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홍차 2006.04.27해당카페글 미리보기
중국산 홍차의 대명사인 기문(祈門)은 안휘성 기문현에서 생산되며 선홍색 빛깔과 난초향 같은 향기가 일품. 인도 벵골주...밝은 오렌지빛과 은은한 장미향이 특징. 이밖에 실론티는 스리랑카의 실론섬에서 나오며 감칠맛과 황금빛 찻물이 자랑이다. 영국...
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홍차의 유혹 2010.01.18해당카페글 미리보기
티가 있다. 대표적인 차가 ‘얼 그레이’로 이는 기문 티나 실론티에 베르가못이라는 감귤류의 과실즙을 찻잎에 섞은 것이다...신선한 물을 펄펄 끓이는 것이 중요하다. 이는 홍차의 주요 성분인 폴리페놀이 물이 뜨거울수록 잘 우러나오기 때문으로...
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홍차(紅茶)의 등급(等級) 2008.10.16해당카페글 미리보기
강하다. 하지만 쓴맛, 떫은 맛 때문에 우유와 블랜딩하기에 적당하다.(Irish Breakfast는 거의 100% 아쌈 홍차다) 한편 스리랑카에서는 우바와 실론티가 생산되는데 우바(Uva)는 스리랑카 중부 고산지대에서 재배되며, 밝은 오렌지 빛에 은은한 장미향을...
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실론티! 2017.02.04해당카페글 미리보기
홍차 좋아하세요? 전 홍차를 별로 안좋아하는 편이긴 한데 얼마 전에 실론티를 받아서.. 이번에 먹어보자! 해서 먹어봤는데 생각보다 홍차맛이 안쎄더라고요...ㅎㅎㅎ 레몬맛도 살짝 나고...ㅎㅎ
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홍차 - 마루 7주차 2013.07.31해당카페글 미리보기
뜨거운 홍차 탕이 급속히 차가워지는 과정에서 탄닌과 카페인 등 성분들이 용해되지 못하고 우유처럼 탁하게 보이는 현상을 말하는데, 딤불라 차는 이 현상이 쉽게 일어나지 않아 다양한 아이스 티의 변형을 만드는데 많이 애용하고 있다. 1. 딤블라 차...
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Dream Of Tea .. 실론티의 유혹 2002.10.16해당카페글 미리보기
되게 좋아하거든요 .. 특별한 경우 아니면 실론티만 마셔요 뒷맛이 깔끔하면서 약간 떫은 맛도 있고 마시면서도 줄어드는게...실론이란 말은 원래 스리랑카의 옛말이었데요 실론섬에서 나는 홍차를 최고 쳤다구 그래요 .. 암튼... 가을빛을 닮은 실론티 꽤...
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오늘은 홍차에 대해서 공부해 보겠습니다. 2003.07.14해당카페글 미리보기
인도 정부의 특별 허가가 필요합니다. 이 내전 때문에 차 농장은 계속 흉작으로 3년 연속 흉작이다보니 유럽의 일반적인 홍차에 비해 가격이 보통 2배 이상 비싸졌습니다. * 닐기리 인도 남부의 닐기리 지방에서 나옵니다. 모든 면에서 실론티와 비슷하여...
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발효의 차이로 녹차, 우롱차, 홍차가 2009.08.15해당카페글 미리보기
홍차로 가공해서 마시기에 적합합니다. 특히 인도쪽(스리랑카나 수마트라등지)에서 재배되는 차는 실론티(실론은 스리랑카의 옛이름)라하여 홍차로만 나옵니다. 예전에 아편전쟁즈음하여 인도에서도 차나무가 자란다는게 발견됐는데 처음에는 외형에서...
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공존의 힘, 스리랑카 4부 실론티의 꿈, 하푸탈레 2015.06.18해당카페글 미리보기
제4부. 실론티의 꿈, 하푸탈레 ‘실론티(Ceylon tea)’라는 명칭이 있을 만큼 홍차의 주 생산지인 스리랑카 중앙에는 산맥을 따라 끝없이 펼쳐진 푸른 차밭을 만날 수 있다. 특히, 고원에 있는 하푸탈레(Haputale)는 세계적인 차 산지로 녹색 카펫을 깔아...
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솔직히 실론티 맛있져 님들 2021.03.15해당카페글 미리보기
솔직히 말해보세요 (옷 보세아님 ㅋㅋ) 초딩때 야영장 자판기에 실론티 뿐이라서 마셨다가 와 진짜 이런 맛대가리 없는 것도 파는구나 했는데 양주 마실 때 타마시다가 남은거 마시다보니 빠졌어요.. 진짜 가볍고 시원한 홍차맛