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인도네시아만델링 2015.03.20해당카페글 미리보기
1956년완전한독립국이되었다 인도네시아는 아시아에서베트남다음으로 커피생산을많이하는나라로 유일하게습식가공으로 고품질의...커피인 코피루왁(Kopi Luwak)으로유명하다 코피루왁은 루왁이라는 사향고양이배설물의커피생두를 가공하여만든커피로 1파운...
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커피 단상(斷想)-3 2020.03.17해당카페글 미리보기
특히 베트남에서 가장 많이 생산되고 있어요! 리베리카(Liberica)- 아프리카의 라이베리아에서 재배되는 리베리카 원두는 세계 3대 커피 원두 중 가장 역사가 짧습니다. 아라비카나 로부스타 원두보다 열매가 크고 강하다는 특징이 있지만 쓴맛이 지나치게...
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제목 " 아니 커피가 왜 이렇게 쬐금이 에요 ,? 수필 지은이 장미자 2020.10.08해당카페글 미리보기
몰아서 ( 루왁.시벳 ) 커피라 한다 동물의 뱃속에서 커피의 열매가 소화가 않되어 나온다 즉 만들기가 바쁘게 주문 생산 된다고 한다 팔로가 미리 예약 되어 있다 한다 사실 향기 하면 사프란이다 사프란은 식물의 꽂에서 채취 하지만 가격은 엄청 비싼줄...
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인도네시아 커피 시장 분석 // - 세계 4위 커피 생산국, 지리적인 위치와 기후로 다양한 향과 맛의 커피콩 생산 - 2019.05.03해당카페글 미리보기
값은 비싸나 부드러운 풍미로 루왁커피가 인기있는 커피 상품으로 대두되고 있음. ㅇ 국제 커피기구(International Coffee...인도네시아보다도 커피 생산량이 많은 브라질의 커피생산시장 점유율은 32.16%, 베트남의 경우 18.60%, 콜롬비아의 경우...
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커피는 왜 가을에 더 맛있을까. 2010.08.30해당카페글 미리보기
똥’에서 나온 커피를 비싼 돈 주고 사 먹는 이유는, 루왁이라는 사향고양이가 기막힌 미식가여서 최고로 맛있는 커피 열매만...풍미를 더하게 된다고. 예멘의 원숭이 커피, 베트남의 다람쥐 커피 등도 비슷한 과정으로 생산된다. / 여성조선 취재 양소영...
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넘어올것 같은 아시아의 7가지 음식들 2008.08.29해당카페글 미리보기
특히 배트남이나 태국에서 쥐 구이가 유명하다. 의사들은 쥐고기를 제대로 익히지 않고 먹게 되면 몸을 해칠수도 있다고 한다. 보통 쥐 구이를 처음 먹는 관광객들은 설사로 하루를 망치는 일이 비일비재하다고 한다. 새 둥지 스프(Bird's Nest Soup) 새...
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세 번째 이야기 2016.04.12해당카페글 미리보기
산지라던가 베트남산이 제일 많이 수입되고 있다등등 말입니다. 커피 좀 한다는 사람들이 꼽는 생두에 대해 알아보면 Jamaica blue mountain, Yemen emeralda, Panama gesia, Hawaii kona,등을 최고로 치고 다음 Kenya++, Colombia santander, Ethiopia...
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음식인문학 총정리(서론 세상을 담은 밥한그릇 세상을 바꾼 음식이야기 하리하라의 음식과학 빵과 벽돌) 2018.02.21해당카페글 미리보기
식혜,베트남 쌀국수,나시레막(말레이시아),인도네시아 나시고랭,카레라이스,이탈리아 리소토 2부 지도를 바꾼 음식 1.칭기즈칸 신화를 만든 육포이야기 2.대항해를 가능하게 했던 대구이야기 3.신대륙 발견의 일등공신,후추이야기 4.근대의 연 향신료...
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1킬로커피 블로그 2013.08.19해당카페글 미리보기
세계에서 가장 비싼 커피인 코피루왁이 생산됩니다. 코피루왁은 사향고양이의 배설물로 만든 커피로, 희소성이 있어서 비싼 가격...때문에 즉시 수거하여 세척해야 합니다. 2) 베트남 전세계 최대 커피생산국인 브라질에 이어 두번째로 많은 양의 커피를...
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★다낭특가★ 7월1일 299,000 !!! 2018.06.14해당카페글 미리보기
호텔(2인 1실), 차량, 일정표 상의 식사, 관광지입장료, 한국인가이드,여행자보험 ■ 특전 - 투본강투어 [코코넛마을], 루왁커피 시음, 스톤마사지 60분(팁별도) ■ 특식 - 베트남 퓨전중식, 베트남 중부식 셋트메뉴, 샤브샤브, 삼겹살정식 ■ ♥우리투어...