카페검색 본문
카페글 본문
-
Re:고지혈증 2009.04.16해당카페글 미리보기
식품(?) - 참고서적에 있는 것이라서 100%는 아니지만 신빈성은 있는 자료입니다. 차전차(Psyllium), 콩단백, 홍국(쌀을 홍국균(적효모)으로 발효 시켜 만든 것 ex) cholestin) 도움이 되셨는지 모르겠지만, 잘못된 지식이 인터넷에 너무 난무하고 있어서...
-
자랑스러운친구 박용제 한우협회 예천군지부 직전회장, 농림식품부 장관상 수상 2012.02.22해당카페글 미리보기
공장을 설립하여 1일 800포/20kg 생산공급 함으로써 예천참우 브랜드 가치를 높이는데 기여 한 점이 높게 인정되었다. 한편 박용제씨는 현재 농촌진흥청 공동 생균제 품길개선 연구사업인 홍국균 활용을 통하여 생균제 품질개선 공동연구원으로 참여하고...
-
5월 갖가지 꽃으로 누룩만들기 2013.05.20해당카페글 미리보기
그리고 매달 초하루날 또한 누룩 디디기 좋은 날입니다 누룩곰팡이는 빛깔에 따라 황국균(黃麴菌) ·흑국균(黑麴菌) ·홍국균(紅麴菌) 등이 있는데 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균입니다. 누룩은 크게 떡누룩(병국)과 흩임누룩(신국)으로 나눌...
-
홍국균미 촬영 2008.09.17해당카페글 미리보기
와서 정리 정돈을 시작하고 청소도 하고 홍국균미 자료도 다시 꺼내 읽어 보고 홍국균미, 홍국국수, 홍국균미 파우다, 홍국균미선식을 준비해 보조 식탁에 올려 놓았다. 15일 오전 9시 40분 강 보영 PD가 도착해서 간단히 인사를 나누고 가족 소개도 해...
-
막걸리에 대하여 2011.11.29해당카페글 미리보기
술을 만드는 효소를 가진 곰팡이를 곡류에 번식시켜 만든다. 누룩곰팡이는 빛깔에 따라 황국균(黃麴菌) 흑국균(黑麴菌) 홍국균(紅麴菌) 등이 있는데 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다. 당화 : 녹말 또는 다당류가 효소나 산 작용으로 가수분해...
-
"2004 웰빙 페어" 땜시리 2005.01.07해당카페글 미리보기
당뇨병,고혈압 등 건강을 위한 현미식 전용 쌀. * 옥향- 누룽지 맛과 팝콘 향 찹쌀. * 홍국쌀- 콜레스테롤 저하 기능을 가진 홍국균 발효 쌀. * 맛짱- 요쿠르트 같이 부드럽고 진한 생두유. * 미소- 천연 에스트로겐 이소플라본을 함유한 생식용 콩...
-
이화곡 법제하기~ 2014.05.11해당카페글 미리보기
이화곡의 몸값이 비쌀수밖에. 내 성격상 판매는 생각할 수도 없지만 온갖 정성을 기울인것이기에 소중한 지인들과 나눔으로 즐거움을 함께하고 샆은 마음뿐. 손질한 이화곡을 망치로 부쉈더니 그 안에는 황국균과 홍국균이 자리하고있네. 오~ 행복하여라...
-
수도작 관련자료 2차 - 벼 품종개발 현황과 전망 2010.01.11해당카페글 미리보기
난소화전분 2 고아미2호, 고아미3호 - 난소화성, 고식이섬유 - 다이어트 식품 가공 하얀메벼 1 설갱 - 찹쌀 유사 외관 - 홍국균 쌀 제조적성 거대배 1 큰눈 - 쌀눈 크기 3배, GAVA 고함유 - 발아현미, 혼반용 고당미 1 단미 - 단맛이 나는 쌀 - 쌀과자...
-
쌀집아저씨가 소개하는 기능성쌀 2004.04.12해당카페글 미리보기
쌀겨안에는 휘친산이 함유되어 농약 제독작용까지 한답니다. • 피를 맑게하는 붉은 쌀, 홍국현미∙∙∙∙∙∙∙500g ₩12,000 홍국균을 발효시켜 만든 붉은 누륵(紅麴)은 2,000여년 전부터 혈행을 개선시키는 한약재로 사용했으며, 고혈압이나 고지혈증을 앓고...
-
아이디어로 성공한 청년 창업 사례 4인 2009.11.21해당카페글 미리보기
있다. 일본에서는 건강보조식품이나 곡류효소식품 등의 형태로 판매 중이다. 그러나 홍국쌀이라고 다 같은 홍국쌀은 아니다. 홍국균만 해도 20종이 되는 데다 배양 조건에 따라 품질도 달라진다. 어떤 제품은 발효가 아닌 코팅을 해서 판매한다. 오 대표는...