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조계종 공식 사찰음식점 "발우공양" 2011.07.05해당카페글 미리보기
흔히 반찬 만드는 일이라고 하지요." ―대안이라는 법명은 누가 지어주셨나요. "진재 스님이요. 대안은 '크게 편안하다'는 뜻인데 편안할 안자가 공(空)이라는 글자와 맞닿아요. '공'은 우주의 실상을 말합니다. 형상은 비어있는 것 같지만 들뜨지 않고...
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조계종 공식 사찰음식점 "발우공양" 2012.05.31해당카페글 미리보기
흔히 반찬 만드는 일이라고 하지요." ―대안이라는 법명은 누가 지어주셨나요. "진재 스님이요. 대안은 '크게 편안하다'는 뜻인데 편안할 안자가 공(空)이라는 글자와 맞닿아요. '공'은 우주의 실상을 말합니다. 형상은 비어있는 것 같지만 들뜨지 않고...
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`남도 음식 명가-별미집 62곳` 2008.06.09해당카페글 미리보기
만든 반찬만 내는 깔끔한 곳으로 할머니가 연탄불에 구워내는 돼지불고기가 일미. (왼쪽)개펄을 펄펄 나는 짱뚱어 구이. (오른쪽)일품매우(순천)에서 내놓는 매실먹여 키운 한우의 생고기. 바닷장어로 유명한 고흥에서는 참장어 샤브샤브와 붕장어구이...
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중국여행중 한국인입맛에 맞는중국음식 2008.02.04해당카페글 미리보기
찐빵으로 반찬과 함께 먹는다. ⑧요우티아오(油條,) : 기름에 튀긴 꽈배기. ⑨요우빙(油餠,) : 밀가루 반죽을 얄게 밀어 네모나게 튀겨낸다. ⑩로우빙/탕빙(肉餠/糖餠,) : 중국 호떡으로 속에 돼지고기 다진 것이 들어가면 로우빙이고 설탕이 들어가면...
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조계종 공식 사찰음식점 "발우공양" 2011.11.24해당카페글 미리보기
흔히 반찬 만드는 일이라고 하지요." ―대안이라는 법명은 누가 지어주셨나요. "진재 스님이요. 대안은 '크게 편안하다'는 뜻인데 편안할 안자가 공(空)이라는 글자와 맞닿아요. '공'은 우주의 실상을 말합니다. 형상은 비어있는 것 같지만 들뜨지 않고...
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朝鮮時代 宮中飮食 A to Z 2016.10.19해당카페글 미리보기
10시경, 저녁수라는 5시경에 들었다. 낮것상에는 간단한 장국상이나 다과상을 올렸고, 야참으로는 면, 약식, 식혜 또는 우유죽 등을 올렸다. 그러나 왕 자신의 인생관에 따라서는 사치스러운 산해진미(山海珍味)를 즐기기도 했다. 이와 반대로 검박(儉朴...
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남도 별미집 2007.07.27해당카페글 미리보기
40∼50가지의 해산물 한정식(4인 10만원)이 나온다. 해태식당은 계절에 따라 음식(2만원)이 달라지는데 겨울에는 시원한 매생이국을 맛볼 수 있다. ●겨울에 좋은 보양식 남도 음식에 감탄하기는 아직 일렀다. 겨울 보양식으로 영암군 학산면 독천리 낙지...
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맛기행|`남도 음식 명가_별미집 62곳` 2008.06.18해당카페글 미리보기
만든 반찬만 내는 깔끔한 곳으로 할머니가 연탄불에 구워내는 돼지불고기가 일미. (왼쪽)개펄을 펄펄 나는 짱뚱어 구이. (오른쪽)일품매우(순천)에서 내놓는 매실먹여 키운 한우의 생고기. 바닷장어로 유명한 고흥에서는 참장어 샤브샤브와 붕장어구이...
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신부님의 깜짝 광주 번개 2010.12.14해당카페글 미리보기
반찬이 50가지가 넘는다는 말씀과 함께 출바알.... 사전에 광주에 계신 자매님께 연락을 드려서 함께 하셨습니다. 항상 깨어 있으라는 성경말씀이 생각난다고 하면서 광주자매들은 신부님을 열렬히 반기셨습니다 덕분에 저희 동반자들은 광주에서 가장...
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여행 중 꼭 먹어 봐야 할 군것질 2012.06.13해당카페글 미리보기
찐빵으로 반찬과 함께 먹는다. ⑧요우티아오(油條,) : 기름에 튀긴 꽈배기. ⑨요우빙(油餠,) : 밀가루 반죽을 얄게 밀어 네모나게 튀겨낸다. ⑩로우빙/탕빙(肉餠/糖餠,) : 중국 호떡으로 속에 돼지고기 다진 것이 들어가면 로우빙이고 설탕이 들어가면...