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푸얼차의 용어해설 - (보이차) 2005.11.23해당카페글 미리보기
옛날 차의 집산지 역할을 한데서 얻어진 이름이므로 푸얼차로 쓰기로 하였다. 2. 茶菁(차청) 또는 毛茶:일차 가공된 찻잎으로...4. 喬木(교목) 차나무의 종류 중 키가 크게 자라는 나무로 재배형 야생 차나무로 수백년 이상의 준 야생 차밭에서의 나무...
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푸얼차의 진실과 거짓 1 2005.09.01해당카페글 미리보기
가보았는지? 아니 한번이라도 가보았는지? 의외로 당신은 실망할 것이다. 그들은 골동푸얼차 차상점들이 즐비한 이무란 곳에 가본 적도 없을 뿐만 아니라 소위 야생교목이라는 차나무 혹은 야생대엽종 찻잎마저도 본적이 없는 소위 " 들은풍월" 수준에...
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푸얼차(보이차)에 관한 정의론(定義論)--운남대엽종 2015.11.06해당카페글 미리보기
비롯되는 것을 시사한다. 2) 운남대엽종(雲南大葉種) 푸얼차 제품의 우수성은 어느 차나무의 원료로 사용했느냐에 따라 결정...운남의 대차수(大茶樹)는 대부분 교목형(喬木型) 대엽종이며, 야생형과 재배형으로 나뉜다. 두 종류의 차나무의 차이를 재배...
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차마고도 따라 푸얼차의 고향을 가다 2008.02.10해당카페글 미리보기
된 고차수(古茶樹)들이 즐비했다. 지금 유통되는 대부분의 푸얼차는 사람 키 높이에 농약으로 재배되는 관목차로 만들지만 이곳...진정한 푸얼차는 수백 년 전 다이족과 부랑족이 순화 재배한 야생교목 찻잎에 있다. 높이가 10m에서 20m에 이르는 자연...
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푸얼차' 가 무엇인가 2010.03.30해당카페글 미리보기
푸얼차; 모양으로 보시면 3년차보다 크고 색이 붉은색, 갈색으로 되었고 맛은 그리 쓰지가 않구 8년이란 발효기간을 거쳐 많이...딸차라고 부릅니다 왜냐하면 소수민족들이 딸을 낳으면 야생나무로 차를 만들어서 보관했다가 딸이 시집갈때 선물로 드리는...
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보이차 - 푸얼차의 생산지역에 대하여 2013.11.21해당카페글 미리보기
푸얼차의 생산지역에 대하여 예전에 유명했던 보이차 생산지역을 6곳으로 나눠 6대 차산이라 합니다. 지도를 보면 현재 시쌍반나의 동쪽에 치우쳐져 있습니다. 1)이우(易武): 차마고도 시발점이었기 때문에 역사적으로 상당한 가치가 있는곳 입니다. 2...
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보이차(푸얼차) 2015.04.03해당카페글 미리보기
발음은 푸얼차(puer cha)이고 영어로는 푸얼티(puer tea)이다. 운남성의 시쐉반나(西雙版納)에서 가장 많이 만들어졌으며, 원래 이 지역의 소수민족인 따이족(傣族)이 주로 만들어 음용하는 차에서 유래하였다. 이 차는 중국서부 신강 티벳의 유목민이...
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말 많은 푸얼차 고르기 2007.04.09해당카페글 미리보기
특징이라고 알고 있다. 그러나 제대로 된 보이차의 맛은 전혀 그렇지 않고, 맑고 깨끗하며 단침이 솟아난다. 정말 좋은 야생의 차잎은 장뇌나무 향이 서려있다. 불쾌한 맛과 쑥쑥한 향이 나는 보이차들은 차상인들이 무슨 말을 하더라도 이미 썩어 본래의...
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등시해 교수의 푸얼차 이야기 2008.11.19해당카페글 미리보기
옛날에는 "고차(苦茶)"라 불렀다. 야생차는 너무 쓴 맛 때문에 입에 넣을 수가 없다. 선조들의 오랜 노력과 개량으로 "야생형"으로 바뀌고 다시 "과도형"으로 재배하여 오늘에 이르렀다. 쓴맛은 카페인으로 장기 숙성 후에는 쓴맛이 없어지고 단맛이 목...
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"보이차"(푸얼차)란 이름 2008.05.14해당카페글 미리보기
우리나라의 차 잎과 다르게 크기가 20cm 정도의 큰 잎을 가진 차나무 입니다. 운남성(雲南省) 시쐉빤나(西雙版納)에는 이런 야생 교목이 장나무와 함께 숲을 이루고 있는 중요한 차 산지입니다. 원래 차라는 것은 지명을 따서 명명하는 것이 일반적인 관례...