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계절버섯찌개;/연근조림 2010.10.16해당카페글 미리보기
로 밑간을 한다 -데치기 끓는 물에 손질한 버섯을 살짝 데친다 -오늘의 요리 POINT 정성이 가득~담긴 두 가지 육수로 만드는...줄 멸치다시마 육수가 비법!! -양념장 만들기 1.건표고 버섯 우린 물(1 1/2컵)과 멸치다시마 육수(1 1/2컵)를 섞는다 2.섞은...
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채소육수와 새송이버섯된장국 2014.11.21해당카페글 미리보기
무, 건표고버섯, 양배추, 대파, 당근, 통마늘 등으로 육수를 내어도 좋으며 소금과 후추만을 사용해도 충분하다. 단, 다시마는 물로 씻으면 요오드, 핵산 등 영양분이 빠져나가고 끈적끈적하므로 반드시 먼지만 털어낸 후 가위로 잘라야 한다. 다시마 가루...
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남은 나물반찬 활용하는 방법 - 표고버섯나물전 2017.12.10해당카페글 미리보기
재료 : 건표고버섯(소) 4개, 각종 나물 100g, 우리밀 200ml, 달걀 1개, 물 80ml 표고버섯양념 : 간장 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 (표고버섯은 미지근한물에 불려서 사용합니다.) 저의 모든 레시피의 1큰술은 계량스푼 15ml 1작은술은 계량스푼 5...
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< 윤숙자 요리연구가의 - 닭온반 > 2017.12.20해당카페글 미리보기
5분 정도 절이면 적당해요 - 쿡 포인트 절인 채소는 면포로 살짝 눌러 물기를 제거해야 물러지지 않아요 - 요리상식 ‘좋은 표고버섯’ 표고버섯은 갓이 안쪽으로 오므려져 있는 게 향이 좋아요 - 요리사전 ‘건표고버섯’ 표고버섯은 말리면 비타민 D...
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표고버섯 효능및 복용법 2013.11.12해당카페글 미리보기
훌륭한 요리법이라 할 수 있다. 표고를 약으로 사용할 경우엔 생것보다는 말린 것이 약효가 더 뛰어나므로 말린 표고버섯을 이용...뜨거운 물에 타서 마신다. 자궁근종 부정출혈에는 말린 표고버섯가루도 효과가 있다. 복용법 햇볕에서 잘 말린 표고버섯을...
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자연에서 얻어낸, 약이되는 음식 표고버섯 2009.09.18해당카페글 미리보기
육류요리에 곁들이면 아주 좋다. 다이어트도 하고 영양도 충분 표고버섯은 칼로리는 많지 않으면서도 허기가 지지 않아 식사조절을 하기 쉽고, 표고버섯의 색소성분인 멜라닌은 뇌 중심부에 작용하여 자율신경을 안정시켜주는 효과가 있어 다이어트와 영양...
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< 윤숙자 요리연구가의 - 닭온반 > 2017.12.20해당카페글 미리보기
5분 정도 절이면 적당해요 - 쿡 포인트 절인 채소는 면포로 살짝 눌러 물기를 제거해야 물러지지 않아요 - 요리상식 ‘좋은 표고버섯’ 표고버섯은 갓이 안쪽으로 오므려져 있는 게 향이 좋아요 - 요리사전 ‘건표고버섯’ 표고버섯은 말리면 비타민 D...
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쫄깃하고 짭쪼롬한 표고버섯 강정 2011.01.23해당카페글 미리보기
말린 표고버섯으로 만드는 간단 요리예요...^^ 표고버섯만으로 만드니 양념 외엔 특별한 재료도 필요없답니다..ㅋ 버섯류를 좋아해서 표고버섯도 늘 구비되어 있는 식재료중의 하나랍니다... 생표고버섯은 오래 보관하기 힘드니 말린 표고버섯을 준비하곤...
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Re:원목표고버섯 노지재배 태양건조 통건조버섯, 슬라이스 분말을 판매합니다 2019.12.24해당카페글 미리보기
표고버섯의 효능을 잘 설명해드렸네요 표고버섯은 요즘은 가장 많이 보편적으로 식재료로 시용하는 버섯이지요 거의 모든 요리에 잘 어울리는 표고버섯은 건강에도 아주 좋아요 많이드시고 건강하세묘 설강농원의 슬라이스건표고버섯 .오리훈제ᆞ 돼지고기...
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< 오명순 요리연구가의 - 무 새우조림과 대패삼겹살 더덕무침 > 2018.11.01해당카페글 미리보기
요리사전 ‘무 준비하기’ 무는 단맛이 강한 파란 부분을 껍질째 준비해주세요 1. 무(400g)는 한입 크기로 깍둑 썬다 - 요리사전...무는 섬유질, 디아스타아제 효소가 풍부해 소화에 도움이 돼요 2. 물(5컵)이 담긴 냄비에 깍둑 썬 무, 건표고버섯(5g)을...