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국내산 녹차 및 후발효차 추출물의 항산화 효과 / 손미예, 김성희, 남상해, 박석규, 성낙주 2015.12.16해당카페글 미리보기
3-O-gallate의 변화, 녹차의 가열 중 향기성분 변화, 반발효차인 홍차의 향기성분, 차의 정유성분에 관한 연구 등이 있다[1,10...수입된 발효차의 일부 연구가 있을 뿐이다. 따라서 본 연구에서는 항산화 효과가 있는 녹차와 미생 물 효소에 의하여 제조...
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녹차에 대해 2009.05.15해당카페글 미리보기
색깔과 향기, 맛을 좌우하는 주요성분이다. 일조량이 많을수록 타닌의 함유량이 많아져 여름이나 가을에 딴 차에 많다. 또한...늦을수록 함량이 높아지며 품종별로는 홍차, 우롱차, 녹차 순으로 함유되어 있다. 타닌은 산화가 잘되고 결정화가 어려우며...
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수제 녹차 제다 방법 2012.05.13해당카페글 미리보기
익은 향기가 나며 부드럽고 차고(茶膏)에 의한 점성이 생겨 탄력 이 있습니다. ⊙살청이 되면 꺼내서 즉시 다음 공정인 유념으로 들어 가면서 식히거나 흩뜨려 식힙니다. ♤ 살청기의 종류 ⊙가마솥 식 살청기 - 통상 쓰는 살청기로 그 모양과 재질, 크기...
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녹차의 기초상식 <기초상식, 녹차에 대한 오해> 2005.03.07해당카페글 미리보기
차의 향기가 더욱 빨리 풍기게 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 같은 시간에 저온에서 우려낸 차와 고온에서 우려낸 차를 비교해보면, 차의 주요 성분 침출량이 고온에서 거의 2배가 넘는 것으로 나타났습니다. 5) 술 마신 후 차를 마시면 좋다? 술을...
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녹차로 아름다워지는 방법!!~~ 2006.01.10해당카페글 미리보기
진한 향기를 거부하는 것으로 자연과 가까워지기 위한 채비를 마쳤다. 녹차는 오가닉이라는 개념에 무지한, 하루하루 스케줄 관리에만도 바쁜 이들에게까지 자연스럽게 스민 가장 보편적인 오가닉 아이템. 스트레스에 찌든 몸과 마음을 치유하는 힐링 케어...
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녹차와 감잎차에 대한 숨겨진 이야기 2009.03.04해당카페글 미리보기
올라갑니다. 따라서 녹차나 감잎차의 지나친 섭취는 변비를 일으킬 수 있으므로 반드시 자연요법 전문가의 진단에 따라 드시는 양을 조절해야 합니다. 반면에 녹차나 감잎차에 들어있는 카테킨은 혈전용해에 뛰어날 뿐 아니라, 가장 강력한 항산화제이므로...
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녹차가 이렇다네요 2003.05.21해당카페글 미리보기
있다. 따라서 녹차의 팩을 얼굴에 발라도 효과를 본다. 7. 차를 마시면 치매를 예방하나? 알츠하이머형 치매는 노년기에 접어들면서 발병되는 뇌변성 질환이다. 이 병은 진행성 기억장애와 기능저하를 가져온다. 차로부터 분리한 카테킨이 알츠하이머의...
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녹차 왜 좋나 2005.07.29해당카페글 미리보기
綠茶) 향기가 은은히 깃들고 있다. 혀끝에서 음미하던 녹차가 밥상에 올라오고, 화장품에도 들어간다. 속옷에도 녹색물을 들였다. 녹차가 냄새도 잡는다고 한다. 녹차 다이어트도 선보였다. 최근에는 녹차가 피부노화는 물론 암세포의 증식도 억제할 수...
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녹차 알고마시면 효과 100배^.^~~ 2005.09.25해당카페글 미리보기
차의 향기가 더욱 빨리 풍기게 되는것으로 알려져 있죠 또한 같은 시간에 저온에서 우려낸 차와 고온에서 우려낸 차를 비교해보면, 차의 주요 성분 침출량이 고온에서 거의 2배가 넘는 것으로 나타났습니다. 5) 술 마신 후 차를 마시면 좋다? 술을 마신 후...
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녹차! 알고 마셔야 효과 100배 2008.11.09해당카페글 미리보기
차의 향기가 더욱 빨리 풍기게 되는것으로 알려져 있죠 또한 같은 시간에 저온에서 우려낸 차와 고온에서 우려낸 차를 비교해보면, 차의 주요 성분 침출량이 고온에서 거의 2배가 넘는 것으로 나타났습니다. 5) 술 마신 후 차를 마시면 좋다? 술을 마신 후...