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생선굽는 8가지 비결 2005.06.07해당카페글 미리보기
중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. #2 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. #3...
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생선 ,바삭하게 굽는 비결 2014.01.05해당카페글 미리보기
중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. #2 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. #3...
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생선 굽기8가지방법 2005.11.10해당카페글 미리보기
중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. #2 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. #3...
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생선은 구워 먹어야 제일 맛있다! 2006.03.03해당카페글 미리보기
1_그릴에 소금 간한 삼치를 올려 앞뒤로 굽는다. ▷ 양미리 올리브 오일 구이 양미리는 기름기가 적은 생선이라 올리브 오일에...채반에 올려 물기를 뺀다. 2_볼에 ①의 양미리를 넣고 올리브 오일, 로즈마리가루를 뿌려 잰다. ● 이렇게 만드세요 1_팬에...
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생선 맛있게 굽기... 2009.05.08해당카페글 미리보기
달군 그릴이나 석쇠에 삼치를 올린 후 한 면이 충분이 익으면 뒤집어 다른 면도 석쇠 자국이 살짝 나도록 굽는다. 4_어린잎 채소를 씻어 물기를 뺀 뒤 접시에 담고 반달 모양으로 슬라이스한 레몬을 얹은 후 구운 삼치를 올린다. 와사비간장을 곁들여도...
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생선을 맛있게 굽는 방법 Tip 2011.06.30해당카페글 미리보기
중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. 2. 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다. 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. 3...
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생선 비린내 제거하는 법 2009.05.17해당카페글 미리보기
만들 때도 맥주를 약간 섞으면 바삭하게 튀겨지니 남은 맥주 활용해보세요. 보너스! ◆ 생선 구운 팬의 비린내 제거하는 방법 1. 생선을 굽고 난 프라이팬이나 그릴의 철망에 배어 있는 비린내를 효과적으로 없애는 방법 아세요? 소주나 쿠킹호일로 닦으면...
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생선 맛있게 굽는 8가지 방법~ 알뜰한 생활의 지혜 2018.08.12해당카페글 미리보기
중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. 2. 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다. 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. 3...
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생선 반찬 2015.12.23해당카페글 미리보기
맛이 밍밍해서 비린내가 더 느껴질 수 있는데, 유자청을 약간 넣으면 은은한 향이 비린내를 감해준다. 또 생선구이를 할 때 팬에 굽기보다는 그릴을 이용해 구우면 기름기가 적당히 빠져 맛이 더 담백하다. 아이에게 생선을 먹일 때 일일이 잔가시를 발라...
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등푸른 생선 2006.11.17해당카페글 미리보기
달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 다진 마늘을 넣어 볶다가 붉은 피망을 볶은 뒤 코리앤더 뿌리를 넣고 준비한 드레싱 재료를 넣어 소스를 만든다. 5_접시에 ③의 튀긴 생선을 담고 ④를 끼얹어 낸다. ▶daily recipe 고등어장조림 고등어 300g, 콩나물...