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Gin & Tonic 2006.07.28해당카페글 미리보기
워터) fill * Build(빌드) * Tumbler(텀블러) * Lemon(레몬) (칵테일 2002 중에서) Gin & Tonic Dry Gin(드라이 진) 30 ml * 하이볼 글라스에, 토닉 워터를 채워준다. 레먼 스라이스를 하여 준다. (최신 양주학원론 각론편 중에서) Gin and Tonic Dry Gin...
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Mixed Drinks유형(1) 2006.11.16해당카페글 미리보기
각종 양주를 탄산음료와 섞어 Highball Glass에 나오는 일반적인 Long Drinks를 의미한다. 알코올 함량이 낮아 언제든지 부담 없이 즐길 수 있으며 Whisky Soda, Whisky Coke, Gin Tonic 등이 있다. ◈ 핏즈(Fiz) : 탄산가스를 주입할 때 나는 소리를...
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술이름공부 2022.01.06해당카페글 미리보기
한다. 양주와 맥주로 만드는 폭탄주나 소주와 맥주를 섞어 만든 소맥 같은 것도 일종의 블렌딩이라 할 수 있다. 칵테일은 알코올성 술에 비 알코올성 음료, 과즙, 시럽, 향료, 색소 등 술이 아닌 다른 재료를 마시기 직전에 섞어 만드는 즉석 혼성 주다...
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꾸러기의 술이야기(1) 2000.10.12해당카페글 미리보기
마시는 양주 가운데 최고로 인정 받는 술 입니다. 그러나, 넓은 의미로는 과일의 발효액을 증류한 술을 말하죠. 브랜디가 언제쯤부터 만들어지기 시작하였느냐는 분명치 않지만 13세기경 연금술사에 의해서 비롯되었다는 게 일반적인 정설이죠. 문헌상...
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칵테일 2010.01.12해당카페글 미리보기
Base로 하이볼 글라스에 얼음을 넣고 청량음료를 넣어 혼합한 것(스카치소다, 버번콕) (2) 피즈(Fizz) : 피즈라는 이름이 붙게 된 이유는 탄산음료를 개봉할 때 또는 따를 때 픽~ 하는 소리가 난데서 비롯된다. (3) 샤워(Sour) : 증류주에 레몬쥬스를 넣어...
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Bar의 집기 및 비품 2004.10.15해당카페글 미리보기
Single은 30ml, Double은 60ml용량임. Highball Glass: 하이볼, 피즈등 롱 드링크와 청량음료 등을 제공하는 글라스로 180ml...칵테일을 비롯한 각종 Rock Style의 칵테일과 위스키등 각종 양주를 On the Rock으로 마실 때 사용하는 글라스로 180ml~300...
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칵테일의 유래 및 유형 2004.10.15해당카페글 미리보기
없슴. Mixed Drinks 유형의 분류 High Ball: 증류주나 각종 양주를 탄산음료와 섞어 Highball Glass에 제공되는 칵테일류. (예...1/2oz 레몬 쥬스, 1tsp 가루 설탕, 1oz Base를 쉐이크후 하이볼 글라스에 따른후 소다수를 첨가하면 됨. (예: Cacao Fizz...
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칵 테 일 의 유 래 2004.05.31해당카페글 미리보기
없슴. Mixed Drinks 유형의 분류 High Ball 증류주나 각종 양주를 탄산음료와 섞어 Highball Glass에 제공되는 칵테일류. (예...레몬 쥬스, 1tsp 가루 설탕, 1oz Base를 쉐이크후 하이볼 글라스에 따른후 소다수를 첨가하면 됨. (예: Cacao Fizz, Sloe Gin...
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칵테일 2003.04.11해당카페글 미리보기
가지 양주류와 부재료로서 Syrup, Fruit Juice, Milk, Egg, Carbonated Water 등을 적당량 혼합하여 Color, Flavol, Taste를 조화있게 만드는 것으로써, 서로 다른 주정분을 혼합하여 만드는 방법과 주정분에 기타 부재료를 섞어 만드는 방법 등이 있다...
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칵테일의 유래 2006.09.19해당카페글 미리보기
없슴. Mixed Drinks 유형의 분류 High Ball 증류주나 각종 양주를 탄산음료와 섞어 Highball Glass에 제공되는 칵테일류. (예...레몬 쥬스, 1tsp 가루 설탕, 1oz Base를 쉐이크후 하이볼 글라스에 따른후 소다수를 첨가하면 됨. (예: Cacao Fizz, Sloe Gin...