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6월 9일 칵테일 글래스 실험 결과 2011.06.16해당카페글 미리보기
oz 레드 와인 글라스 화이트 와인 글라스 비어 글라스 머그 글라스 11 oz 8.5 oz 11 oz 9.5 oz 크리머 글라스 샷 글라스 리큐르 글라스 1.5 oz 1 oz 1 oz 올드 패션드 글라스 하이볼 글라스 톨 하이볼 글라스 콜린스 글라스 믹싱 글라스 9 oz 8 oz 10 oz...
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달콤한 와인들 다 모였네! 2006.04.28해당카페글 미리보기
생산한 레드 디저트와인 초콜릿과 어울리는 몇 안 되는 와인중의 하나 black muscat(블랙 머스캣) 늦게 수확하는 블랙 머스캣 포도 품종으로 만든다. 때때로 브랜디와 함께 포티파이드 와인(fortified wine)을 만들기도 한다. 반율즈와 더불어 초콜릿과...
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와인만들기 첫번째..기초교육과 발효시키기 2005.10.27해당카페글 미리보기
침출주 (뱀주)(포도에 설탕과 소주를 넣어 만든 술) 칵테일 3. 와인 포도를 발표시켜서 알콜을 얻어낸 술 (포도에 설탕과 소주를...와인앞에 재료이름을 넣는다(복분자와인.머루와인) 1) 와인의 분류 색에 따라 레드와인..씨와 껍질을 같이 발효 화이트...
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2월 25일 첫 와인테스팅 스터디모임을 하고자 합니다! 2006.01.27해당카페글 미리보기
모임은 25일로 첫 모임을 가질 예정입니다. 2. 장소는 둔산동 칵테일나라 아카데미(타임월드 근처임) . 위치는 추후 공지하도록...핸드아웃을 통한 이론시간을 가진뒤 품종에 따른 레드와인 3종, 화이 트와인 3종을 테스트합니다. (인원에 따라 차이...
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달콤한 와인 (dessert wine) 2007.07.24해당카페글 미리보기
생산한 레드 디저트와인 초콜릿과 어울리는 몇 안 되는 와인중의 하나 black muscat(블랙 머스캣) 늦게 수확하는 블랙 머스캣 포도 품종으로 만든다. 때때로 브랜디와 함께 포티파이드 와인(fortified wine)을 만들기도 한다. 반율즈와 더불어 초콜릿과...
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Re:칵테일 만드는 방법 아시는분 알려주세요 2004.05.10해당카페글 미리보기
등의 칵테일에 사용하기도 한다. * 플루트형(Flute) : 플로트(Flute)형 글래스 몸이 가늘고 기다랗게 생겼다. 용량은 90-180ml...천천히 마실 수 있다. 와인 글래스 (Wine Glass) 와인을 마시기 위한 글래스로 와인의 종류(적,백포도주)나 각국 지방...
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6월 9일 칵테일 글래스 용량실험입니다. 2011.06.15해당카페글 미리보기
oz 레드 와인 글라스 화이트 와인 글라스 비어 글라스 머그 글라스 11 oz 8.5 oz 11 oz 9.5 oz 크리머 글라스 샷 글라스 리큐르 글라스 1.5 oz 1 oz 1 oz 올드 패션드 글라스 하이볼 글라스 톨 하이볼 글라스 콜린스 글라스 믹싱 글라스 9 oz 8 oz 10 oz...
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6월 9일 칵테일 글래스 용량 결과입니다 2011.06.15해당카페글 미리보기
oz 레드 와인 글라스 화이트 와인 글라스 비어 글라스 머그 글라스 11 oz 8.5 oz 11 oz 9.5 oz 크리머 글라스 샷 글라스 리큐르 글라스 1.5 oz 1 oz 1 oz 올드 패션드 글라스 하이볼 글라스 톨 하이볼 글라스 콜린스 글라스 믹싱 글라스 9 oz 8 oz 10 oz...
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6월 9일 칵테일 글래스 용량 결과입니다 2011.06.15해당카페글 미리보기
oz 레드 와인 글라스 화이트 와인 글라스 비어 글라스 머그 글라스 11 oz 8.5 oz 11 oz 9.5 oz 크리머 글라스 샷 글라스 리큐르 글라스 1.5 oz 1 oz 1 oz 올드 패션드 글라스 하이볼 글라스 톨 하이볼 글라스 콜린스 글라스 믹싱 글라스 9 oz 8 oz 10 oz...
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와인의 종류 2006.03.14해당카페글 미리보기
향 을 좋게 한 것이다. 베르뭇(Vermouth)이 가향와인의 대표적 인 예로 칵테일용으로 많이 쓰인다 4.당분에 의한 분류 맛은 포도...완전 발효되지 않고 남게 되는 잔당 에 의해 느껴진다. 레드와인은 대부분 드라이한데 색깔이 짙을수록 드라이한 경향이...