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오류동 / 10% 부족한 평양냉면 <평양냉면> 2006.11.17해당카페글 미리보기
물냉면이요? 비빔냉면이요? 물어본다..삐~ 10점 감점.. 평양냉면집에서 냉면은 당연히 물냉면이다. 비빔냉면은 비빔냉면이라고 하는것이고,,, . . . . . 육수.. 구수하고 좋다... 맛있읍니다. 육수는 지대로.. . . . . . 평양냉면 선수 입장...
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국수 보다 만들기 쉬운 평양냉면 2017.06.04해당카페글 미리보기
다 만들어진 완제품이라 자세히 설명해 줄게 없네요. 면만 끓이면 모든 과정이 끝~~~. 그리고 구성은 2인분으로 냉면사리 2개, 평양식 냉면육수 2개, 무절임 2개, 연겨자 2개가 들어 있답니다. 이제 만들어 볼까요? 면을 손으로 살살 비비면 면이 금방...
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40년 전통의 담백한 맛이 일품인 평양식 냉면 - 을밀대 2011.08.04해당카페글 미리보기
일품인 평양식 냉면 - 을밀대 인터넷에 정말 포스팅이 무지막게 하게 많이 된 서울에서 아주 유명한 냉면집이 있다고 하여...면발이 두껍고 잘 끊겨서 먹넘김이 상당히 괜찮은 면발이고 육수맛도 담백한 맛에 중점을 두고 나오는 냉면인 듯 합니다. 먹는...
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(24)여름, 평양냉면의 계보를 찾아 2022.02.11해당카페글 미리보기
지친 당신을 ‘슴슴하고 시원한 육수에 메밀국수를 말은 평양냉면’이 기다리고 있다. (2021. 07. 21) 을밀대의 평양냉면. 예전에는 육수에 살얼음이 있었다. (사진: 뉴스포스트 강대호 기자) ※ 참고 자료 김남천 백석 최재영 외, 평양냉면, 가갸날 백석...
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냉면의 진실-평양냉면과 진주냉면 2009.06.07해당카페글 미리보기
다만 우리의 고유 냉면 하나쯤은 남아 있으면 하는 욕심이 생긴다. 최근에 평양냉면과 진주냉면이라고 하는 냉면들은 한결 같이 꿩+동치미육수(평양냉면) 순해물육수(진주냉면)가 아니라는게 아쉬움이라면 큰 아쉬움이다. 현재의 냉면은 본래의 평양식냉면...
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함흥냉면과 평양냉면의 차이점 2012.01.25해당카페글 미리보기
갈색이며 긴 면발을 앞니를 이용하여 끊어 먹어야 제 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 특히, 관서(평양)지방 사람들은, 냉면을 먹을 때 차가운 육수가 목을 타고 넘어가며 뱃속까지 시원한 맛을 느낄 수 있는 물냉면을 주로 즐겼다. 또한 남한에서는 회...
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[제기동]평양냉면(저렴하지만 제법 구색은 갖춘 평양냉면이랍니다) 2011.04.26해당카페글 미리보기
바늘로 콕콕 찌르 듯이 강합니다 물냉면 육수를 마셔 보니 육향은 강하지 않고 많이 싱겁지도 않습니다 그래도 5000원짜리 평양냉면 치고는 꽤 안정된 맛을 지니고 있습니다 세련된 육수는 아니지만 쓸데 없이 기교를 부리지 않아서 마음에 듭니다 사리는...
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생활의 달인, 전국 평양냉면 맛집 BEST 5 2020.07.29해당카페글 미리보기
돼지수육 14,000원 ▲후기(식신 꼬잇): 평양냉면의 매력이죠 단순한 듯 단순하지 않은 깊은 맛의 육수. 이 집도 육수가 매력적이라 맛있는 평양냉면집이라고 소개해드리고 싶은 집입니다 훈연된 향을 입힌 고기, 육수는 약간 달달한 편에 고기 육수가...
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연천 황해냉면 2023.07.24해당카페글 미리보기
면이엄청 달달합니다 육수 나오자마자 드시지마시고 면이랑 섞은다음 드셔보세요 평양냉면중엔 제일입니다 의정부평양냉면은 밥말아드시면(갈비탕맛) 맛잇구 이집은 냉면으로 먹었을때 가장맛있습니다 꿩만두 추천드리고 수육도 맛있는데(보쌈김치가맛남...
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함냉면 그리고 평양 냉면 2008.07.07해당카페글 미리보기
갈색이며 긴 면발을 앞니를 이용하여 끊어 먹어야 제 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 특히, 관서(평양)지방 사람들은, 냉면을 먹을 때 차가운 육수가 목을 타고 넘어가며 뱃속까지 시원한 맛을 느낄 수 있는 물냉면을 주로 즐겼다. 또한 남한에서는 회...