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12달 생일 칵테일 만드는 법 2007.10.02해당카페글 미리보기
하고 마음의 평화를 가져온다는 보석의 의미를 내포. * 제조 : 스카이 라이트 피즈(sky light fizz)- 바이오렛 1온스, 레몬 주스...2티스푼을 셰이커에 얼음과 함께 넣고 흔들은 후 6온스 짜리 하이볼 글라스에 담는다. 얼음을 넣고 소다수로 글라스를...
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수요일 박정용: '진의 추억' 2014.05.21해당카페글 미리보기
있는 하이볼 잔에 육각 얼음이 박혀있고 샛노란 레몬을 슬라이스로 잘라 둥둥 띄운 약간 흐릿한 무색 음료수였다. 지금도 아스라이 전해오는 그 음료의 첫 느낌은 쓴맛이 감도는 쌉쌀함에 레몬의 향기와 소나무향이 잔잔히 배어나오는 산뜻하고 칼칼한 맛...
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2012년 7월 22일 조주기능사 기출문제 2011.01.10해당카페글 미리보기
혼성주의 제조방법이 아닌 것은? 가. 샤마르법(Charmat Process) 나. 증류법(Distilled Process) 다. 침출법(Infusion Process) 라. 배합법(Essence Process) 9. 프랑스에서 가장 오래된 혼성주 중의 하나로 호박색을 띠고 ‘최대 최선의 신에게’라는 뜻...
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2011년 2월 13일 조주기능사 기출문제 2010.12.05해당카페글 미리보기
가. 하이볼 글라스를 사용한다. 나. 기법으로 Shaking과 Building를 병행한다. 다. 레몬의 신맛과 설탕의 단맛이 난다. 라. 칵테일 어니언(Onion)으로 장식 한다. 27. 다음 중 알코올의 함량이 가장 많은 것은? 가. 알코올 40도의 위스키 1잔(1 oz) 나...
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무궁무진한 변신! 확대일로의 日 탄산음료 시장 2018.07.12해당카페글 미리보기
2009년의 하이볼 열풍 속에 위스키에 탄산수를 섞어 마시는 가정이 늘어나면서 페트병 탄산수의 인기가 상승, 웰빙 붐이 더해...발매! ㅇ 혹독한 더위로 유명한 일본이기에, 여름에 소비자가 새로운 상품을 원하는 경향 짙다는 것이 업계 통설로 각 제조...
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오싹한 먹방? USJ 할로윈 푸드, 입으로 즐기는 호러! 2013.10.05해당카페글 미리보기
카쿠 하이볼 500엔 헬로 키티의 컵케이크 숍 : 귀여운 호러 푸드! 식사 때가 아니더라도 중간중간 충분히 쉬면서 다니는 것이 쉽게 지치지 않는 비결. 유니버설 원더랜드에 있는 헬로 키티의 컵케이크 숍에서는 귀여운 헬로 키티 컵케이크와 도넛 등의...
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술 알고 마시니...??? 내가 직접 쓴건데 질문 있으면 꼬릿말 남겨주시길...^^* 2004.05.13해당카페글 미리보기
잡는 법 칵테일 글라스 엄지와 검지, 중지를 이용해 가볍게 잔의 줄기를 잡는 것이 포인트. 손의 열기가 잔에 전해져 칵테일의 차가운 느낌이 사라지지 않도록 하기 위해서다. 브랜디 글라스 주로 브랜디나 보드카를 베이스로 한 칵테일을 담을 때 사용...
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윤창~ 양주한병 내놔라~ 2004.07.14해당카페글 미리보기
원료와 제조법이 모두 아메리칸위스키와 유사하나 증류법과 숙성법의 차이로 세계에서 가장 라이트한 것이 특징이다. 주요 상품명은 캐나디언클럽·시그램·셰인리·맥기네스 등이다. 4 마시는 법 위스키에는 특유한 풍미가 있으므로 그것을 즐기며 마신다...
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생명의 물 보드카 2014.07.15해당카페글 미리보기
제조법에 변화를 가져오기 시작했다 보드카만의 특징인 색도 없고 냄새도 없는 자작나무 활성탄을 사용해 여과를 시작해서 보다 더 깔끔한 맛을 낼 수가 있었고 19세기 경에는 연속식 증류기를 사용해서 다량의 생산이 가능해져 지금까지 이어지고 있다...
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럼을 이용한 칵테일 2005.11.09해당카페글 미리보기
럼 제조회사의 이름인데, 이 회사가 자사의 럼 판촉을 위한 아이디어의 하나로 칵테일에 이름을 붙여 널리 발표하였다. 유래/ 다이키리를 변화시킨 불그스레한 바카르디는 1933년 바카르디 회사가 다이키리를 개작하여 바카르디 회사의 럼과 붉은 색깔의...