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돼지고기 각부위별로 맛있게 먹는 방법 양파와 같이.. 2008.10.10해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
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돼지고기 양념 및 부위별 조리법 2006.02.09해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
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돼지고기 양념 및 부위별 조리법 2006.09.29해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
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돼지고기 특수부위별 알고 드세요 2010.10.01해당카페글 미리보기
불린다. 숯불에 구워 먹으면 찐득하다고 할 만큼 진한 육즙이 배어 나온다. 짙은 붉은색 고기가 쫄깃하면서도 부드럽고, 스페인에서는 스테이크고 즐기는 별미 부위이다. 4.꽃살 쇠고기의 꽃등심처럼 지방이 전체에 고루 퍼져 있어 구울 때 지방이 고기...
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돼지고기 양념 및 부위별 조리법 2008.06.16해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
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아빠가 만들어주는 스테이크 전문점 따라하기.. 2015.05.12해당카페글 미리보기
ㅎ 이마트에서 저렴한 가격에 구입한 미니 머핀...촉촉하니 과일향도 나고 맛있습니다...^^ 앞에서 설명한 스테이크 굽는법 참조 하시면..... 고기부위와 육질에 어느정도는 상관없이 나름 부드럽고 맛난 스테이크를 맛볼수 있답니다...^^ 꾸리살이지만...
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돼지고기 양념 및 부위별 조리법 2006.08.28해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
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돼지고기 양념 및 부위별 조리법 2006.06.26해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
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스테이크의 종류-안심 2016.04.22해당카페글 미리보기
내가 돌겠다. 그래서 내가 찾아볼 수 있는 모든 자료에다 내가 알고 있는 해부학 지식을 총 동원하여 일단 스테이크 하우스에서 파는 고기 부위 내지는 메뉴를 크게 세 가지 즉 안심, 등심, 갈비로 분류한 후 그 속에서 다시 세분해 보았다. A. 안심 우선...
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Sirloin steak (서로인 스테이크) ; 등심 스테이크 2011.04.19해당카페글 미리보기
연한 고기이다. [출처 : 서양 조리 실무, 오 찬 외 3명 공저, 백산 출판사, p. 96] * Steak(스테이크) :가장 고급으로 치는 고기요리이다. 스테이크는 부위에 따라서 로인, 핀 본 설로인, 포터 하우스, 티본, 클러브 스테이크 등이 있다. 스테이크는...