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6대분류 ㅡ 청차 2008.09.08해당카페글 미리보기
搖靑 ) 찻잎을 가볍게 흔드는 것. 찻잎에 잔 상처를 내어 발효가 천천히 되게하고, 향이 우러나기 쉽게 해준다. 이것은 청차 특유의 공정이다. 위조 ( 萎凋 ) 찻잎을 손으로 비벼 시들려 말리는 것. 실외에서 햇볕을 쬐어 말리는 "일광위조"와 바람이 잘...
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쨩유화교수의 차 이야기 (청차 2 ) 2007.09.24해당카페글 미리보기
중국 청차의 이해-2 (짱유화(姜育發)/한서대학교차학과교수 우롱차는 비발효차인 녹차와 완전발효차인 홍차 사이의 반발효차이다. 반발효차라도 발효한 정도에 따라 경미하게 발효한 경반발효차(經半醱酵茶)(10~20%발효, 이하 약발효차로 표기), 이보다...
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청차 한 잔 2020.11.10해당카페글 미리보기
茶始造則靑翠, 收藏不法, 一變至綠, 再變至黃, 三變至黑, 四變至白. 食之則寒胃, 甚至瘠氣成積.)" 아래는 올봄에 만든 고려다원 청차(靑茶, 우롱차)인데, 위의 기준에 따르면 마셔서는 안될 차이다. 16세기에는 아직 오룡차가 만들어지지 않았으므로...
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청차에 관한 개요 2012.11.07해당카페글 미리보기
청차에 관한 개요 1. 청차에 관한 개요 중국 고대에는 신성한 찻잎을 따서 마늘, 고추, 소금 등 같은 양념을 넣어 나물로 무쳐 만들어 먹었다. 이런 먹는 차문화가 오늘날 지금까지도 雲南省에서 생활하고 있는 소수 민족인 기약족(基若族 )들이 즐겨 먹고...
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고려다원 특품급 녹차와 청차를 특별할인판매합니다. 2011.06.16해당카페글 미리보기
다원 하춘수 배상 <<녹차특품>> 덖어 익히고 덖어 말린 정통 덖음녹차. 향미가 신선상쾌함. 난화향. <<용조(龍爪)>> 특품급 경발효 청차. 청쾌한 향미, 맑은 청화향과 긴 여운. <<응조(鷹爪)>> 특품급 중(重)발효 청차. 청차의 발랄함과 홍차의 농염함이...
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[청차]포종차(包鍾茶) - 그 명칭의 유래 2010.01.19해당카페글 미리보기
것을 나타내고자 편의상 포종이라고 부르다 보니 그만 포종이라는 이름이 차의 상품명칭이 된것입니다. 그 후에 복건의 청차(오룡품종)가 대만으로 전래되면서 포종차의 제다법도 전래되었고 그 중에서도 문산 지역의 포종차가 특히 유명해져 흔히들 '문산...
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식후 정화의 차 한 잔 2023.04.29해당카페글 미리보기
손 들어보세요." 그러자 두 아이가 손을 들며 큰 소리로 대답합니다. "저요, 저요." 이번에는 향기로운 차가 왠지 끌려서 청차인 동방미인을 꺼냈습니다. 동방미인은 소록엽선이라는 벌레가 어린 찻잎을 갉아먹어 이 벌레 때문에 무스카텔 향이 나는데...
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청차 ( 오룡차 ) 2007.03.16해당카페글 미리보기
청차( 오룡차 ) 중국 고대에는 신성한 찻잎을 따서 마늘, 고추, 소금 등 같은 양념을 넣어 나물로 무쳐 만들어 먹었다. 이런 먹는 차문화가 오늘날 지금까지도 雲南省(운남성)에서 생활하고 있는 소수 민족인 기약족( 基若族 )들이 즐겨먹고 있으며, 이런...
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고급홍차와 상급청차를 할인판매합니다. 2017.10.23해당카페글 미리보기
상급우롱차를 \50,000과 \40,000에 판매합니다. 홍차는 익은 과일 향미가 농염하면서 은은한 감칠 맛과 깔끔한 뒷맛을 갖추었고, 청차(우롱차)는 쾌활한 향미가 길게 이어지면서 깔끔합니다. 하동 화개의 무농약 찻잎을 4/20 무렵에 손으로 따서...
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이무 특제 긴차 청차 500g 반선긴차 운남 이무정산 야생 고수 대엽종 쇄청모차엽원료 보복호 토림봉황차창 10년출시품 병차원 2012.07.28해당카페글 미리보기
토림이무긴차 이무 특제 긴차 청차 500g 반선긴차 병차원 반선긴차 운남 이무정산 야생 고수 대엽종 쇄청모차엽원료 보복호 토림봉황차창 10년 출시품 토림이무긴차 이무 특제 긴차 청차 500g 반선긴차 병차원 토림이무긴차 이무 특제 긴차 청차 500g 반선...