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계피의 효능 2010.03.05해당카페글 미리보기
계피가루1~2g을 넣고 끓인다. 흑설탕이나 꿀을 가미해서 먹는다. 계피죽은 3~5일 동안 아침 저녁으로 따뜻하게 해서 먹는다. 계피에 대한 Q & A Q)시나몬과 계피는 다른 건가요? 아닙니다. 계피를 영어로 시나몬 (CINNAMON)이라고 합니다. 우리나라에서...
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양념류 정리 한것 입니다. 2001.03.13해당카페글 미리보기
인도 실론 등 아시아 남부의 열대지방에서 생산되는 생강과에 속하는 다년초의 고실을 건조한 것이다. 과피는 무미 무취이지만 종자는 상쾌한 방향을 가지며, 신맛과 약간의 떫은 맛이 있다. 향신료로서 소오스·카레분·피클·케익 등에 사용되고, 방향성...
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- 차의 종류 - 2002.10.17해당카페글 미리보기
Morning) 실론(40%), 아샘(40%), 다즐링(20%)의 프랑스 포숑사의 카페인이 많은 밀크티용의 홍차입니다. 차이나티(China Tea) 랩상 소우총과 키먼을 브랜드한 홍차입니다. 솔잎향이 강하죠. 러시안 캐러반(Russian Caravan) 랩상 소우총이나 키먼같은 중국...
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비교할 수 없는 천연의 향 - 향신료 Spice 2005.05.13해당카페글 미리보기
말한다. 실론계피는 다른 품종에 비해 향과 단맛이 우수하다. 단맛과 매운맛이 잘 어울려 있는 시나몬은 단맛이 강한 과자나 과일류에 잘 어울리는데 특히 사과와 잘 어울려 구운 사과나 애플파이 등에 필수적으로 쓰이는 재료이다. 계피는 분말 상태일 때...
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콩 볶는데도 단계가 있다. 2010.08.31해당카페글 미리보기
2단계는 "시나몬"이다. 시나몬은 실론계피나무인데 향신료로 쓴다. 카푸치노 마실 때 우유거품 위에 뿌리는 가루도 시나몬 가루다. (시나몬 가루를 뿌리는 이유는 우유의 비릿함을 없애주기 위해서란다.) 로스팅이 강하게 될 수록 신맛이 줄어들고 쓴 맛이...
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카푸치노 2003.10.20해당카페글 미리보기
스푼을 이용해 살짝 올려줍니다. 거품이 사그라들기 전에 시나몬 가루와 시럽을 조금 부우면 아주 맛난 카푸치노 커피가 완성...과자나 음료를 만드는 데 쓴다. 육계(C.cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다...
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비엔나티, 징거티, 마사라티 만들기 2002.12.10해당카페글 미리보기
홍차를 4~5분 정도 우려낸다. 2 휘핑크림을 보기 좋게 토핑하고 계피가루를 뿌린다 * 징거티 재료 : 스트레이트 홍차, 생강 얇게 썬 것 1조각, 꿀 만드는 법 1 스트레이트 홍차(실론)를 3분 정도 우려낸다. 2 깨끗이 씻은 생강을 얇게 썰어 부채살 모양...
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티백으로 만드는 거의 즉석 마살라 짜이 2015.02.10해당카페글 미리보기
실론 마살라 짜이 만들기 준비물 : SPICE CHAI(마살라짜이) 티백 2g 2봉, 물 250ml, 우유 50ml, 설탕 4g 1. 마살라짜이 티백 2봉을 뜯어 내용물을 끓는물 250ml에 넣고 2분정도 약불에서 우린다. 2. 불을 끄고 우유 50ml 넣은 후 중불-약불로 조정해서...
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꿀과 계피의 놀라운 효능 2017.04.25해당카페글 미리보기
손색이 없다. - 요통에는 꿀에 두충가루를 섞어 응용한다. 계피(桂皮, Cinnamon) 계피(桂皮) 또는 시나몬(cinnamon)은 녹나무속(Cinnamomum) 중 몇 종의 나무껍질에서 나오는 향신료이다. 조미료나 향신료, 생약 등으로 사용한다. 계피에는 주로 다음 종이...
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진드기 박멸엔 계피가 제일 좋다. 2013.08.23해당카페글 미리보기
부른다. 실론산은 맛이 달고 색이 밝은 편이다. 반면 중국산은 한약 냄새가 강하고 값이 싸다. 우리나라 제주도 일부 지역에서 재배해 유통 중인 계피의 주류도 중국산이다. 계피는 달고 신맛과 향기를 지닌 인류의 가장 오래된 향신료 중 하나. 단 음식에...