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뇌혈관 장애 : 뇌졸증(중풍) 2014.10.11해당카페글 미리보기
대한 파마넥스의 도움 1. 콜레스틴(회원가 62,000원) : 1일 4캡슐, 1일 2회, 1회 2캡슐 최고 품질의 쌀을 100% 천연의 홍국균으로 발효시켜 만들어진 레드 이스트 라이스가 주성분으로서, 여기에 포함된 HMG-CoA 환원 효소나 불포화 지방산이 콜레스테롤의...
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한 번의 포옹 2017.05.30해당카페글 미리보기
담은 재래식 된장은 과하게 짜지 않고 맛이 깊은 것이 특징입니다. 그런데 된장 색이 왜 검냐고요? 메주를 발효시킬 때 홍국균과 고초균이 만들어지는데 제대로 된 된장은 고초균도 함께 띄워 검은빛이 나고 한해 두 해 해를 거듭할수록 진한 색이 만들어...
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더러운 세상에서 깨끗하게 살기 2024.02.12해당카페글 미리보기
술을 만드는 곰팡이를 곡식에 번식시킨 것을 말하는데 곰팡이의 빛깔에 따라 황국균(黃麴菌) ·흑국균(黑麴菌) ·홍국균(紅麴菌) 등이 있는데 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균입니다. 그런데 누룩으로 술을 만들 때는 곰팡이가 술밥을 발효시켜서...
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일반곰팡이 22 적색홍국균(Monascus ruber) 작업중 2020.07.27해당카페글 미리보기
적색홍국균(Monascus ruber Tiegh.) - 피를 잘 돌게 하는 중국 황제의 건강 비결, 홍국균 □ 분류 ○ 한글명: 적색홍국균(紅麴菌) ; (중국) 紅色紅曲(홍색홍곡) 속명 Monascus는 하나의(mono) 자낭(ascus)을 의미한다. 대부분의 자낭균은 자낭과(ascomata...
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홍국균 2014.07.15해당카페글 미리보기
홍국이란? 홍국균은 분류학상 반자낭균과(Hemiascomycetaceae)종의 홍국균속(Monascaceae)에 속하며 황국균에 가까운 균족으로 현재 약 20종, 균주로서 약 70종류가 분리 동정되어 있고 균의 종류에 따라 생물활성에 차이가 있습니다. 이 홍국균속...
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고지방 식이를 섭취한 마우스에서 홍국균 균사체-고체발효원두커피의 비만억제 및 지질저하 효과 - 성지혜외 6인 2015.02.17해당카페글 미리보기
출처; J Korean Soc Food Sci Nutr 43(3), 341~348(2014) SPOOBG_2014_v43n3_341.pdf 고지방 식이를 섭취한 마우스에서 홍국균 균사체-고체발효 원두커피의 비만억제 및 지질저하 효과 성지혜1․신지영2․김 훈2․백길훈1․유광원3․연제영1․이준수1† 1...
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누룩곰팡이 2023.02.26해당카페글 미리보기
곰팡이는 빛깔에 따라 누룩곰팡이(황국균; Aspergillus oryzae), 검은곰팡이(흑국균; Aspergillus niger), 붉은누룩곰팡이(홍국균; Monascus anka, M. purpureus, M. barkeri 등) 등이 있는데 막걸리나 청주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다. [2] 대형주...
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백국균, 황국균, 홍국균 . 황국균 활용 2013.11.18해당카페글 미리보기
MBC 한국의 전통주라는 다큐에서, 흥미로운 내용을 알게 되었다. 지금까지, '입국'이라는 이름으로만 알고 있던 일본 누룩과 한국 누룩의 차이에 대한 내용이 자세하게 나왔다. 사케라는 명칭이 어디에서 유래되었는지에 대해서도 나온다. 일본의 기후가...
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홍국균 . 황국균 활용 | 발효음식 2016.01.13해당카페글 미리보기
臥松 | 조회 373 |추천 0 | 2013.11.18. 21:16 MBC 한국의 전통주라는 다큐에서, 흥미로운 내용을 알게 되었다. 지금까지, '입국'이라는 이름으로만 알고 있던 일본 누룩과 한국 누룩의 차이에 대한 내용이 자세하게 나왔다. 사케라는 명칭이 어디에서...