카페검색 본문
카페글 본문
-
생선을 바삭하게 굽는 방법 2010.02.17해당카페글 미리보기
응고시키는 게 중요한데 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. 물은 석쇠, 그릴, 프라이 팬 순으로 많이 나옵니다. (기름과 수분이 바닥에 고이지 않도록 합니다) [생물 생선은 살짝 얼려 굽는다] 일반 생선을...
-
세상에서 가장 맛있는 ‘생선굽기’ 2009.08.22해당카페글 미리보기
달군 그릴이나 석쇠에 삼치를 올린 후 한 면이 충분이 익으면 뒤집어 다른 면도 석쇠 자국이 살짝 나도록 굽는다. 4.어린잎 채소를 씻어 물기를 뺀 뒤 접시에 담고 반달 모양으로 슬라이스한 레몬을 얹은 후 구운 삼치를 올린다. 와사비간장을 곁들여도...
-
[업체배송] 키친플라워 미니오븐 / 카이젤 미니튀김기 / 그릴 / 요구르트제조기 2012.08.29해당카페글 미리보기
주실 분들만 주문부탁드립니다 카이젤 생선그릴GVI-0920(오렌지) 생선이나 고기 구워드실때 연기나고 냄새나고~ 그래서 전용 그릴팬 많이 찾으시는데요, 후기 좋고 구매율 좋은 카이젤 생선그릴 공구진행합니다~ 온도조절기가 있어서 재료에 알맞게 온도...
-
생선 비린내 없애기&맥주로 생선 비린내 제거 2008.01.09해당카페글 미리보기
만들 때도 맥주를 약간 섞으면 바삭하게 튀겨지니 남은 맥주 활용해보세요. 보너스! ◆ 생선 구운 팬의 비린내 제거하는 방법 1. 생선을 굽고 난 프라이팬이나 그릴의 철망에 배어 있는 비린내를 효과적으로 없애는 방법 아세요? 소주나 쿠킹호일로 닦으면...
-
세상에서 가장 맛있는 ‘생선굽기’ 2008.01.23해당카페글 미리보기
달군 그릴이나 석쇠에 삼치를 올린 후 한 면이 충분이 익으면 뒤집어 다른 면도 석쇠 자국이 살짝 나도록 굽는다. 4.어린잎 채소를 씻어 물기를 뺀 뒤 접시에 담고 반달 모양으로 슬라이스한 레몬을 얹은 후 구운 삼치를 올린다. 와사비간장을 곁들여도...
-
생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 2015.12.06해당카페글 미리보기
중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. #2 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. #3...
-
생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 2010.01.12해당카페글 미리보기
중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. #2 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. #3...
-
물오른 가을 생선 요리 2007.10.17해당카페글 미리보기
갖가지 생선요리를 소개한다. ● 갈치고추장구이 재료 갈치 1마리, 소금물 적당량, 붉은고추·풋고추 1개씩, 소금 약간, 구이양념장(고추장 2큰술, 간장·맛술·다진 마늘 1큰술씩, 물엿 1작은술, 다진 생강·참기름 ½작은술씩, 후춧가루 약간) 이렇게...
-
생선요리의 기본 2010.09.20해당카페글 미리보기
좋다. 팬이 너무 얇거나 코팅이 벗겨진 것을 사용하면 생선구이의 껍질이 벗겨지고 제대로 구워지지 않는다. 맛있는 구이 양념장 고추냉이가쓰오부시양념장 ● 재료 고추냉이 1큰술, 가쓰오부시 1큰술, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 다시마 우린...
-
생선 비린내 제거하는 방법 2006.11.02해당카페글 미리보기
만들 때도 맥주를 약간 섞으면 바삭하게 튀겨지니 남은 맥주 활용해보세요. 보너스! ◆ 생선 구운 팬의 비린내 제거하는 방법 1. 생선을 굽고 난 프라이팬이나 그릴의 철망에 배어 있는 비린내를 효과적으로 없애는 방법 아세요? 소주나 쿠킹호일로 닦으면...