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식품과 위생의 규례 (레위기 11장 29-33) 2018.06.04해당카페글 미리보기
캐다가 가마솥에 푹 고아가지고 그 물을 “이거 마시면 살아난단다야. 먹어봐라”그래서 병원에서 안 된다는데 민들레 즙 그거 먹어서 되겠나 해도 다른 방법이 없으니까 그걸 한참 먹은 모양입니다. 그런데 나았어요. 나아가지고 나도 자기처럼 개고기...
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몰래가는 부산 맛집들 2009.02.07해당카페글 미리보기
탄두르라는 화덕에서 기름기를 쫙 빼면서 구워낸 탄두리치킨. # 주인장 한마디 - "수제 향신료로 맛 차별화 노력" 지난 2005년부터 식당을 운영하고 있는 사장 정지순(30) 씨는 부산에서 처음으로 수제향신료를 직접 갈아서 음식에 사용하고 있다고 자랑...
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제12회 이천 쌀 문화 축제 개막 2010.10.17해당카페글 미리보기
가래떡 만들기’. 약 600m 길이의 무지개떡을 관람객들과 함께 뽑고, 나누어 먹으며 옛 농촌의 협동과 나눔의 문화를 실현하기도 한다. 떡을 뽑는 기계에서 가래떡이 길게 나오면 앞에 길게 늘어놓은 탁자 위로 떡이 끊어 지지 않게 지그재그로 꼬아서...
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안방구들 놓기에 들어갑니다. 2013.07.24해당카페글 미리보기
확실히 만들기 때문에 수명은 30년 60년 그 이상이 될것같네요.) 그래서 저는 천연석을 이용했는데, 돌의 모양이 고르지 않아 일하는게 방정맞고, 시간을 많이 잡아 먹지만 축열은 너무좋다고 생각합니다. 대부분의 지역에서 천연석을 구하는 자체가...
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금벽고문용호경 2003.09.24해당카페글 미리보기
신약을 만들기에 이르른다. 늙은 사람이 그것을 먹으면 정기를 모으고 정신을 모두어 아이로 돌아가 젊어지고, 젊은 사람이 그것을 먹으면 신선이 되기가 더욱 빠르다. 그러므로 진일자가 '신단을 수련하는 것과 천지조화는 같은 길' 이라고 한 것은 역상...
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'스피아깡'과 '도라무깡' 2018.01.07해당카페글 미리보기
화덕을 만들기 위한 것이었다. 그냥 반으로 자른 것은 가정집에서 염색을 할 때 사용하였다. 당시에는 시장에서 물감을 사와서 천이나 옷을 직접 염색하였다. 도라무통 가게 당시는 시골뿐만 아니라 도시지역 주막(酒幕)에서도 나무로 만든 식탁은 거의...
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식품의 유래 2008.12.02해당카페글 미리보기
큰 가마솥에 넣어 새벽부터 다음날 새벽 1시까지 끓여 손님에게 대접하였다고 한다. 혀밑, 우랑, 우신, 혹살 등 삶아낸 고기는 부위별로 썰어 채반에 널어 놓고 손님이 오면 그 앞에서 뚝배기에 밥을 담고 뜨거운 국물로 토렴하여 식은 밥을 데운 후 백면...
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종로구 먹거리 정보 2006.03.31해당카페글 미리보기
무거운 가마솥을 걸어놓고 장작을 때서 국물을 끓이고 있다는 점. 일반 솥이나 냄비에 끓이는 것과는 맛이 근본적으로 다를 수 밖에 없다. 그 다음은 좋은 고기를 들여와서 어떻게 손질하느냐 하는 것이다. 처음 고기를 다듬고, 핏물을 빼고, 삶는 과정이...
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이것이 무엇인고. 2014.06.14해당카페글 미리보기
천질을 만들기위해서.. 천질은 시골말로 ..부침개.지짐.적.부침을 말합니다.. 화덕을 만들어 걸고는 우선 철길들이기로 막적을 꾼다고하지요..한마디로 솥뚜껑 질드리기.. 김치전 배추전 무우전등을 만들어 동네 일하는 아낙네와 돼지잡는사내들의 술안주...
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도자기 변천사에 대하여 2007.04.15해당카페글 미리보기
잔, 솥, 화덕 등의 실용품이 있다. 또 한 6세기 이후에는 더욱 다양해져 벼루, 베게, 등이 출토 되었는데, 도자기처럼 유약이 발려 지기도 하였다.고구려토기는 아가리가 크게 벌어지고 손잡이가 네 개 달린 항아리(사이호 四耳壺), 배부른 단지, 깊은바리...