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육계나무(계피나무, 계수나무) 2016.09.25해당카페글 미리보기
만든 것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계나무 등이 있고요. 다 같은 계피라고 해도 나무의 종, 채집...따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다. Q)계피로...
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여러가지 홍차 끓이기 (우려내는 방식에 따른 분류-베리에이션 티(variation tea) 2013.01.18해당카페글 미리보기
속은 시나몬 스틱(捧狀, 조각)을 준비하면 되는데 가루가 좋다. 가루는 향과 맛이 짙고 차를 우려내는 데 편하기 때문이다. 계핏가루가 오래된 불량품이거나 양이 적다면 향이 나지 않는다. 다만 계피를 이용하여 아이스 티를 만들 때는 스틱이 좋다. 컵은...
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홍차 - 마루 3주차 2013.07.31해당카페글 미리보기
블렌드로 실론차 비율이 조금 더 높은 편이다. 원래 “오렌지 페코” 말은 홍차 상위 등급 (OP)을 나타내나, 품종교배로 인해 “오렌지 페코”라는 홍차 품종이 있는데 이 “오렌지 페코” 품종에서 나오는 홍차 이름이다. 과일 오렌지와 무관하다. 4...
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홍차 - 마루 8주차 2013.07.31해당카페글 미리보기
가지 향신료를 배합한 것을 마살라라 한다. 향신료로는 시나몬, 카다몸, 클로브, 육두구, 생강, 후추 등이 주로 사용된다. 차이...것으로 자극적이고 강한 향이 있으며 맛이 달콤하다. ? 실론이나 아쌈 등 맛이 강한 홍차를 준비한다. ? 준비된 향신료를...
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계피의 효능 2010.02.02해당카페글 미리보기
만든 것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계 나무 등이 있구요 다 같은 계피라고 해도 나무의 종, 채집...따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다. Q)계피로...
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계수나무(계피, 계지) 2009.04.08해당카페글 미리보기
만든 것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계 나무 등이 있구요 다 같은 계피라고 해도 나무의 종, 채집...따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다. Q)계피로...
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향차와 화차 - 조경숙 2015.05.13해당카페글 미리보기
Fortnum & Mason, Whittard of chelsea(영국) 향긋한 뒷맛 과일차 (fruit tea) 홍차+사과, 망고, 레몬, 오렌지, 딸기, 시나몬, 복숭아, 바닐라, 라임 등 Foraum & Mason, Tylos(실론),Fauchon(프랑스), Whittard of chelsea(영국) 향긋한 과일향 나. 과일...
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제 목 : 항산화 약초들 2015.08.08해당카페글 미리보기
클로브·시나몬의 3가지 향기를 가지고 있어서 올스파이스라고 한다. 후추와 같은 매운맛은 없지만 상쾌한 방향과 단맛 및 씁쓰레한 맛이 있어 하나가 3가지 맛을 내는 향신료로 유용하다. 올스파이스는 콜럼버스가 아메리카대륙을 발견할 때까지는 유럽...
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[계피 효능] 계피의 다양한 효능 2012.06.04해당카페글 미리보기
만든 것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계 나무 등이 있구요 다 같은 계피라고 해도 나무의 종, 채집...따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다. Q)계피로...
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계피의 효능 2014.09.15해당카페글 미리보기
만든 것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계 나무 등이 있구요 다 같은 계피라고 해도 나무의 종, 채집...따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다. Q)계피로...