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5분 2010.05.18해당카페글 미리보기
porter filter를 장착한 뒤 수동버튼을 누른 뒤 25~30초 안에 추출될 수 있는지의 여부를 확인한다. 이때에 유리잔으로 받아...추출이 진행되는 동안 데워진 잔들을 물받이에 물을 버린뒤 머신 위쪽에 두었던 마른 수건을 최대한 넓은 면적으로 물기를...
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중국 윈난성 커피 기행문(咖啡在中国旅行的云南省) 2011.03.18해당카페글 미리보기
그리하여 수동으로 가스게이지를 일일이 재확인해가며 로스 팅을 진행하였지만 프로 밧 로스터가 원하는 가스필요량에 다가가지 못하였다. 약하고 왔다 갔다 하는 불로 인하여 첫 번째 큰 문제점의 원인을 찾아내고 최적으로 로스팅을 진행하여 마무리...
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Re:꼭읽어주세요 ;;급해요 2006.03.11해당카페글 미리보기
스팀 분사기는 에스프레소 머신의 자동화를 향해 많은 노력에서 비롯되었다. 1950년대에 고안되어 에스프레소 머신에 채용한 수압식 피스톤은 레버를 수동으로 오르내리는 방식이었는데 이것은 수도압을 이용한 피스톤으로 교체되었다. 1920~30...
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저 안 삐졌거든요. 2010.06.25해당카페글 미리보기
집으로 와야 했죠. 이번에 장만한 커피머신은 이태리 본고장에서 들어온 멋진 녀석이에요. 전자동이 아니고 거의 수동으로 에스프레소 본연의 맛을 내주더군요. 기계설치하고, 물품 정리하고, 커피제조법 교육받고, 엄청 정신없었어요. 커피머신, 글라인더...
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Re:흐음... 아는척인지 진짜인지.. 2002.09.12해당카페글 미리보기
각회사에서 만들고 있구요. 흔히 여러분들이 사용하는 에스프레소 머신을 반자동이라하는데 영어로 표기하면 오토매틱이라...그리고 추출버튼이 수동으로 되어 있으면 세미오토 머신이라 하구요. 또한 독일에는 에스프레소 머신은 만들어지지 않는걸로...
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[은희경의 유쾌한 편견] 당신은 어떤 커피를 좋아하세요? 2008.03.18해당카페글 미리보기
에스프레소 머신에 대한 홍보성 기사를 발견한 날, 우연히 그 잡지사의 기자가 내게 전화를 걸어 책 추천을 요청해왔다. 나는 필요 이상으로 친절히 응대한 다음 조심스레 용건을 꺼냈다. 수리할 곳을 알 수 있는지 물어본 것이다. 기자의 목소리에 돌연...
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커피와 우유의 만남, 그 조화 속으로..... 2005.08.31해당카페글 미리보기
스팀 분사기는 에스프레소 머신의 자동화를 향해 많은 노력에서 비롯되었다. 1950년대에 고안되어 에스프레소 머신에 채용한 수압식 피스톤은 레버를 수동으로 오르내리는 방식이었는데 이것은 수도압을 이용한 피스톤으로 교체되었다. 1920~30...
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커피강좌 5 2006.02.09해당카페글 미리보기
스팀 분사기는 에스프레소 머신의 자동화를 향해 많은 노력에서 비롯되었다. 1950년대에 고안되어 에스프레소 머신에 채용한 수압식 피스톤은 레버를 수동으로 오르내리는 방식이었는데 이것은 수도압을 이용한 피스톤으로 교체되었다. 1920~30...
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동국대 오리엔테이션 2006.03.03해당카페글 미리보기
그라인더) 수동 그라인더 필터 온도계, 초시계 커피 바리스타(Barista)는 멀티 플레이어 요즈음 세상은 너무 빨리 변해가고 있다. 커피 시장도 다변화되면서 그 흐름이 가속되는 경향이다. 그 중에서도 커피 숍은 고객 만족과 품질로 승부하려는 움직임이...
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오감을 자극하는 커피가 맛있는 집! 2008.01.25해당카페글 미리보기
정도 수동으로 추출해서 먹는 커피로 그녀가 말하는 손맛이 그대로 전해진다고 하네요~ 커피미학 커피잔을 선택하여 마실 수 있는 커피 전문점. 02-3444-0770 서울특별시 강남구 청담2동 96-6 /음식, 식품/음식점/카페/커피전문점 일본의 한 커피 업자가...