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제1회 소믈리에(2급) 필기기출문제 2009.10.06해당카페글 미리보기
와인소믈리에 자격검정 필기시험 [2급검정 : 60문항(A형)] 응시자 수험번호 : 응시자 성 명 : 응시자 전화번호 : 시 험 감 독 서명 : - 2 - [KWAC] 1. 지구상의 첫 번째 포도원은? ① 코르시아 ② 페르시아 ③ 로마 ④ 코카시아 2. 와인을 생산하는 대부분...
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제3회 소믈리에(1급) 필기기출문제 2010.11.02해당카페글 미리보기
와인소믈리에 자격검정 필기시험 [1급검정 : 60문항] 응시자 수험번호 : 응시자 성 명 : 응시자 전화번호 : 시 험 감 독 서명 : - 2 - 1. 탄닌은 어디에 있는 성분이며, 효과는 무엇인 가? ③ ① 포도 과육에 있으며, 와인을 부드럽게 해준 다. ② 껍질과...
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제2회 소믈리에(2급) 필기기출문제 2010.09.10해당카페글 미리보기
와인소믈리에 자격검정 필기시험 [2급검정 : 60문항] 응시자 수험번호 : 응시자 성 명 : 응시자 전화번호 : 시 험 감 독 서명 : - 2 - 1. 와인의 역사는 기원전 4,000년경에 누구에 의해 최초로 양조되었다고 기록되어 있는가? ② ① 이집트인 ② 수메르인...
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채소소믈리에 김은경의 알아두면 요긴한 잎채소 상식 2012.09.03해당카페글 미리보기
해가 될 수 있거든요. 깻잎, 상추, 케일 같은 잎채소를 씻을 때는 먼저 양면에 묻은 흙이나 오염물을 흐르는 물에 씻어요. 여러 종류를 한 번에 씻기보다는 한 장씩 앞뒤로 가볍게 문질러 씻어야 불순물이 제대로 제거됩니다. 흐르는 물에 흔들어 씻어야...
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채소소믈리에 김은경의 알아두면 요긴한 잎채소 상식 2012.09.04해당카페글 미리보기
해가 될 수 있거든요. 깻잎, 상추, 케일 같은 잎채소를 씻을 때는 먼저 양면에 묻은 흙이나 오염물을 흐르는 물에 씻어요. 여러 종류를 한 번에 씻기보다는 한 장씩 앞뒤로 가볍게 문질러 씻어야 불순물이 제대로 제거됩니다. 흐르는 물에 흔들어 씻어야...
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경상대학대학 평생교육원 한방꽃차소믈리에 모집합니다 2015.08.03해당카페글 미리보기
꽃차 소믈리에 강사진 소개 최정숙 교육기간 2015.03.13~2015.06.19(15주) 수업시간 월,13:00~16:00 수강료 300,000 원 모집인원 20 모집대상 1) 귀농ㆍ귀촌 하실 분 2) 차에 관심이 많은 분 3) 일반인 누구나 (※재료비 별도) 수업목표 한방 꽃차의 덖음...
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시선의 영향력 2023.08.28해당카페글 미리보기
연구진은 사람들에게 “새로 개발한 두 종류의 치즈인데 향을 표현해 주세요”라고 말했습니다. 한 치즈는 ‘체다 치즈’라는...고약하고 역겹다’라고 평가했습니다. 그러나 사실 둘 다 같은 치즈였습니다. 프랑스 최고의 소믈리에들을 모아놓고 진행...
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전통주에 빠져드는 네가지 방법 2023.06.21해당카페글 미리보기
가지 종류로 윈터딜라이트, 단홍, 쑥크레, 츄즈. 모두 온라인에서 구매하기 힘들고 전통주 바에 가야 만나볼 수 있는 귀한 술이다. 나는 이 중에서 쑥크레만 마셔봤는데 쑥 향이 은은하고 목 넘김이 좋은 막걸리였다. 지도를 보고 가까운 곳에 주류특화...
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소주예찬 2023.09.12해당카페글 미리보기
술의 종류에 대해서는 뭐 책한권을 써도 모자랄 것이다. 이건 뭐 정답이 없는 것이니 개인적인 결론을 말하자면 나는 소주이다. 주량도 얼마 안되지만 나는 이상하게 약한 술에 약하다. 즉, 도수가 낮은 술에 더 쩔쩔맨다. 그렇다고 양주나 빼갈은 너무...
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제3회 소믈리에(2급) 필기기출문제 2009.10.06해당카페글 미리보기
와인소믈리에 자격검정 필기시험 [2급검정 : 60문항] 응시자 수험번호 : 응시자 성 명 : 응시자 전화번호 : 시 험 감 독 서명 : - 2 - 1. 와인의 역사는 기원전 4,000년경에 누구에 의 해 최초로 양조되었다고 기록되어 있는가? ② ① 이집트인 ②...