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:: 초코 앤 바나나 치즈 케이크 :: 2009.07.25해당카페글 미리보기
치즈케이크 바닥부분을 만들어 주시는데요, 사진처럼 숟가락으로 꾹꾹 눌러 주시면 된답니다. 숟가락으로 평평하게 잘 안 될때에는 밑면이 평평한 수플레컵이나 소주잔(^^;;;) 같은걸 사용하시면 되어요. 필링을 만들동안 냉장고에 바닥부분을 굳혀...
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치즈케이크 마블 Tip 2006.09.27해당카페글 미리보기
보통 수플레치즈케이크의 레시피는 많이들 가지고 계시죠? 그래서 따로이 순서는 안적고.. 제가 사용한 재료와 마블 Tip를 드릴께요. 우선 18cm 치즈케이크 틀을 사용하였구요. 크림치즈 250g+설탕 4스푼(60g), 생크림 200g, 전분 3스푼(약 45g), 노른자...
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치즈케이크 마블 Tip 2008.04.10해당카페글 미리보기
보통 수플레치즈케이크의 레시피는 많이들 가지고 계시죠? 그래서 따로이 순서는 안적고.. 제가 사용한 재료와 마블 Tip를 드릴께요. 우선 18cm 치즈케이크 틀을 사용하였구요. 크림치즈 250g+설탕 4스푼(60g), 생크림 200g, 전분 3스푼(약 45g), 노른자...
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클래식 치즈케이크 2009.05.30해당카페글 미리보기
고속으로 저어주어 단단한 머랭을 만들어줍니다. (저는 수플레치즈케익 만들때마다 갈라져서 이번에 90%정도의 머랭을 만들어서...반죽을 틀에 붓고 윗면을 평평하게 해줍니다. 두겹 겹친 베이킹팬 위에 틀을 넣고 뜨거운물을 베이킹팬에 부어줍니다. 150...
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스팀초코케이크 2008.05.24해당카페글 미리보기
쿠키팬을 넣고 중간단에서 무스틀을 넣고 구워주시면 되요 ^^ -바닥이 막힌 케이크틀을 사용하시면 케이크틀을 받히고있는 철판에 바로 따뜻한물을 부어 중탕으로 구워주시면 된답니다. *총 작업시간 : 59분, *완성분량 : 12cm 무스틀 1개분량 STEP 1 (1...
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스팀초코케이크 2008.10.26해당카페글 미리보기
쿠키팬을 넣고 중간단에서 무스틀을 넣고 구워주시면 되요 ^^ -바닥이 막힌 케이크틀을 사용하시면 케이크틀을 받히고있는 철판에 바로 따뜻한물을 부어 중탕으로 구워주시면 된답니다. *총 작업시간 : 59분, *완성분량 : 12cm 무스틀 1개분량 STEP 1 (1...
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+ :: 초코 앤 바나나 치즈 케이크 :: + 2009.05.20해당카페글 미리보기
치즈케이크 바닥부분을 만들어 주시는데요, 사진처럼 숟가락으로 꾹꾹 눌러 주시면 된답니다. 숟가락으로 평평하게 잘 안 될때에는 밑면이 평평한 수플레컵이나 소주잔(^^;;;) 같은걸 사용하시면 되어요. 필링을 만들동안 냉장고에 바닥부분을 굳혀...
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마블 크림치즈믹스케이크 2008.05.24해당카페글 미리보기
쿠키팬에 틀을 올려놓고 170도로 예열된 오븐에서 약 30분 굽다가 다시 160도로 낮춰서 15분 더 구워줍니다. (윗색이 많이나면...뒤먹습니다. (꺼낸 직후에 먹어도 좋아요) 치즈케익믹스로 만드는 간단한 치즈케이크~ 만들기 정말 간편한것 같아요 >< 맛...
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뉴욕 치즈케이크 2013.03.19해당카페글 미리보기
케이크보다 수플레치즈케이크를 더 좋아합니다. 뉴욕치즈케이크는 단맛도 강하고 치즈맛도 강해서 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 치즈와 단맛을 좋아하시는 분에게는 강력 추천 레시피 크림치즈 300 사워크림 60 생크림 45 설탕 65 소금 1 바닐라엑스트랙 6 달걀...
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케익만들기 - 에스프레소 치즈케이크 2008.06.03해당카페글 미리보기
소스) 팬에 우유,생크림에설탕의 반을 넣고 끓기직전에 불에서 내려 노른자와 설탕나머지를 넣고 잘 젓고 커피액기스를 넣어 식혀둔다. (카라멜 소스 만들기 ) 【2】크림치즈를 크림화하고 버터를 넣어 섞고 깔루아에 커피를 넣어 녹인후 넣는다. 【3...