요~ 윤기 자르르한 식힌 제육과~ 김...
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호불호 심한 평양냉면, 다섯번만 먹어보면! [청량리맛집]평양냉면 2013.08.31해당카페글 미리보기
음식이 또 있을까요? 은은한 메밀향과 슴슴하며 뚝뚝 끊기는 부드러운 면발의 식감! 그리고 밍밍하지만 맑고 깊은 맛의 육수!! 평양냉면 매니아분들 이야기랍니다. 한편 고구마전분으로 만들어 쫄깃한 식감과 새콤, 달콤한 함흥냉면을 좋아하시는 분들은...
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평택 / 3대를 이여온 평양냉면 <고박사냉면집> 2007.06.18해당카페글 미리보기
누가 평양냉면, 전주비빔밥, 삼계탕, 칼국수, 추어탕, 해장국, 족발을 한꺼번에 메뉴에 올려서 장사를 하시면 어떨까요? . . . . . 고박사의 특징... 김치를 가지가지로 여러가지 상에 올리는것.. . . . . . 수육이 좋다는분이 있어서 시식,,, 녹두전도...
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[제기동]평양냉면(저렴하지만 제법 구색은 갖춘 평양냉면이랍니다) 2011.04.25해당카페글 미리보기
바늘로 콕콕 찌르 듯이 강합니다 물냉면 육수를 마셔 보니 육향은 강하지 않고 많이 싱겁지도 않습니다 그래도 5000원짜리 평양냉면 치고는 꽤 안정된 맛을 지니고 있습니다 세련된 육수는 아니지만 쓸데 없이 기교를 부리지 않아서 마음에 듭니다 사리는...
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무더운 여름엔 시원한 평양냉면이 먹고 싶다.. 을밀대 vs 서북면옥 / 구이맨의 맛집찾기 2010.07.16해당카페글 미리보기
때까지 이것저것.....^^ 평양식 보다는 함흥식을 워낙 좋아해서 비빔으로 주문......^^; 시원하고 개운한 육수가 일품입니다 ^^ 일행이 시킨 평양냉면에 살얼음이 없어서 아쉽습니다 ^^ 강한맛에 비빔냉면을 맛보기전에 정통 평양냉면을 맛 봤습니다...
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육수맛이 여전한 평양냉면의 본가 "의정부 평양면옥 2010.02.02해당카페글 미리보기
평양면옥을 찾았을 때는 예전 의정부 시청 근처의 한옥 집이었는데 워낙 어렸 을 때부터 좋아했었지만 육수의 감칠 맛과 메밀 향이 강한 평양냉면의 맛은 그 전에는 맛보지 못했던 그야말로 환상적인 맛이었답니다. 지금의 자리로 이사온 이후에도 일 때문...
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원내동 한마음 면옥 평양냉면과 김치비빔 수육 2008.06.11해당카페글 미리보기
주시는 육수... 조미료 맛이 덜나서 좋아요. 술 많이 먹고 담날 가서 이걸로 해장해도 죽음일듯. 주문한 순서대로 김치비빔이...그러면서 자극적이지 않습니다. 누군가가 냉면집에서 수육을 팔지 않으면 그 냉면집은 가짜다. 라고 말씀 하시던데 저도...