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[[ 향신료 ]] 2004.08.22해당카페글 미리보기
인도 실론 등 아시아 남부의 열대지방에서 생산되는 생강과에 속하는 다년초의 고실을 건조한 것이다. 과피는 무미 무취이지만 종자는 상쾌한 방향을 가지며, 신맛과 약간의 떫은 맛이 있다. 향신료로서 소오스·카레분·피클·케익 등에 사용되고, 방향성...
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홍차정보 2010.11.19해당카페글 미리보기
거의 가루에 가까우며 주황색 잎이 많이 섞여 있습니다. 끓인 홍차를 하얀 컵에 부어보면 띠가 두 개 생기는데 가운데가 빨간빛을 띠는 것이 좋은 홍차입니다. 키먼(Keemun, 祁門) 색상이 흑색이고 우려낸 차빛깔이 밝은 오렌지 빛에 가까운 선홍색으로...
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항산화 약초들 2015.08.24해당카페글 미리보기
클로브·시나몬의 3가지 향기를 가지고 있어서 올스파이스라고 한다. 후추와 같은 매운맛은 없지만 상쾌한 방향과 단맛 및 씁쓰레한 맛이 있어 하나가 3가지 맛을 내는 향신료로 유용하다. 올스파이스는 콜럼버스가 아메리카대륙을 발견할 때까지는 유럽...
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육계나무(계피나무, 계수나무) 2014.04.25해당카페글 미리보기
계피가루1~2g을 넣고 끓인다. 흑설탕이나 꿀을 가미해서 먹는다. 계피죽은 3~5일 동안 아침 저녁으로 따뜻하게 해서 먹는다. 계피에 대한 Q & A Q)시나몬과 계피는 다른 건가요? 아닙니다. 계피를 영어로 시나몬 (CINNAMON)이라고 합니다. 우리나라에서...
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홍차의 응용(펌) 2003.09.07해당카페글 미리보기
얇게 썬 것 1조각, 꿀 만드는 법 1 스트레이트 홍차(실론)를 3분 정도 우려낸다. 2 깨끗이 씻은 생강을 얇게 썰어 부채살 모양...우려낸다. 2 휘핑크림을 보기 좋게 토핑하고 계피가루를 뿌린다. <시나몬 스틱> 시나몬 스틱을 손으로 잡고 저으면서 시나몬...
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정말 많아요... 2003.06.17해당카페글 미리보기
거의 가루에 가까우며 주황색 잎이 많이 섞여 있습니다. 끓인 홍차를 하얀 컵에 부어보면 띠가 두 개 생기는데 가운데가 빨간빛을 띠는 것이 좋은 홍차입니다. 키먼(Keemun, 祁門) 색상이 흑색이고 우려낸 차빛깔이 밝은 오렌지 빛에 가까운 선홍색으로...
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여러가지 차 칵테일 2007.11.19해당카페글 미리보기
홍차(실론)를 3분 정도 우려낸다. 깨끗이 씻은 홍차를 얇게 썰어 부채살 모양으로 칼집을 낸 후 홍차에 띄운다. 서 빙 : 설탕대신 꿀을 넛어 먹을 수 있도록 프림기나 저끼에 꿀을 넣어 함께 서빙합니다. 메이플 밀크티(MAPLE MILK TEA) 재 료...
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라경동생님 보세요 2 ~* 2002.08.27해당카페글 미리보기
승병 시나몬 시래기 시래기떡 시럽 시루 시루떡 시머 시베트 시저샐러드 시찌미 시트론 시폰 식해 식혜 신도주 신선로 실란트로 실론 티 실백 심플시럽 싱가폴 슬링 써레기 김치 쑥떡 쑥버무리 씨리얼 아게다시 아게모노 아나고 아도 가도 아들리 아라 아...
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[퍼옴]색다른 홍차 즐기기~" 2001.08.16해당카페글 미리보기
홍차(실론)를 3분 정도 우려낸다. 깨끗이 씻은 홍차를 얇게 썰어 부채살 모양으로 칼집을 낸 후 홍차에 띄운다. 서 빙 ; 설탕대신 꿀을 넛어 먹을 수 있도록 프림기나 저끼에 꿀을 넣어 함께 서빙합니다. 메이플 밀크티(MAPLE MILK TEA) 재 료...
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홍차의 모든 것 2012.12.03해당카페글 미리보기
거의 가루에 가까우며 주황색 잎이 많이 섞여 있습니다. 끓인 홍차를 하얀 컵에 부어보면 띠가 두 개 생기는데 가운데가 빨간빛을 띠는 것이 좋은 홍차입니다. 키먼(Keemun, 祁門) 색상이 흑색이고 우려낸 차빛깔이 밝은 오렌지 빛에 가까운 선홍색으로...