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2002년 4회 제빵기능사 필기시험 기출문제, CBT 2013.09.09해당카페글 미리보기
에어 믹서 사용에 있어 일반적으로 공기 압력이 가장 높아야 되는 제품은? 가. 스펀지 케이크 나. 엔젤푸드 케이크 다. 옐로우 레이어 케이크 라. 파운드 케이크 9. 가수분해나 산화에 의하여 튀김기름을 나쁘게 만드는 요인이 아닌 것은? 가. 온도 나. 물...
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2005년 2회 제과기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.12해당카페글 미리보기
에어 믹서 사용에 있어 일반적으로 공기 압력이 가장 높아야 되는 제품은? 가. 스펀지 케이크 나. 엔젤푸드 케이크 다. 옐로 레이어 케이크 라. 파운드 케이크 3. 파이 정형시 유의점이 아닌 것은? 가. 반죽은 차야 좋다. 나. 반죽 후 냉장고에 넣어 휴지...
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2004년 4회 제빵기능사 필기시험 기출문제, CBT 2013.09.09해당카페글 미리보기
혼합형 믹서 29. 더운 여름에 얼음을 사용하여 반죽온도를 조절하려고 한다. 이 때 물 사용량의 계산 순서로 적합한 것은? 가. 마찰계수→물 온도 계산→얼음 사용량→물 사용량 나. 물 온도 계산→얼음 사용량→마찰 계수→물 사용량 다. 얼음 사용량...
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2004년 4회 제빵기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.09해당카페글 미리보기
혼합형 믹서 29. 더운 여름에 얼음을 사용하여 반죽온도를 조절하려고 한다. 이 때 물 사용량의 계산 순서로 적합한 것은? 가. 마찰계수→물 온도 계산→얼음 사용량→물 사용량 나. 물 온도 계산→얼음 사용량→마찰 계수→물 사용량 다. 얼음 사용량...
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콘크리트 용어설명 2007.01.26해당카페글 미리보기
70) 수중콘크리트 - 담수 중, 안정액 중 혹은 해수 중에서 시공하는 콘크리트 (71) 수평환산거리 - 콘크리트 펌프의 배관이 수직관, 벤트관, 테이퍼관, 플렉시블관 등을 공유하는 경우에 이들을 모두 수평환산길이에 의해 수평관으로 환산하고, 배관 중의...
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철근콘크리트 2007.01.26해당카페글 미리보기
⑥ 믹서의 배합량 결정 5) 시공연도(워커빌리티) : 작업의 난이도인 시공의 용이성 ※ 시공연도(Workability)에 영향을 주는 요인 요인 (시공연도)내용 강도 시멘트 종류, 분말도, 풍화정도에 영향 골재 둥근골재는 시공연도 좋고, 굵은 골재의 최대치수...
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면접준비 자료집 2007.04.13해당카페글 미리보기
㎥ ※ 수중Con'C : 370kg/㎥ ◦ 단면이 80cm이상일 때 균열유발줄눈은? 단면손실 양쪽 10%씩 20%인데, 단면이 크면 중앙에 프라스틱 관을 설치하여 균열을 유도 ◦ 기둥의 core란? 작용하는 하중이 core 안에 있으면, 인장응력이 생기지 않고 압축응력만...
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철근콘크리트공사 2011.08.13해당카페글 미리보기
비빔된 것을 운반도중 완전히 비비는 것 ③ Transit mixed : 트럭믹서로 운반도중 모두 비비는 원거리용 22. 프릭팩트 콘크리트...분리가 적다. → 보통콘크리트의 1/2 ③ 수리 보수공사, 수중콘크리트, 기초파일, 지수벽(止水璧) 등에 사용된다. 23. 쇼트...
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레미콘 현장배치플랜트 설치 및 관리에 관한 지침 2009.10.07해당카페글 미리보기
1. 콘크리트를 비비기 시작하고 나서 90분 이내에 트럭믹서로 배출지점까지 운반이 불가능한 지역인 벽지지역․도서지역․교통...매스콘크리트․경량골재콘크리트․해양콘크리트․수중콘크리트․프리팩트콘크리트․숏크리트․철골철근콘크리트등 특수...
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건설현장용어(해설) 2006.12.27해당카페글 미리보기
등으로 수중에 축도하여 공사용 발판으로 하는 가설 구조물 가 마 치 울거미, 문틀 문짝 등과 같이 짜서 만든 물건의 가장자리를 이루는 뼈대 일본말 우리말 해 설 가 베 벽 가부리 아쓰사 거죽두께, 덮임두께 철근콘크리트 구조물에 있어서 철근표면에서...