카페검색 본문
카페글 본문
-
굴라면 2020.12.15해당카페글 미리보기
카키(かき, 굴)가 춤을 추면? 각기춤... 생굴에 있는 노로바이러스는 100도씨의 열로 1분 이상 가열하면 완전 소멸. 85도씨의 열로 1분 정도 가열하면 적당히 소멸되나 완전하지는 않음. 70도씨로는 5분 이상 가열해야 하는 것으로 보고되고 있기 때문에...
-
( 수정) 중증치유를 돕는 식생활 기초상식...148 [벌독의 심장&혈관 등 인체장기의 보조작용.식중독,기타] 2012.09.09해당카페글 미리보기
식생활 개선과정에서 조리 & 섭취방식을 고려함과 동시에 글번호 334, 338-1, 338-2 등 관련내용을 정독합니다. 1). 생굴 : 노로바이러스 2). 씻지 않는 과일 : 리스테리아 3). 날-달걀 : 살모넬라 4). 익히지 않는 날고기 ( 육회 등 ) : 대장균. 살모넬라...
-
'굴 천국' 통영·보령 제치고 왜 고흥? '궁극의 해장국' 있다 [백종원의사계MDI] 2022.01.22해당카페글 미리보기
전부터 양식법이 개발된 덕에 멸종의 위험은 없다고 봐도 좋다. 대략 10년 전만 해도 굴이라면 일단 생굴이었지만 얼마 전부터 감돌고 있는 노로바이러스의 악령이 사람들의 섭식 습관까지 바꿔놓고 있다. 굴의 유통기간이 대개는 한겨울인데다 바닷물에서...
-
가열섭취, 건강을 지키는 지름길입니다! 2013.04.11해당카페글 미리보기
독일), 육회의 장출혈성대장균(2011년, 일본), 멜론의 리스테리아(2011년, 미국), 멜론의 살모넬라(2012년, 미국), 생굴의 노로바이러스(2011년, 미국) <비가열조리식품 취급시 위생관리 요령> 1. 전염병이나 피부병 또는 화농성질환이 있는 사람은 영업에...
-
홍합, 굴, 게, 대하 등으로 만든 `천고마비` 가을의 해산물 음식들 2017.10.20해당카페글 미리보기
좋은 철분과 구리, 정자 생성에 도움이 되는 아연 등이 풍부하다. 카사노바의 정력의 비밀로 알려졌지만, 생굴을 먹을 때는 노로바이러스와 비브리오패혈증에 노출될 수 있으므로 주의하는 것이 좋다. 굴무무침은 수육과 함께 먹으면 더 맛있는 음식으로...
-
[KFI] 병원성 대장균 발생 경로 추적, 여름철 식중독 예방법 : 『병원성 미생물 실습』교육 안내 2018.07.10해당카페글 미리보기
조리식품 •세레우스균아포 및 독소 : 밥(볶음밥) •클로스트리움퍼프린젠스 : 가열조리식품 •비브리오 : 수산물 •노로바이러스 : 생굴, 물 출처: 식약처 http://mfdsblog.com/221315646948 여름철 가장 위험한 병원성 미생물! 병원성 미생물 검사 교육...
-
무심코 먹었다간 응급실.." 여름 해산물 중 이것만은 조심하세요! 2021.06.18해당카페글 미리보기
단맛, 약간의 오징어 향이 어우러지는 것이 특징입니다. 석화 3. 굴(석화) → 여름철 생굴은 식중독에 걸릴 위험 증가 한겨울 생굴을 먹다가 노로바이러스나 참굴큰입흡충에 감염된 사례를 종종 봅니다. 특이하게도 참굴큰입흡충은 전남 일대를 비롯해...
-
승부사가 키운 굴로 만든 한상 식당 정보 2021.11.13해당카페글 미리보기
짜기만 더럽게 짜고 좀 덜익으면 비릿한 밋나고 불쾌한 향이 올라옴..찝찝해서 빠싹 구워 먹음..딸아인 생굴 시켜 먹고 바로 집에 와서 노로바이러스 증상(구토, 열나고 몸이 추욱 쳐짐) 아내도 장염....맛과 질이 2~3년 사이 완전 바뀜..빙문 당일 가게...
-
방파제 답사 2020.03.12해당카페글 미리보기
갈 일 없죠. 멀리 완도 성황봉인지 여튼 최고봉 비틀이 다슬기 요즘 사람들 안 먹는데 안 잡으니 시장에 없죠. 생굴 까서 먹다 노로바이러스 걸리면 본전 못찾으니 사진만 파래? 갯바위 저 멀리 완도인지 강진인지 ? 모세의 기적이 여기도 있다니 . 굴...
-
한번 겪은 사람은 때려죽여도 못먹는 음식 투탑 2021.11.10해당카페글 미리보기
생굴 생간 생굴로 노로바이러스 생간으로 급성장염 둘다 겪은 사람으로서 진짜 각각 5일동안 염라대왕이랑 하이파이브 하고 왔습니다.