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발효와 부패 2023.04.12해당카페글 미리보기
발효와 부패 오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기에 영양까지 더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두...
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발효와 부패 2023.04.13해당카페글 미리보기
발효와 부패 오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기에 영양까지 더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두...
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내 몸의 항상성 유지와 암 치유 음식 2024.07.11해당카페글 미리보기
김치류 등 섭취가 중요하다. 특히 대장에 질환이 있는 분은 발효식품섭취가 중요하다 푸드닥터 치유음식 요리강의 1.음식재료의...훈련하는 기술 3.장내 미생물총을 회복시키는 음식기술 4.부족한 영양을 정상화하는 기술 5.망가진 세포를 건강한 세포로...
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발효와 부패. 2023.05.22해당카페글 미리보기
오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기에 영양까지 더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두 발효가...
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발효와 부패. 2023.04.18해당카페글 미리보기
오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기에 영양까지 더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두 발효가...
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"장어와 절대 함께 먹지 마세요" 궁합 좋은 음식과 안 좋은 음식은? 2024.07.08해당카페글 미리보기
소화 불균형이 발생할 수 있습니다. 이로 인해 장내 발효가 촉진되어 가스가 차고 설사를 유발할 수 있습니다. 또한, 복숭아는...촉진하는 역할을 하지만, 장어와 같이 무겁고 기름진 음식을 동시에 섭취하면 소화 기관에 과부하가 걸릴 수 있습니다. 이...
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발효와 부패 2023.04.18해당카페글 미리보기
오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기에 영양까지 더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두 발효가...
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발효와 부패 2023.04.14해당카페글 미리보기
발효와 부패 오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기에 영양까지 더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두...
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발효와 부패 2023.04.13해당카페글 미리보기
발효와 부패 오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기에 영양까지 더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두...
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암 발병 위험 높이는 음식 7가지와 낮추는 음식 5가지 2024.07.17해당카페글 미리보기
도움이 된다. 이는 초가공 식품, 적색육, 정제된 곡물로 만든 음식, 설탕이 든 음료 등은 피해야 한다는 의미다. 암을 유발할 수...음식 7가지는 다음과 같다. ▷가공육 가공육은 염장, 훈제, 발효 등의 방법으로 맛을 향상시키거나 보관 기간을 늘리기...