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보졸레 누보 2009 (Beaujolais Nouveau 2009) 2009.11.24해당카페글 미리보기
전 세계로 동시 출하하는 날입니다. ^^ 프랑스의 대표적인 양대 포도주 산지는 보르도 지방과 브루고뉴 지방을 들 수 있는데요, 브루고뉴의 론(Rhone)주에 위치한 보졸레 지역에서, 그 해 8~9월 쯤 첫 수확한 포도로 담근 햇포도주를 보졸레 누보...
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불면증, 저혈압, 뇌빈혈, 냉증을 다스리는 포도 2020.01.12해당카페글 미리보기
흥미로운 점은, 캐나다의 겨울이 혹독하게 추운 것으로 알려져 있지만, 나이아가라 지역은 위도상으로 프랑스의 유명한 부르고뉴 지역보다 남쪽에 위치해 있다는 사실입니다. 따라서 포도나무의 성장이 가장 왕성할 때인 7월에 일조 시간이 길고 기온이...
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폐암, 식도암, 유방암, 전립선암, 대장암 등에 아주 좋은 포도 2020.01.06해당카페글 미리보기
흥미로운 점은, 캐나다의 겨울이 혹독하게 추운 것으로 알려져 있지만, 나이아가라 지역은 위도상으로 프랑스의 유명한 부르고뉴 지역보다 남쪽에 위치해 있다는 사실입니다. 따라서 포도나무의 성장이 가장 왕성할 때인 7월에 일조 시간이 길고 기온이...
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굴의 찬미 / 나종덕 2018.12.26해당카페글 미리보기
된다." 화이트 와인 중에서도 샤블리(Chablis)가 굴과 궁합이 가장 좋다고 정평이 나 있다. 샤블리는 플아스 부르고뉴 지방의 최북단에 위치한 마음 이름이자 그곳에서 생산하는 화이트 와인을 통칭한다. 중생대에 바다에 잠겨 있었던 샤블리는 토양에 굴...
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snail 2015.03.23해당카페글 미리보기
Bourgogne)와 샹파뉴 지방의 에스카 르고는 특별한 품질로 프랑스에서는 전국적인 명성을 누리고 있다. 특히 중동부에 위치한 부르고뉴 지방은 처음 에스카르고가 만들어지게 된 곳으로 남부와 북부지역의 영향을 받아 버터소스와 어우러진 부드러운 맛이...
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09월 30일 5주차리포트 - 092영프30조언형 2009.10.02해당카페글 미리보기
프랑스식 발음)지방의 에스카르고는 특별한 품질로 프랑스에서는 전국적인 명성을 누리고 있다. 특히 중동부에 위치한 부르고뉴 지역은 처음 에스카르고가 만들어지게 된 곳으로 남부와 북부지역의 영향을 받아 버터 소스와 어우러진 부드러운 맛이 일품...
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초보자를 위한 와인 가이드 ② 와인 라벨 읽는 法 2008.05.28해당카페글 미리보기
되면, 全세계인이 동시에 「보졸레 누보」를 오픈한다. 보졸레 누보란 어떤 와인일까? 「보졸레」는 프랑스의 부르고뉴 지방 남쪽에 위치한 와인 생산 지역의 이름이며, 「누보」란 올해 수확한 포도로 빚은 와인이라는 뜻이다. 「보졸레 지방에서 생산한...
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[입문자를 위한 와인 이야기] 브루고뉴 지역에 대해 - 1 2013.07.16해당카페글 미리보기
어디어디에 위치해 있는지 한눈에 알아볼 수 있어서 참 좋습니다. 위 지도에서 보시면 아시겠지만, 부르고뉴는 프랑스의 동부지방에 위치하고 있습니다. 부르고뉴 역시 다른 지역들과 마찬가지로 세부적으로 몇군데로 나눌 수 있는데요, 아래 지도에서...
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[BIZ WINE]‘굴에는 샤블리’ 절대진리는 아닙니다 2011.01.15해당카페글 미리보기
부르고뉴 와인을 얼마나 많이 마시는지로 부의 크기를 가늠하던 이 시절, 귀족들은 이왕이면 부르고뉴산 와인을 찾았고, 그중에서도 부르고뉴의 최북단에 위치한 샤블리에서 나는 포도는 산도가 높을 수밖에 없었다. 게다가 이곳의 겨울 추위는 와인의...
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알아봅시다~! 프랑스 와인 2007.10.05해당카페글 미리보기
생테밀리옹지역과 다르게 포도원이 많지는 않지만, 모두 최고의 와인만을 생산합니다 부르고뉴(Bourgogne/Burgundy) 프랑스 서부지역에 위치한 부르고뉴(Bourgogne : 영어로는 버건디(Burgundy) 지역은 보르도 지방에서 생산되는 와인과는 그 품종, 색깔...