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이계절 많이 땡기는-국시 몽땅 탑재, 2011.06.16해당카페글 미리보기
국수 맛있는 집 찾아보기 일본에서는 12월 31일(大晦日おおみそか)에 ‘소바’를 먹는 풍습이 있다. 전통적으로 이날 소바를 먹는 것은 장수의 의미가 있어서 매년 마지막 날이 되면 집집마다 소바를 준비하느라 정신이 없다. 이처럼 일본의 소바는 역사가...
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영양만점 호박이야기 2011.05.20해당카페글 미리보기
준다. 맛있는 호박 고르기 호박은 모양이 둥글둥글하게 잘생기고 윤기가 흐르며 손으로 들어보아 적당한 무게감이 느껴지는 것이...말려두었다가 볶아서 간식으로 먹거나 가루로 만들어 요리에 조금씩 넣는다. 호박의 종류와 효능 [늙은 호박] 몸 속...
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헛헛한 가을밤을 달래는 건강 간식 `고구마 땅콩양갱` 2014.11.26해당카페글 미리보기
고구마는 종류에 따라 색도 다르고 맛과 소화력도 다릅니다. 밤고구마보다는 노란색을 띠는 호박고구마가 달고 부드러운 맛이 나면서 속을 편안하게 해줍니다. 찐 호박고구마를 꾸덕꾸덕 말리면 몇 배 더 달콤해져 젤리처럼 쫀득거리며 입에서 살살...
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쌈밥, 쌈장, 쌈채소 건강밥상 2009.06.30해당카페글 미리보기
한 종류로 잎의 모양은 민들레 잎과 비슷하다. 쌈 채소로 주로 이용된다. 타닌과 과당, 알칼로이드 등이 들어 있어 담석증과 간장 질환, 이뇨와 해열 등에 효과가 있다. 부드러운 어린잎은 샐러드와 쌈으로 먹거나 데쳐서 찬물에 식히고 물기를 뺀 뒤 무침...
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초간단 반찬 모음~~~ 2015.11.24해당카페글 미리보기
뱅어포튀김 뱅어포를 신용카드 반만하게 잘라 그냥 기름에 넣었다 빼면 끝 *매운 부추 무침 국간장, 매운고추가루, 설탕, 참기름, 깨소금 - 양념장 한입 크기로 자른 부추에 버무리면 끝 고기랑 같이 먹어도 되고 우리 남편 밥 도둑임다 *느타리버섯 1...
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일주일이 편해지는 최강 밑반찬 5가지 2012.11.30해당카페글 미리보기
이 종류의 새우인데요. ...다 자란 새우도 아래 사진처첨 아주 작답니다. 밥을 비빌때 맛내기 재료로 사용하면 좋은 밥새우인데요. 오늘은 촉촉한 양념으로 볶음반찬으로 만들어 보았답니다. 고추장 양념과 견과류를 넉넉히 넣어 만들어 은은한 고소함이...
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명절음식, 어떻게 준비하세요? 장보기부터 남은 음식 활용법까지 한번에 정리! 2014.09.02해당카페글 미리보기
법까지, 맛있는 추석을 위한 명절음식 꿀팁을 지금부터 공개합니다~! 안전한 식품 구입 요령은? 과일, 생선, 고기 등 제사상 준비하랴 가족들과 함께 먹을 음식 준비하랴 추석엔 어느때보다 많은 음식을 준비하는데요. 혹시 장을 볼 때 이것저것...
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해물 떡볶기 드셔요 2010.02.06해당카페글 미리보기
다양한 종류로 선택하거나 쓰다가 얼려둔 짜투리 해물을 이용해 만드셔도 좋습니다. 레시피는 조개류가 빠졌지만 쉽게 구할 수 있는 바지락이나 모시조개, 홍합을 넣으면 훨씬 맛있답니다. 조개를 넣으실땐 오래 끓이면 살이 작아지고 맛이 없으므로...
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밀가루 음식 당기는 장마철, 우리밀 어때요? 2015.07.28해당카페글 미리보기
세 종류에 치중돼 있다. 다목적용 <금강밀>이 70%, <조품밀>이 20%를 차지하는 가운데 단백질 함량이 높은 제빵용 <조경밀> 재배가 최근 10% 수준까지 증가했다. 그러나 품종별 특성을 반영한 저장?건조?유통시설이 매우 부족한 실정이다. “최근 10여년...
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명절에 남은 음식으로 만두만들기 2015.02.23해당카페글 미리보기
바삭바삭한 튀김과는 또 다른 느낌의 쫄깃함이 함께하는 군만두랍니다 ^**^ 겉은 바삭....씹을수록 쫄깃 ㅎㅎㅎㅎ 접시에 듬뿍 담아내어도 바구니에 종이를 깔고 담아내어도 이렇게 작은 접시에 2~3개씩 담아 각자 앞에 내어놓아도 좋아요. 푸릇한 쌈채소...