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생선 잘 고르고 손질 하는법 2008.11.12해당카페글 미리보기
하므로 비만도가 떨어지고 맛이 다소 약해지는 경향이 있다. 또 이 때는 기온이 비교적 높은 시기로 굴이 상하기 쉽고 식중독을 일으킬 확률이 높아 생굴로 먹을 때 주의를 하라는 경고로 받아들이는 것이 타당하다. 빛깔 밝고 선명도·광택 있고 깐굴은...
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사상체질건강 - 사상의학에 따른 체질 진단법 2010.05.03해당카페글 미리보기
해물) 생굴, 해삼, 멍게, 전복, 새우, 게, 가재, 복어, 잉어, 자라, 가물치, 가자미 (채소) 배추, 오이, 상추, 우엉(뿌리), 호박, 가지, 당근 (과일) 수박, 참외, 딸기, 바나나, 파인애플 (기타) 생맥주, 빙과류 등. -소양인에게 해로운 음식ㅡ 열이 많은...
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거제도맛집 - 바다의 영양식품 청정해역 거제도 바다에서 생산되는 거제도굴구이 굴세트메뉴 2013.11.15해당카페글 미리보기
푸짐하게 먹을 수 있는데 싱싱한 맛을 그대로 즐길 수 있는 생굴과 함께 굴구이가 인기를 끌고 있는 굴을 출하되는 시기에만 굴...여성에게는 미용식으로 인기를 있는 음식이다. 거제도에서 먹는 굴구이는 전용 팬에 한가득 넣고 뚜껑을 덮어서 훈중방식...
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[여행] 제철 해물 먹으러 떠나는 여행 2007.02.26해당카페글 미리보기
위에 생굴을 올리면 뜨거운 열기를 이기지 못해 “타닥타닥” 소리를 내면서 껍질이 벌어지는데 한 번 먹어본 사람은 그 맛을 잊지 못한다. Where 서해안고속도로를 타고 광천IC→천북면→40번 국도 장은리 굴마을. Going Out 겨울바다의 낭만에 젖고...
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[살아가다 보니 이런 사람이 좋더라] 2019.07.06해당카페글 미리보기
날것으로 먹는 것을 피하고 85℃에서 1분 이상 충분히 가열한 뒤 섭취해야 한다. 어패류는 수돗물로 2∼3회 깨끗이 씻고 횟감용 칼과 도마는 반드시 구분해서 사용한다. 해산물을 다룰 때에는 장갑을 착용하고 날 생선을 요리한 도마나 칼등에 의해 다른...
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통영 맛기행- 향긋한 통영의 맛 입속에 사르르 2012.03.31해당카페글 미리보기
즐길 수 있어 - 남자는 여자를, 여자는 남자를 위한 음식 - 생굴 굴그라탕 굴밥 등 코스요리 인기 '겨울엔 굴 먹으러 통영으로...굴은 '남자는 여자를 위해 먹고, 여자는 남자를 위해 먹는 음식'이라는 말을 할 정도로 정력과 피부에 좋다고 알려져 있다...
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통영 맛기행- 향긋한 통영의 맛 입속에 사르르 2012.03.09해당카페글 미리보기
즐길 수 있어 - 남자는 여자를, 여자는 남자를 위한 음식 - 생굴 굴그라탕 굴밥 등 코스요리 인기 '겨울엔 굴 먹으러 통영으로...굴은 '남자는 여자를 위해 먹고, 여자는 남자를 위해 먹는 음식'이라는 말을 할 정도로 정력과 피부에 좋다고 알려져 있다...
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효소, 발효식품의 모든것, 산야초 2017.07.21해당카페글 미리보기
하나로 생굴을 소금물에 담가 발효시킨 후 맑은 물을 떠내고 간장 상태로 만듦. 5) 피단, 송화단(pi dan, song hwa dan)- 오리 알은 대부분 숙성시켜 먹는데 숙성 방법에 따라 분류. 피단 : 남부식, 송화단 : 북부식. 6) 오룡차(O-ryong tea)- 오룡종의...
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1~5강 주요용어, 연습문제 2016.09.04해당카페글 미리보기
기본적으로 생굴이나 생선요리에는 드라이한 백포도주나 발포성 백포도주를 낸다. ④ 향을 코로 음미한 후 조금씩 나누어 마시며 입 안의 양쪽과 혀 밑, 입안의 힘이 어울려 나타내는 맛 등을 음미하고 적절히 코멘트하기를 즐기기 때문에 여러 가지 감정...
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체질알아보기 2023.09.04해당카페글 미리보기
않고 먹는 편이며 담백한 음식이 편합니다. 계획적이고 합리적으로 일 처리를 하려고 하나 잘 안되고 기억에 의존하거나 감에 의존합니다. 뚝심은 자신있는 사람입니다. 태음인은 콩 땅콩 호두 잣 밤 은행 도라지 살구 매실 호박 연어 쇠고기등이 좋으며...