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커피 종류 , 메뉴 , 원두 종류 , 콩의 품질 요소와 기준 2018.10.30해당카페글 미리보기
인도네시아, 베트남, 인도 등에서도 재배가 되고 있습니다. 로브스타는 해발 300~800m 사이에서 재배되며 맛이 약간 거칠고 향이...표로 정리해 봤어요. 원두의 품종을 크게 두 가지로 나누지만 커피가 재배되는 지역 환경, 재배 프로세스, 아종 또는 변종...
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Kopi Luwak 2007.03.09해당카페글 미리보기
코피 루왁이 특별한 이유는 희귀하기 때문만이 아니다. 르왁의 위에서 발효가 된 빈은 물에서 발효시킨 빈과는 현저하게 다른 풍미를 낸다고 한다. 지금까지 코피르왁를 마셔본 커피애호가들 중에서 아무도 불만 스럽게 얘기한 사람이 없다고 한다. 공통된...
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르왁(Luwak))과 위즐(Weezzle) 2017.06.07해당카페글 미리보기
동티모르에서 발생한다. 베트남에도 위즐(Weezzle) 커피 라 불리는 비슷한 것이 있는데, 베트남 원산의 족제비 종류가 먹은...주으러 다니는 사람이 많다고 함. 이 코피 루왁 은 세계에서 가장 비싼 커피로서 1파운드당 가격이 미화 $120에서 $600...
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1대100 따라하기 12 2011.07.02해당카페글 미리보기
가공한 것이다. 이 동물은? 1) 쥐 2) 고양이 3) 다람쥐 * 다람쥐 커피: 베트남의 특산물이라 할 수 있는 커피. 사향고양이 커피(코피 루왁) : 인도네시아의 특산물로, 세계에서 가장 비싼 커피라죠 ^^;; 6단계. 화폭에 두 사람만 있는 그림은? 1) 신윤복의...
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시베츠 , CIVETS 2012.05.04해당카페글 미리보기
단어이다. 예로부터 사향고양이가 먹은 뒤 배설한 커피원두는 루왁커피라 부르며 한잔에 수만원을 호가하며 커피 중 단연 명품...따서 만든 단어가 바로 시베츠이다. Columbia / Indonesia / Vietnam / Egypt / Turkey / South africa 유사용어로는 믹트...
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야매 홈카페 운영기 2020.01.17해당카페글 미리보기
아주 삼척에 정착을 하고 딸은 이번에는 베트남 나트랑(나짱)으로 나가서 커피 정문점을 운영할 계획이라고 한다.지난주 성당...일시적으로 귀국할 때에 내 선물로 루왁커피를 사오겠다고 약속을 했다 커피전문점을 운영한다니 가짜를 속아서 사올일은...
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아시아 최대의 커피산지 인도네시아 2004.12.30해당카페글 미리보기
스리랑카, 베트남, 타이완, 파푸아 뉴기니아, 필리핀, 인도, 중국에 이르기까지 폭넓게 생산된다. 전 세계의 커피 벨트에서 고루 생산되는 만큼 커피 이야기도 가지가지. 자바 커피에 관한 재미있는 이야기 하나를 예로 들어보자. 자바 섬의 사람들은 커피...
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커피강좌 3 2006.02.06해당카페글 미리보기
스리랑카, 베트남, 타이완, 파푸아 뉴기니아, 필리핀, 인도, 중국에 이르기까지 폭넓게 생산된다. 전 세계의 커피 벨트에서 고루 생산되는 만큼 커피 이야기도 가지가지. 자바 커피에 관한 재미있는 이야기 하나를 예로 들어보자. 자바 섬의 사람들은 커피...
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고수들의 인스턴트커피 비법 2008.12.08해당카페글 미리보기
로부스타는 베트남 등에서 많이 재배한다. 전 세계 커피의 3분의 1을 공급하는 브라질은 아라비카와 로부스타 모두를 재배하고 있다. -커피 생산지역을 ‘지구의 허리띠’라고 부르는 이유는. 커피나무는 서리나 냉해가 없는 기후에서 잘 자란다. 적도를...
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산지별 커피의 특징 1 2018.01.03해당카페글 미리보기
유기농 커피 장려 정책을 실시하고 있다. 베트남(Vietnam) 로부스타 생산의 중심국으로, 원두커피보다는 인스턴트 커피 제품이...커피에 많이 사용된다. 인도네시아의 코피 루왁처럼 다람쥐의 배설물로 가공하여 만든 커피가 유명하다. 한국(Korea) 기후...