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Discussion topic for March 19th 2007.03.19해당카페글 미리보기
또한 치밀했다. 숙소에는 도쿄의 명문 빵집에서 구해 온 단팥빵이 비치돼 있었다. 아침 식사에 딸려 나온 된장국은 다나카의...두 나라의 실질적인 관계는 착실히 발전했다. 일본은 중국에 최대의 원조를 제공했다. 중국 성장의 견인차인 바오샨 (寶山...
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전주의 맛집 둘.................. 2005.04.29해당카페글 미리보기
MBC에서는 '단팥빵'이라는 주말 아침 드라마가 인기리에 막을 내렸었다. 그 드라마의 배경이 바로 전주였다는 것은 그 드라마를 즐겨 봤던 이라면 기억하실 것이다. 특히 배경이 된 곳이 바로 전주시 완산구 교동과 풍남동 일대의 한옥마을. 한옥마을 안...
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한국의 생활 디자인 2011.02.15해당카페글 미리보기
밀가루 껍질 안에 팥이 들어가 있다는 구조(?)는 같지만 단팥빵과는 전혀 다른, 뜨거움과 달콤함이 존재한다. 붕어빵은 1930년대...19세기 말 일본의 ‘다이야키’라는 빵이 그 원조인데 이것은 붕어라기보다는 도미의 형상을 한 빵이다. 여전히 도미...
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백년의 전통!......맛있는 음식 2014.04.03해당카페글 미리보기
비빔밥의 원조, 천황식당은 진주 중앙시장 근처에서, 1929년 시작해 3대 85년을 이어오고 있다. 진주비빔밥은 꽃밥, 칠보화반이라고도 불리는데, 무나물,숙주,속데기(돌김의 일종)고사리 호박,어린배추,시금치등 7~9가지 나물과 포탕이라는 천연 조미료...
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붕어빵, 1930년대 2012.09.17해당카페글 미리보기
밀가루 껍질 안에 팥이 들어가 있다는 구조(?)는 같지만 단팥빵과는 전혀 다른, 뜨거움과 달콤함이 존재한다. 붕어빵은 1930년대...19세기 말 일본의 ‘다이야키’라는 빵이 그 원조인데 이것은 붕어라기보다는 도미의 형상을 한 빵이다. 여전히 도미...
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장인정신 담긴 빵에서 세계의 문화를 맛보다 2011.12.16해당카페글 미리보기
빵과 단팥빵에 길들여진 편협한 입맛을 넓히기 위해 굳이 비행기를 탈 필요는 없다. 홍대 앞에 가면 세계의 빵과 문화를 제대로 전해주는 빵집들을 만날 수 있다. 좋은 빵과 장인 정신으로 소문난 빵집을 찾아가 봤다. 유럽식 발효빵과 국산 농산물의 건강...
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전라도,강원도의 빵집 순례 2013.02.22해당카페글 미리보기
밀가루가 원조물자로 공급되면서 대중화되기 시작, 이제는 쌀밥의 지위를 위협하는 수준으로까지 한국인들에게 폭넓은 사랑을 받게 됐다. 하루라도 먹지 않으면 안된다는 ‘빵순이’ ‘빵돌이’들에겐 빵이란 집착을 넘어 종교에 버금가는 열정의 대상이기...
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도쿄 팡야담백한 일본 빵 참 쉬운 홈베이킹 2012.12.01해당카페글 미리보기
식빵, 바게트, 크루아상, 호밀빵 등의 '기본 빵'을 비롯하여 단팥빵, 크림빵, 멜론빵 등의 어린 시절 추억이 담긴 '과자 빵...디저트 빵'과 독특힌 식재료와 아이디어로 만든 도쿄팡야의 '원조 빵'까지 6가지 기본 반죽으로 60가지 일본 빵을 손쉽게 만들...
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문답 도용입니당. 2007.06.14해당카페글 미리보기
요리의 원조 나라는? (한국이라고 자신있게 말해봅니다) 3. 닭 ,돼지, 소, 개 ,토끼 ,오리 고기중 못 먹는것은? (개고기) 4. 면류중에 가장 좋아하는것은? (냉면,소면) 5. 인스턴트 라면 중 가장 애호하는 것은? (신라면 = 너무 얼큰해 ㅠㅠ) 6. 육식과...
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역사와 울고웃은 장충동 2003.06.15해당카페글 미리보기
태극당. 단팥빵과 고로케를 주문해 천천히 음미해 보았다. 순수한 맛이 혀끝에서 느껴졌다. 제품의 맛도 그 옛날의 맛 그대로다. 사소한 것 하나에서부터 전통을 지키려는 태극당의 자세는 칭찬받아 마땅하지만 화장실만큼은 전통을 과감하게 버려야 할 것...