카페검색 본문
카페글 본문
-
옛날 고추장 만들기~~ 2013.01.20해당카페글 미리보기
다음 빻아주면 엿기름이 됩니다 콩나물 키우듯이 마르지 않게 수분조절을 잘해줘야 합니다 고추장 샘가루 만들기~ 국산 통밀을...방식대로 만든다음 햇빛에 잘 말려준다음 곱게 빻아 줍니다 우리집 별미가 있습니다 매실장아찌와 쑥부쟁이 비빔밥의 비밀이...
-
[최고의요리비결] 선조들의 지혜를 배우는시간 된장과 간장만들기. (스압.) 2012.02.21해당카페글 미리보기
메주만들기가 쉽지않아서 메주를 사서 된장을 담그시는 분들이 많죠 하얀곰팡이는 우리몸에 좋은 효소를 만들어준대요 꼭 국산 천일염을 쓰셔야 맛있는 된장 간장이 나온다긔 중국산 소금은 끝맛이 써요. 염도재는 방법 붉은색의 고추나 대추를 넣는 이유...
-
건강요리 - 천연조미료 이야기 & 천연 건강요리 별미 2013.02.07해당카페글 미리보기
소스나 장아찌를 만들 때 좋다 . 또 생선이나 갈비를 재울 때 매실청을 넣으면 감칠맛이 나고 윤기도 더해진다 . 3. 조청...변화가 없으며 오래 보관해도 성분이 변질되지 않는다 . → 만들기 1 찹쌀 320g을 준비해 하룻밤을 불린 후 물기를 빼고 분쇄기...
-
북한 향토 음식 2008.10.12해당카페글 미리보기
먹는다. 콩나물 대신 호박볶음, 버섯나물, 지단 등을 얹고서 비벼 먹기도 한다. * 도라지 장아찌 산이 많은 지역이어서 도라지도 흔하다. 도라지장아찌는 도라지에 간장을 부어 놓았다가 며칠 지나 살짝 무쳐 먹는 밑반찬이다. 간장 외에 된장이나 고추장...
-
요리솜씨 나게 하는 "양념장 비법" 2007.10.02해당카페글 미리보기
음식 만들기가 결코 어렵지 않답니다. 자! 우리 주부님들!! 즐거운 마음으로 요리 하며 웃고 살아요.^^ ▶요구르트 과일 드레싱 재료: 플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱1큰술, 복숭아 통조림2큰술, 다진호두1큰술, 레몬즙1큰술, 소금, 흰후추가루...
-
요리천사의 512가지 레시피 모음 2010.01.16해당카페글 미리보기
사과 장아찌 닭봉조림 우엉조림 국/찌개/탕/전골(40가지) 멍게를 넣어 끓인 된장찌개, 꽃게찌개 포크 & 클램스튜 바지락 들깨순두부찌개 오이 미역냉국 삼계탕 바지락 미역국 콩나물국 우엉 들깨수제비 새우 감자찌개 우거지된장국 매생이 굴 떡국 김치...
-
요리 천사의 584가지 [레시피 모음] 2011.12.19해당카페글 미리보기
사과 장아찌 닭봉조림 우엉조림 **국/찌개/탕/전골(43가지) 육개장~~ 얼큰하고 뜨끈한 국물 ♬ 무청 우거지찌개~~~ 겨울철 구수...바지락 들깨순두부찌개 오이 미역냉국 삼계탕 바지락 미역국 콩나물국 우엉 들깨수제비 새우 감자찌개 우거지된장국 매생이...
-
각종 산나물(사진 첨부) 2010.03.13해당카페글 미리보기
조림, 장아찌, 정과 등으로 조리하며 머위잎은 삶아서 쓰고 아릿한 맛을 우려내고 머위쌈으로 먹을 수 있다. 이른 봄에 꽃봉오리는 포엽에 싸여 돋아나는데 피지 않은 꽃봉오리일 때 살짝 데쳐서 잘 게 썰어 셀러드, 초고추장무침, 튀김, 무침 등으로 조리...
-
동과(동아)박에 대해 알아보았습니다. 2010.11.04해당카페글 미리보기
위에 콩나물과 양념장을 붓고 뚜껑을 닫아 익힙니다. 동아호박이 주렁주렁 열려 열심히 효소를 담아 님들께 보내드리려 합니다. 1. 동과(동아)란 ? 박과의 한해살이 덩굴식물로 줄기가 굵으며 갈색 털이 있고 여름에 노란 꽃이 판다. 긴 타원형의 호박...
-
KBS 스펀지에서 방송된 각종 식품 첨가물에 대한 내용들 2009.09.16해당카페글 미리보기
물질을 만들기 전 단계인 '초산비닐' 은 인체에 해가 되는 물질. 문제는 초산비닐수지에 이 초산비닐이 남아있을 가능성이 있다는 것. 석유 → 초산비닐 → 초산비닐수지 → 껌베이스 인체에 매우 위험 인체에 무해 (발암성, 성장장애, 생식기장애 등...