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20년 장사의 노하우...[펌] 2007.12.12해당카페글 미리보기
집이나 중국집에 가보라. 종업원이나 주방장의 머리카락이 빠지는 때를 대비한 시스템이 갖추어져 있는지 한번 확인해보라. 대다수의 경우, 그렇지 않은 경우가 많을 것이다. 호텔주방장이나 일식집의 경우에는 주방장들이 머리에 무엇인가를 쓰고 있는...
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관광객들과 함께 먹어서 응원하자.JPG 2019.04.27해당카페글 미리보기
슈퍼 다이이치. 홋카이도 쪽 슈퍼.) すき家 (스키야. 덮밥 체인점) スジャータ (스쟈타. 우유.) ステーキレストラン千一夜...ー (젠쇼. 산하 회사로는 "스키야" - 덮밥집이 있음.), 天下一 (중국집), 伝丸 (중국집), 牛庵 (규안. 스테이크, 불고기, 샤브...
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광주토박이가 알려주는 음식점 후기(맛집X 후기O) 2022.11.10해당카페글 미리보기
해... 체인점들 케바케일지도 모르겠음 양이나 가격은 다른 족발집만큼이야 참숯족발 중 30,0 대 35,0 반반족발 36,0 (위 사진 위 2개가 반반족발) 족보세트 중 55,0 대65,0 (맨 아래 사진 중 사이즈, 보쌈 적어보이게 찍혔는데 아래가 쌓여있어서 적은편...
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대박집 사장님의 영업 전략...11 2012.11.17해당카페글 미리보기
집과 중국집을 제외 하고는 대부분의 업종이 앉아서 기다려야 하는 업종 이다.. 그저 입에 풀칠만 하며 - 그것도 잘해야 - 유지를 하고 있는 상황 이다.. 이런 열악한 상황에서 10여년을 꾸준하게 월 순이익이 천오백만원대를 유지해온 사장님의 노력을...
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집순이 해뫀이 그동안 먹은 동네 맛집(?) 음식들 2015.04.18해당카페글 미리보기
내가 아는 카페, http://cafe.daum.net/cs11sz ⓒ HAPPY 전에 살던 집에서 걸어서 1분 거리에 있던 중국집 중국인 가족이 하는 가게인데 볶음밥이 진짜 존맛이였는데 그거 사진이 없어 ◐△◐ 이거 아마 오므라이스 체인점일껄...? ◐▽◐ 마트에 있는...
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특허를 낸 닭요리가 있다는데....성서공단 / 진원조 보신 닭한마리 2011.12.05해당카페글 미리보기
예전에 중국집을 하시는 분에게 들은 이야기가 배달을 좀 멀리 가게 되는 경우에는 면이 잘 퍼지지 않게 어떤 비법의 가루를 넣어서 면을 반죽을 하게 되면 잘 퍼지지 않는다고 하는 이야길 듣고 부터는 생각을 좀 달리 하게 되었습니다.. 모든건 순리를...
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저주받은 걸작 짜짜로니 2012.07.03해당카페글 미리보기
푸드 체인점의 중학생 알바도 인기 최고의 맛을 재현할 수 있는게 바로 그런 이유입니다." "마지막에 '기호에 따라 오이, 양파 등 생야채와 곁들여' 먹어도 맛있다는 문구는 그야말로 이런 패러다임의 화룡점정 격이라 할 수 있습니다. 야채도 종류가 한두...
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그동안 먹고 다닌 것들... 2010.07.12해당카페글 미리보기
오븐에 다시 구워 기름기는 적다는.... 이것도 ㅍㄹㅇㅍ 이라는 체인점 안심 핑거랑 감자칩 너무 바삭해서 먹고 나서 입 천장 다...곳이예요 치킨만큼 사랑하는게 순대라...... 신촌에 있는 중국집 유린기와 짬뽕 사진 올리면서 벌써 침 고이는...... 이제...
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서울 찐맛집 추천 2022.04.14해당카페글 미리보기
연희동답게 중국집 맛집이 많지만 그 중에서도 칠리소스 낭낭한 양념 쩌는 가지튀김과 새우살이 터져나오는 멘보샤가 훌륭한 곳. 가격도 훌륭함 명동 란주칼면 칼로 면을 써는 도삭면이 원탑이라고 생각되는 곳 두껍고 쫄깃한 식감이 수제비도 아닌 것이...
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서울 찐맛집 추천 2021.06.30해당카페글 미리보기
연희동답게 중국집 맛집이 많지만 그 중에서도 칠리소스 낭낭한 양념 쩌는 가지튀김과 새우살이 터져나오는 멘보샤가 훌륭한 곳. 가격도 훌륭함 명동 란주칼면 칼로 면을 써는 도삭면이 원탑이라고 생각되는 곳 두껍고 쫄깃한 식감이 수제비도 아닌 것이...