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함초효소 담그실때 토마토 와 함께 2013.07.09해당카페글 미리보기
함초효소를 담그실때 잘익은 토마토와 같이 담그시면 함초는 수분(액)이 많이 나오는 편이 아니므로 또 한 염분이 많기때문에 저의 경험으로 토마토가 궁합이 잘맞는것 같고요 2~3년 발효 및 숙성 시키면 맛이 아주 좋습니다
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가을단풍든 함초 효소담금 2011.09.30해당카페글 미리보기
가을단풍든 함초 너무예쁘죠... 이번에는 함초를 말려 가루를 조금 내어 볼려구요. 신토사랑님표 함초 넘 예쁘죠. 신토사랑님 함초랑 탱자랑 물물교환 했어요. 가을 함초 항상 부러웠는데 님의 덕분으로 이렇게 담금을 해보네요...ㅎㅎㅎ 지난번에 연꽃...
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함초 효소 담글려고 준비중입니다. 2012.08.06해당카페글 미리보기
함초을 깨끗손질하고 있는 울 마나님. 두버 세번 씻어서 물기을 빼내고.. 물기을 빼기위해서 건저놓은 상태입니다. 함초 효소도 담그고 말려서 분말로 사용하기 위해 부드러운 부분만 잘라내어 건조 시키고 딱닥한 뿌리부분은 효소 감으로 분리한다...
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함초보약 효소만드는 방법 2013.07.02해당카페글 미리보기
숙성을 시작한다. 이런 과정을 거처서 완성한다 도안-? 숙성된함초 건덕지를 걷어 내고원액을 다시 발효시킴 이런 과정을 거쳐...각종 미레랄을 보충하는 귀중한 효소가 된다 완성된 효소를 요그르트2컵_효소 소주잔 1컵=크라스에다 부어 잘회석해 아침...
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가을함초 효소 2010.10.09해당카페글 미리보기
약성이 계절마다 다르다는함초,,, 지인이하는 염전덕택에 이번에도 80키로채취해와 50키로 효소담고 나머지는말려서 환으로쓰려구요~~ 봄에담은것은 1차발효끝내고 2차숙성중인데 내년에 함초고추장에 도전해볼까합니다
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함초효소 2012.08.10해당카페글 미리보기
아는 동생이 신안산 야생갯벌에서 채취한 함초 20키로 보내와서 꼭 담아보고픈 함초로 효소 담았어요. 바로 씻어서 대충 물기빼고 동량의 설탕옷 입혀두었더니 조금씩 액이 나오면서 뽀글이가 이쁘게 올라오네요 저어주며 손에 뭍은것 맛보니 맛도 있구요...
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함초 효소 2006.01.05해당카페글 미리보기
구지뽕 진애글 내리다 보니 단지가 어설퍼서 함초 효소를 걸렀슴니다. 시간도 되었지만 게으른 탓으로 이제 걸럿지만 맛도 상태도 모르지만 나의 맛은 그냥 마실맛 하더군요. 꼭 필요한 분 에게 나누고 싶읍니다. 맛은 좀 짭짤합니다.
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함초 보약 효소 만드는 방법 2013.07.02해당카페글 미리보기
숙성을 시작한다. 이런 과정을 거처서 완성한다 도안-? 숙성된함초 건덕지를 걷어 내고원액을 다시 발효시킴 이런 과정을 거쳐...각종 미레랄을 보충하는 귀중한 효소가 된다 완성된 효소를 요그르트2컵_효소 소주잔 1컵=크라스에다 부어 잘회석해 아침...
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함초효소 만들기 2013.07.17해당카페글 미리보기
뙤약볕에 그늘이라곤 없는 갯벌에서 함초를 채취 해 왔어요 효소 담글려구요.. 부드러운 순은 나물해 먹고 부침게를 해 먹었는데 별미네요 고생은 엄청 했지만 먹거리는 푸짐했답니다.
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함초효소 사용 가능여부 문의 2018.08.06해당카페글 미리보기
제가 만2년전에 함초효소를 담갔어요 함초와 설탕을 1:1비율로 섞은 후 100일후 건더기와 효소액을 분리하는것이 기본인데 제가 어쩌다가 오늘에서야 건더기와 효소액을 분리 했네요 맛을 못 보겠어요ㅜ 분리후 바로 사용하는 것이 아니고 1년간 2차 숙성...