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궁합 맞춰 먹는 여름 보양식 (불꽃/조관우) 2017.08.05해당카페글 미리보기
레몬즙과 같이 먹으면 좋다. 굴은 어패류 중에서 비타민과 미네랄 등여러 가지 영양소를 가장 이상적으로 갖고 있는 영양식품이지만 부패가 빠른 단점이 있다. 이것을 보완해주는 식품이 바로 레몬이다. 굴에 레몬을 떨어뜨리면 냄새는 물론 레몬의 구연산...
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장정 셋이 못당한 '뱀장어 꼬리의 힘' 뱀장어 이야기~ 2012.10.01해당카페글 미리보기
여기에 고추장과 고춧가루, 파, 마늘, 생강즙, 설탕, 깨소금, 참기름을 혼합한 양념 고추장을 붓으로 여러 번 발라가면서 간이...난 장어구이 집을 찾아 그 맛을 보는 것은 어떨까? » 출시를 앞둔 뱀장어. 흔히 민물장어로 부른다. 사진=황선도 박사 ■ 그...
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농촌 체험여행 갈 사람 손 드세요. 2004.07.15해당카페글 미리보기
감자즙을 용기에 담고 1분 정도 두면 녹말과 윗물이 분리된다. ④ 윗물을 따라 내고 녹말과 건더기를 잘 섞는다. ⑤ 녹말과 건더기 섞은 것에 대추와 밤을 채썰어 넣은뒤 황설탕과 약간의 볶은 소금을 넣어 반죽한다. ⑥ 원하는 모양으로 빚어 찜통에...
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전국맛집 전국맛집지도 2021.05.09해당카페글 미리보기
터지는 즙/향/미등이 너무나도 만족스럽더라고요. 입안을 가득 감싸줘요. 가득 채워지는 느낌이 들고요. 이런 황홀감은 정말 오랜만인듯 ^^ 그냥 회의 맛 하나로도. 그냥 게임 끝이에요! 이건 매운탕인데... 하... 이거 참 얼마나 얼큰한지 몰라요...
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봄 보약 대신 약되는 해산물 2006.04.11해당카페글 미리보기
매실즙과 간장, 올리브 오일을 섞어서 재워둔다. 3. 충분하게 재운 삼치를 그릴에 놓고 생강채를 삼치의 배 위쪽에 가지런하게 올려 굽는다. 4. 윤기가 나게 삼치가 구워지면 삼치를 재워두었던 소스를 뿌린 후에 송송 썬 실파를 뿌려서 먹는다. * Tip...
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건강음식 - 생선의 효능과 궁합 2013.12.29해당카페글 미리보기
식품입니다. 장어를 능가하는 비타민군과 칼슘으로 이루어져 있는 대단한 건강식품이고, 비타민 A ' D를 섭취하기에도 용이합니다. ◎), 미꾸라지와 우엉 : 강장효과가 상승한다. ◎), 미꾸라지와 산초 : 미꾸라지의 비린내를 없앨 수 있다. ◎), 미꾸라지...
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민간요법,각종 질환별 상식 2013.04.21해당카페글 미리보기
크다. 민물의 뱀장어라야 한다. 간열(肝熱)로 눈에 핏기가 선 데에 돼지: 돼지 간(신선한 것)을 잘게 썰어 참기름에 재웠다가 초...낫는다. 눈에 중성세제가 들어가 눈이 아플 겨우에 「알로에」 즙: 화분의 「알로에」 잎을 약 5cm 가량 잘라 거기서...
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고창, 풍요로운 삶을 누리는 사람들의 땅 2008.07.12해당카페글 미리보기
고창의 복분자는 과거에는 대부분 술로 가공됐으나 요즘에는 즙·환·사탕·젤리 등의 제품으로 만들어지고 있으며 한과의 원료...없을 터. 그런데 풍천장어가 바로 고창의 장어라는 것도 아시는지. 뱀장어는 민물과 바닷물이 교차하는 지점에 많이 서식...
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부산에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지[ 부산 10 味 ] 2012.06.20해당카페글 미리보기
부르는 민물장어와 꼼장어(곰장어)로 부르는 먹장어, 일본 말인 ‘아나고’로 불리는 붕장어, ‘하모’라 불리는 갯장어가 있습니다. 그중 꼼장어와 뱀장어는 구이로 좋고, 붕장어는 횟감으로, 갯장어는 샤브샤브처럼 데침으로 잘 어울린다. 사실 우리가...
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부산에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지[ 부산 10 味 ] 2012.06.19해당카페글 미리보기
부르는 민물장어와 꼼장어(곰장어)로 부르는 먹장어, 일본 말인 ‘아나고’로 불리는 붕장어, ‘하모’라 불리는 갯장어가 있습니다. 그중 꼼장어와 뱀장어는 구이로 좋고, 붕장어는 횟감으로, 갯장어는 샤브샤브처럼 데침으로 잘 어울린다. 사실 우리가...