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👨🍳매실청 담그기👩🍳 2024.06.13해당카페글 미리보기
병의 아랫 부분까지 설탕이 젖어 녹기 시작하면 뚜껑을 열어서 나무 주걱으로 한번 잘 섞어준 후 냉장고에 넣습니다. 중간중간 섞지 않으면 발효되면서 병 밖으로 매실액이 터져 나올수도 있다고 해요. ✅💕100일 후 - 9월 21일이후 부터는 먹을 수 있어요...
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시원한 향과 맛이 좋은 멍게 젓갈 2024.05.13해당카페글 미리보기
재료:멍게 600g, 쪽파 4대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 굵은소금 3T 소주 3T, 다진마늘 1T, 생강가루 1/3t, 고춧가루 4T 매실액 1T, 물엿 1T, 통깨 1T 멍게는~ 씻어서~ 먹기 좋게 썬 다음~ 볼에 담고~ 굵은소금과~ 소주를 넣어~ 잘 섞어 두기~ 쪽파와 청양...
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맛과 향이 좋은 자연산 참나물 무침 2024.05.14해당카페글 미리보기
싱싱한 자연산 참나물 무침입니다. 참나물 무침 재료:데친 참나물 217g, 쪽파 3대, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T 매실액 1/2T, 소금 1/2t, 간 깨 1T, 참기름 1T 자연산 참나물 중~ 끓는 물에 분량만큼 데쳐서~ 찬물에 헹구어 건져 놓고~ 쪽파도 썰어서 준비...
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상추 김치 담그다. 2024.06.20해당카페글 미리보기
전원이 꺼져있어 얼음물도 없었다. 그래도 할 일은 맞추고 선원에 도착하니 상추를 소금에 절여 놓았다고 한다. 풀 쑤고, 매실액과 액젓과 신화당 약간, 생강가루 약간...양념에 절여논 상추를 넣고 버무렸다. 상추김치~~~~ 우ㅡ와 맛있다. 씹히는 맛이...
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[♥][*생활 건강정보및 여럿정보,꿀팁*][♥] 2024.04.12해당카페글 미리보기
적당량넣고,콩나물밥과 함께 잘 비벼주시면 영양만점(콩나물,밥)완성!!^^ ※-----a-----b-------c--[♣]--d-----e----※ ☆매실액&매실청?★? 오래 전부터 3독을 제거한다고 알려져 왔다. 3독이란? 음식물의 독, 물의 독, 핏속의 독을 일컫는다. 매실 속에...
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알멍게 바지락 해삼 홍합 생멸치 바다장어 반건조들 ~ 2024.05.29해당카페글 미리보기
게 제일 싱싱하고 그렇지 못할경우 김냉에 2~3일 안에드세요~ 아예 나중 드실것은 냉동에 두고드세요~^^ 부추를 소금과 식초 매실액으로 무쳤습니다~ 머리와 같이 보내진 뼈를 끓입니다~ 끓인국물에 양조간장 생강청 마늘 청양고추 올리고당 등으로 매콤...
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홍매실(남고,앵숙),청매실(옥영,천매,고성) 판매합니다. 2024.06.05해당카페글 미리보기
주시고 시원한곳에서 보관하세요.) 설탕이 가라앉아 녹으면 저어서 녹여주세요.(곰팡이의 원인) 설탕이 다 녹으면 매실이 매실액에 절반은 잠겨있고 절반은 떠 있습니다. 그냥 두시지 마시고 가끔씩 매실을 위아래로 뒤집어 주시면 좋습니다. (설탕이...
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코다리 강정도 하고 모란님처럼 2024.06.01해당카페글 미리보기
넣고 졸이다 마지막에 통깨 휘리릭 노각 한개 껍질 벗기고 씨빼고 납작하게 썰어서 천일염에 절여서 꼭 짜서 고추가루 매실액 식초 넣고 묻혀서 통깨로 마무리 완성한 모습은 없네요 미역 줄기 볶고 냉동실에 계신 불고기 굽고요 더덕양념구이 고추장 고추...
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아지(전갱이) 반건조가재미 바다장어 돌문어 알멍게 홍합 삶은톳 ~ 2024.06.13해당카페글 미리보기
게 제일 싱싱하고 그렇지 못할경우 김냉에 2~3일 안에드세요~ 아예 나중 드실것은 냉동에 두고드세요~^^ 부추를 소금과 식초 매실액으로 무쳤습니다~ 머리와 같이 보내진 뼈를 끓입니다~ 끓인국물에 양조간장 생강청 마늘 청양고추 올리고당 등으로 매콤...